възбуда чай

Оригинал: Разбъркване Чай

Аз разсеяно разбъркване на чаша горещ чай, и изведнъж си помислих: "и аз не се повиши кинетичната енергия?" Знам, че разбъркване чай помага да се охлади, но какво ще стане ако се разбърква бързо? Възможно ли е да се вари с чаша вода раздвижване?

Самата идея има смисъл. Температура - това е просто кинетичната енергия. Разбъркване чая, можете да увеличи своята кинетична енергия, а тази енергия някъде, но изчезва. След чая не прави нищо грандиозно, не във въздуха и не светлинна енергия трябва, на теория, трябва да се преобразува в топлина.

Греша ли да се направи чай?

Вие не забелязвате топлината, тъй като не е прекалено голям брой привеждането му. Подгряване на вода изисква много енергия; техният обемен топлинен капацитет по-висока от тази на всички други обичайни вещества [1]. ↲ водород и хелий имат по-висока маса топлинен капацитет, но това дифузни газове. Единственият познат материал с по-голяма маса топлинен капацитет - е амоняк. Но всички те са загуба на вода, когато говорим за топлинната мощност на звука.

Ако искате да се загрява вода със стайна температура почти до кипене в продължение на две минути, ще трябва много власт:

(Забележка: за да се почти вряща вода да ври, изисква значителна енергия взрив в допълнение към този, който отиде при нагряване до точката на кипене Това се нарича специфична топлина на изпарение.).

Въз основа на тази формула, ако искаме да се загрее чаша вода в продължение на две минути, ние се нуждаем от 700 вата захранване. Общата използва микровълнова от 700 до 1100 w, а около две минути той загрява водата за варене на чаша чай. Като по чудо, когато всичко клони! [2] ↲ Ако не се съгласи, ще хвърли вината върху "неефективността" или "обрат".

700 вата за две минути - ужасно висока енергия. Попадащи от горната част на Ниагарския водопад, водата набира кинетична енергия, която полите се превръща в топлина. Но дори и с такава впечатляваща височина на спад затопля вода частица от градуса само за [3]. ↲ 012 ^ \ циркулационната \ текст $$ ↳ $$ \ текст \ пъти \ Фрак >> = За да се вари с чаша вода ще трябва да я възстановите от точка, разположена извън атмосферата.

(Британски Felix Baumgartner)

Как ефективно разбъркване в обработката на микровълново фоново?

Физични ефекти на смесване, в действителност, малко по-сложно. [6] ↲ В някои ситуации смесване на течности, дори може да се използва, за да ги държи хладно. Горещата вода се издига, и ако езерото е достатъчно голяма и е фиксирана (например, океан), топло слой е оформен на повърхността. Тя излъчва топлина много по-бързо, отколкото студено. Ако разпадането слой, смесване на водата, скоростта на освобождаване на топлина намалява. Ето защо урагани обикновено отслабват, когато престанат да се движат напред: те причиняват вълни се издигат от дълбините на студената вода и да ги изтребят тънкия повърхностен слой на топла вода, която служи като основен източник на енергия. ↳-голямата част от топлината, чаените листа в чашите във въздуха чрез конвекция, така че течността да се охлади отгоре надолу. Разбъркването повдига нов гореща вода от дъното, ускоряване на процеса. Но там не е само това: движение лъжица се задвижва от въздуха, а дори и топлина стена чаши. Без експериментални данни е трудно да се каже със сигурност какво всъщност се случва.

За щастие, ние имаме интернет. StackExchange употреба сайт с drhodes псевдоним любезно измерва скоростта на охлаждане на чаша чай в четири сценария: без лъжица, с фиксиран лъжица, при разбъркване и при многократно потапяне и отстраняване на лъжица. Особено симпатичен странични drhodes беше да се предостави в допълнение към графиките с висока разделителна способност и самите суровите данни - и тази находка не е във всяка статия за списание.

Изводът е, че в действителност това не е от значение, вие сте се разбърква, натопи лъжица или не правят нищо; чай охлажда до около една и съща скорост (макар и потапяне и извличане лъжица действал малко по-бързо).

И това ни връща към първоначалния въпрос: "това е възможно да се вари чай, просто смесване го достатъчно силно?"

Първият проблем - захранването. 700 вата - около един конски сили. Така че ако искате две минути да ври чай, най-малко един кон трябва да е достатъчно силно, за да го смесват за вас.

Но аз не разбирам от бутоните за микровълнови, защото те са толкова сложно и аз също кон.

Консумация на енергия могат да бъдат намалени чрез затопляне чая по-дълго, но ако се намали твърде много за това, чая започва да се охлади със същата скорост, с която се загрява.

Дори и да са в състояние да бие лъжица доста бързо, което прави десетки хиляди кръгови движения в секунда, ще се предотврати динамика на флуидите. С тази скорост започва кавитация чай; по пътя лъжица вакуум формира и разбъркването става излишно.

И ако се разбърква толкова бързо да започне кавитация, чай повърхност много бързо расте, и в рамките на секунди като се охлади до стайна температура:

Е, поне не на чашата е наполовина празна.

Без значение как се разбърква чая, тя става по-топло.