Колко близо компот от череши през зимата 5 черешов компот рецепти у дома

Череша - зрънце, което отлежава една от първите. И домакинята използваме тази възможност, за да се опита да го подготвят за зимата. Още повече, че, тъй като дори и в консервирани череши почти не губи своите вкусови качества, но и запазва полезните свойства.

Ако череша отглеждане при благоприятни условия, плодовете съдържат до 17.5% от захари (глюкоза, фруктоза), органични киселини, 1.2%, 0.32 процента влакна. Той е богат на витамини А, В1, В2, РР, Е, С и микроелементи полезен: калий, магнезий, йод, желязо.

Череши могат да бъдат използвани при диабет. Той неутрализира свръх-киселинност и нормализира чревната микрофлора. Препоръчително е включена в диетата при дисбактериоза.

Чери - сладък Бери. За консервиране да се запази по-голямата част от хранителните вещества, то трябва да бъде термично обработена възможно най-малко. Най-добрият вариант за бъдещето заготовка - компот.

Компот от череши през зимата: тънкостите на готвенето

• За компот са най-едри плодове череша жълто и тъмно червено. В плодове за компот трябва да бъде обособен вкус и аромат.
• В череши има сортове с лесно необвързан камък, и тези, при които костта се отделя от месестата е лошо. Ето защо изборът на процес детайл череша бъдещото използване на трябва да зависи от това колко лесно е да се работи с това зрънце.
• Cherry компот за необходимостта от предприемане на напълно узрели, но не мека. Предварително сортирани плодове, премахване на зелено, червясал или poklovannye птици.
• Компот от череши е ценни плодове, за да ги поставят в банката, колкото е възможно. Само тогава ще пие една вкусна и много ароматен.
• Cherry добре се съчетава с други плодове, така плодове компот асорти голямото търсене на.
• Чери е много по-сладък череша. Ако излива черешов сироп 60 процента, оптималното количество на захарта за череша е 350 грама на 1 литър вода.
• сироп, захар за череша компот може да се добави лимонена киселина. Оптимално му количество е 1 г на 1 литър сироп.

Компот от череши през зимата: първата рецепта

• Сглобете череши, махнете дръжката, както и на всички развалени плодове. Измийте.
• Приготвя банки, като ги промива със сода и се промива с гореща вода. Стерилизирайте както искате: във фурната или във вряща вода. Сварете капаците.
• Зърната пълнят буркани до раменете.
• Саксията за емайл добавете вода, сложете захарта. Сварете сироп.
• Напълнете ги до горе плодове.
• Поставете буркани в широк тиган с гореща вода. Покрийте с капаци.
• Компот пастьоризира при 80 °: половин литър консерви - 20 минути литър - 30 минути.
• Махни от водата, херметически ukuporte.
• Завъртете-нагоре и се охлади в тази позиция.

Компот от череши през зимата: втори рецепта

• череша;
• Захар - 450-500 г на 1 литър вода;
• лимонена киселина - 1 г на 1 литър вода.

• Сглобете череши, махнете дръжката. Измийте добре.
• Плътно опаковани плодове в стерилни флакони литър.
• В емайл тиган приготвяне на сироп, добавяне на лимонена киселина.
• Напълнете ги череши. Покрийте.
• Поставете буркани в широк тиган, пълна с топла вода. Стерилизира 10 минути на кипяща вода.
• Ukuporte запечатан капаци.
• Охлажда се в обърнато форма.

Компот от череши през зимата без стерилизация

Съставки (за три-литров буркан)

• череша - 500 г;
• Захар - 400 г;
• Вода - 2.5 л;
• лимонена киселина - щипка.

• Сглобете череши, извадете клонки, развалени плодове. Измива се със студена вода. Течността се оставя да се отцеди.
• Приготвя стерилни буркани. Поставете плодовете в тях.
• Изсипете вряла вода до върха и да се обхванат капаците prokipyachonnymi във вода. Оставя се да престои 15 минути.
• След това затворете капака на пастьоризация буркан с дупки. Чрез дупки оттича водата в тенджерата. Поставете норма на захар и лимонена киселина. Довежда се до кипене и варете сиропа 2 минути.
• Изсипете ги плодове до нивото на врата. Препоръчително е, че сиропът малко преразход.
• Веднага ukuporte запечатан капаци. Включете го с главата надолу. Увийте одеяло. В тази позиция, нека компот се охлади напълно.

Компот от череши, без костилка за зимата

Съставки (за едно половин литър буркан)

• Череши събирам, да откъсне дръжката. Премахване недозрели, развалени плодове. Измива се със студена вода. Поставете върху сито или цедка. Течността се оставя да се отцеди.
• С помощта на специално устройство или обичайните шпилки, премахване на ями на горски плодове.
• Поставете череши в стерилни буркани. Изсипете захарта. Излива вряща вода. Покрийте капака чисти.
• Поставя се в тенджера с гореща вода. Стерилизира при 80 ° (повърхностните води едва следва люлеят) 20 минути след кипене.
• Ukuporte покрива. Включете го с главата надолу. Оставете докато изстине.

Компот от череши и ягоди през зимата

• череша - 3 кг;
• ягода - 0,5 кг;
• Захар - 800 гр;
• лимонена киселина - L; 2 часа..
• мента - един стрък.

• Сглобете череши, премахване на лош плод. Измийте под течаща вода.
• Преминете през ягодите. Изплакнете чрез потапяне в решето в контейнер с вода. Откъснете чашелистчета.
• Поставете в чиста стерилни буркани череши на първо място, след това ягоди. Сложете на върха на листа мента.
• Излива вряща вода. Покрийте с капак и се оставя за 15 минути.
• Затворете капака специален буркан с дупки, се налива вода в тенджерата. Поставете скорост захар 250 г на 1 литър течност. Оставя се да кипи сироп, добавяне на лимонена киселина.
• Изсипете ги плодове. Веднага ukuporte.
• Включете го с главата надолу. Увийте одеяло. Оставете докато изстине.

Камериер върха

Костни череши като череши съдържат гликозид амигдалин. Под влияние на водата се разлага и циановодородна киселина се образува, която е силно токсичен. Затова компот от череши с ями съхранява не повече от една година. И, разбира се, че не е необходимо да се справи камъка.

Магазин компот от череши в тъмно хладно място.