Универсални кухненски машини
Универсални кухненски машини са инсталирани в промишлени помещения. Тя осигурява твърди машини за подпомагане на производството на бюрото или на специален щанд, в зависимост от конфигурацията. Когато инсталирате върху маса на маса трябва да бъде здраво закрепена към пода или стената, и на задвижващия механизъм на масата.
Универсален кухненски машина, свързана с electrocommunications в съответствие с приложимите правила за електрически уреди. Токоприемащата трябва да има отделна защита срещу късо съединение и токови дълго.
Доставката на вътрешните универсални кухненски машини включва дистанционно управление панел. Захранване на задвижващия механизъм на контролния панел се извършва редовен кабел (условията на производителя).
След извършване на монтажа и въвеждането в експлоатация на машината се тества на празен ход. Да работи специално обучен персонал.
Универсални кухненски машини са предназначени за механизация на основните процеси на обработка на храна в столовете, ресторанти и кафенета, както и за използване в кухни с ограничено пространство.
апарат Universal машинно готвене, състояща се от един единствен универсален диск и набор от сменяеми механизми, всеки от които е предназначен за извършване на специфични операции по обработката. Планетарна миксер, myasoryhlitel, зеленчуци машина за рязане и други устройства в този случай не са отделно оборудване със собствен корпус, двигателя и стартер, и на свой ред са свързани с универсален диск. Сменяеми механизми са достатъчно компактни и изпълнява повечето от функциите, присъщи на стационарно електро-механично оборудване.
Чрез универсалните задвижващи Недостатъците включват следното:
- невъзможността да се извърши едновременно различни операции на един диск,
- устройството е неподвижно оборудване, което не позволява да се премине от една стая в друга (с изключение на малък размер модел)
- в зависимост от реда, по който в магазина се намира устройството, според сегашните здравни стандарти, тя може да изпълнява само тези функции, които са присъщи на тази технология работи точно в този магазин,
- в случай на счупване на производството на двигателя ще остане без целия набор от оборудване, което е свързано с този диск.
Универсални кухненски машини са снабдени с местно производство диск едно- или две скорости, както и набор от сменяеми механизми. Комбинации от осем сменяеми механизми позволяват на производителя да получи различни модели на универсални кухненски машини. Задвижването може да бъде прикрепен към повърхността на масата на работния плот, престои база, и в малки модели - към стената.
Освен вътрешните универсални дискове в устройства за обществено хранене, използвани са внесени. Стойка дискове могат да бъдат в различни версии: маса и етаж в стационарни и мобилни версии, както и вграден в специална таблица.
Универсални кухненски машини, внесени различават в широк диапазон на прикачени файлове.
Най-простият универсални кухненски машини са снабдени с дюза-мелница, на механизма за смесване-разбиване-месене и гъвкав растително ножа.
По-сложните модели са направени с възможността за използване на до 12 различни приложения, като например:
- хеликоптер,
- растително нож с набор от ножове,
- kremovzbivalka,
- машина за месене за труден тест
- myasoryhlitel,
- testoraskatka,
- дюза за рязане на юфка,
- лин и други.
планетарни миксери също могат да бъдат снабдени с допълнителен слот за хоризонтално подвижен механизъм връзка, която ги превръща в универсални хранителни процесори за десктоп употреба.
Както може да се предложи избор взаимозаменяеми механизми: механично отваряне, с устройство за пълнене хеликоптер пълнеж наденица корпус, растително режещото-ренде (включително сирене), мелница за зърнени култури (пшеница, царевица, ориз, и т.н.), изстискване ,
Разнообразие от универсални кухненски машини са кухненски процесори и кухненски машини, взети заедно.
Първо позволи сметка на сменяеми дюзи, които са монтирани в специална камера, две функции: рязане и смесване.
процесори храна обикновено са оборудвани с един нож и няколко кръгли ножове да бъдат инсталирани в малък капацитет на цилиндричната камера от пластмаса или неръждаема стомана. Смяна на дюзата и скоростта му може да се приготви различни сосове, супи, баници, сладкиши, котлет билки, зеленчуци, плодове, месо, получаване на сок от цитрусови плодове и др.
Правилник за работа на универсален диск
Преди работа се проверява определен хигиенно състояние, надеждност и заземяване кола на празен ход проверка: постоянен шума при работа на двигателя е посока правилния работен вал въртене (посока стрелка, трябва да съответства на корпуса), липсата на дим и миризми от изгаряне.
При включване на изходящия вал не се върти, и чух рева, той трябва да се преустанови веднага. Hum показва провала на една от фазите на моторни и шумът може да показва влошаване на зъбни колела или лагери в редуктора на скоростна кутия.
След проверка на устройството е изключено и монтирана сменяема механизъм, проверката за издръжливост и повторно закрепване го включи, за проверка на вече празен ход сменяем механизъм.
Никога не свързвайте с работещ диск или изключете го от промяната в механизма, тъй като това може да доведе до нараняване. След проверка отново включва устройството и се подава в механизма на устройството натоварване сменяем обработен продукт.
При работа на устройството, необходимо за спазване на правилата за безопасност в съответствие с инструкциите за експлоатация. В края на устройството е напълно прекъснато, демонтаж промяна в механизма и да я направи санирани.