Marmalade, структура, полза и вреда, мармалад и отслабване

Какво е любимо лакомство на деца и възрастни, преди който не мога да понасям и това ни издига? Разбира се, че е сладкиши, които са неразделна част от хранителния режим на повечето от нас. Въпреки това, повечето диети предполагат отхвърлянето на тези вкусни храни, толкова много жени, които гледат тяхната цифра и не желаят да се получи с наднормено тегло трябва да се откаже от бонбони. Но има и сладкиши, които се считат полезни за здравето, съдържат най-малко калории и на практика да не се вреди на фигурата. Те включват мармалад, направен от плодове. Тя може да служи като чудесна алтернатива на високо калорични торти, сладкиши и шоколадови бонбони. Нека погледнем по-отблизо, какъв е мармалад е добър и ако може да навреди на организма.

Какво е мармалад

Marmalade се смята за родното място на Франция. Това е, когато находчиви готвачи, известен по целия свят с вкусните си шедьоври и сладкиши за първи път произвежда мармалад. Оказа се, в резултат на топенето на пресни плодове и горски плодове, който е естествен конфитюр, удебелени до такава степен, че може да се реже с нож, под формата на малки шоколадови бонбони. С течение на времето, мармалад печели популярност в различни страни и рецептата на изготвянето му варира в зависимост от климата и особените характеристики на даден продукт в региона. Така че имаше един цитрусов мармалад и желе-мармалад, популярен в страните от ОНД.

Съставът на мармалад

Съставът на мармалад трябва да включва желиращи вещества, които му дават най-много, уникална текстура. За да получите най-естественото лакомството, за тази цел, такива вещества като плодове пектин и агар-агар от водорасли. Те са по-полезни, отколкото желатин, който може да се закупи в прахообразна форма. Всеки от материалите, има благоприятен ефект върху човешкото тяло, което прави мармалад още по-популярен. Хранителни вещества, тя съдържа много витамини и минерали, които се намират в пресните плодове и горски плодове, използвани за приготвяне на желе и да не губят свойствата си по време на топлинна обработка. По същество това е витамини, витамин РР, К и Е, желязо, калций, мед, магнезий, фосфор, калий и натрий. Също природен хинап е богат на пектин, който се получава от ябълки, цитрусови плодове и различни плодове.

ползи мармалад

Поради своята естествена състав, хинап е в състояние да оказва благоприятен ефект върху състоянието на тялото и подобряване на функцията на вътрешните органи. Яденето бонбони, може да очисти черния дроб и бъбреците чрез подобряване на тяхната работа, да тялото на токсини, да се намали количеството на холестерола в кръвта, да се отървем от метаболитни отпадъчни продукти, за да се избегне бактериални инфекции и укрепва имунната система.

Освен това, хинап подобрява стомашно-чревния тракт, помага за прочистване на тялото от съединенията на тежки метали и радиоактивни нуклиди, нормализира щитовидната жлеза, възстановява мощност след умствено или физическо натоварване. Също така е в състояние да лекува засили имунитета, ускорява процеса на зарастване на рани при изгаряния и рани и да се отървете от атеросклероза.

Marmalade, изработени от естествени продукти, се препоръчва да се използва за хора, страдащи от диабет. Веществата, включени в него, имат слаб диуретично действие, нормализиране на бъбреците и пикочния тракт. Друго предимство мармалад, че тя е в състояние да се подобри състоянието на косата, ноктите и кожата, насища организма с хранителни вещества и витамини. Дъвченето мармалад получава въз основа на пчелен восък, ефективно почиства устната кухина и плаката от зъбите.

видове мармалад

Към днешна дата, има няколко вида мармалад, които са най-често срещаните. Сред тях са за дъвчене, желе, плодове желе, плодове и ягодоплодни. Те имат различия не само в състава, но и от начина на приготвяне. И дъвчене желе мармалад получен с използване на различни добавки, които са сгъстители. Останалите видове са произведени чрез изпаряване, което постепенно се освобождава тегло на плодовете от излишната течност и дава дебелина и вискозна.

Хинап могат да бъдат разделени по видове сгъстител, като който може да се използва агар-агар, направени от водорасли или пектин, взети от корите на цитрусови плодове или други плодове, както и като сгъстител под формата на желатин, произведен от хрущял и костна тъкан на животните. Вторият тип на сгъстител е по-евтино, но по-малко от полза за хората, така че разходите мармалад първата група е много по-висока, обаче, и неговата стойност значително надвишава мармалад, съдържащ добавки като желатин.

Marmalade и отслабване

Основното предимство на желирани бонбони пред другите е ниското съдържание на калории, което го прави безопасен за загуба на тегло. Въпреки това, в нея, макар и в малки количества, съдържа захар, така че злоупотребява с този деликатес все още не си заслужава. Освен това, желета способност за очистване на организма от вредни вещества, включително соли и токсини, не може да повлияе на функционирането на организма и храносмилателната система почистване, която започва да работи в нормален режим, и ще бъде много по-бързо да се отърве от продукти на разлагане, което им дава възможност да се трансформират мазнините в тялото. Като се имат предвид диуретични свойства на мармалад, яде тя може да предотврати образуването на отоци и да се предотврати натрупването на излишните течности в организма. И хранителни вещества и витамини, за да обменят процеси, които също допринасят за намаляване на теглото.

вреда мармалад

Въпреки много полезни функции и предимства на желирани бонбони пред другите, той все още има редица противопоказания, които трябва да се прочетат преди този продукт е включена в диетата си. Първата опасност, която дебне за феновете на мармалад, е алергична реакция, причинена от двата естествени съставки и хранителни добавки. Ако сте алергични към някоя от съставките, които изграждат мармалад, е по-добре да се откаже от използването му. Хората, страдащи от диабет трябва да използват само мармалада, който е изготвен въз основа на фруктоза без използването на захар.

домашно мармалад

За да бъде напълно сигурен в истинността на мармалад, това може да се направи у дома, като се използват само качествени продукти. Направете го достатъчно лесно. За приготвянето на домашно мармалад, ще трябва един килограм на дюля, един фунт захар, и две чаши вода. Дюля трябва нарязани на малки парчета и се вари до пълно омекване на слаб огън, покрит с капак. След това, меки плодове се смилат през сито, смесени със захар и се вари до пълно сгъстяване. След това масата се намазва върху хартия за печене равномерно на два сантиметра, дай го да се втвърди, нарязани на филийки и се оставя за сушене. По същия начин могат да се получат мармалад малина или други плодове веднага ги provarivaya със захар, и след това в качеството на стъпките, описани по-горе.

Mahnonosova Катрин
за списание InFlora.ru жените