Хляб без мая
Домашен хляб без мая от пшеница и овесена каша - това е чудесна алтернатива на маята. Той се оказва не толкова буйна и лесно, но това е много по-полезно. За да го готвя не е нужно всеки квас или мая, която дава възможност за един час да се пекат вкусни и ароматен хляб в машина фурна, multivarka или хляб.
Хляб без мая
Мляко нужда подкиселява чрез изливане оцет в нея. Сместа трябва да се смесва и се оставя в продължение на 5 минути. През това време млякото ще пресичам. Ако се желае, той може да бъде заменен от продукт на млечна киселина и да се пекат хляб без мая кисело мляко, кисело мляко, ayranom.
Тя се нуждае от овесени ядки за сода хляб. Можете да използвате покупката или да го готвя себе си, нарязан овесени ядки в блендер.
Ако смесите това брашно с пшеница, хлябът ще се окаже по-малко питателна. По този начин получаване на тесто за хляб сода, ако се желае, той може да бъде заменен дезинтегрант.
съставки:
- Овесено брашно - 0,5 об.
- Пшенично брашно - 2 супени лъжици.
- Soda -;. Л 1 час.
- Сол - 1 чаена лъжичка..
- Оцет 6% - 1-ви. л.
- Растително масло - 1 супена лъжица. л.
- Мляко - 300 мл.
Получаване:
Способността да се излее всички сухи съставки за тестото: пресява пшеница и овес брашно, сол, сода за хляб. Вместо сода, можете да използвате бакпулвер. Всички съставки трябва да се смесят, да не напускат бучки.
В центъра трябва да се направи фуния и се изсипва се оказа кисело мляко и олио. Кръгови движения лъжица необходими, постепенно улавяне суха смес странично да го свърже с течността.
Замесете тесто трябва да е лепкава. Тя трябва да се събере на топка, а не да се разпространява на няколко минути. Ако тестото притежава формата му е лошо, а след това брашното не е достатъчно, и можете да добавите 2-3 супени лъжици. л. Получената маса е необходимо да се месят правилно.
Кръгла тава трябва да положи хартия за печене. Необходимо е да се изложи пачка тестото и мокри ръце за изглаждане на повърхността си.
Ножът трябва да бъде смлян с брашно и да я направи по-дълбок, кръстовидни разрези. Те предотвратяват появата на пукнатини на хляба. Най-можете да поръсите с овесена каша или пшенично брашно.
Сода хляб необходимо в предварително загрята до 200 градуса фурна за 45 минути. След това, фурната трябва да се изключи, но не се отваря. Безквасно е да стои там в продължение на 10 минути. След това той трябва да бъде предаден на скарата и се покрива с кърпа.
След 30 минути сода хляб готов за употреба.
Той става доста тежки в теглото, благодарение на ситно пореста троха.
Кората е мек и не хрупкави. Хляб от сода и кисело мляко не се остаряла 2-3 дни, ако се съхранява в найлонова торбичка.
