Шоколад у дома

Е, кой най-малко веднъж в живота си не искам да готвя шоколад у дома? Въпреки, че ако вземете рафтовете на магазините всяко продават там плочки и прочетете съставките му, той започва да изглежда, че фабрика "рецептата" е твърде сложно - повечето от тези съставки на опаковката, дори и в голям супермаркет не мога да намеря ... Но, в действителност, именно поради наличието на сладки " Исек ", ние просто искаме да направите своя собствена домашна шоколад, естествен и здравословен. Мога ли да го направя без да се използва една трета от периодичната таблица? Разбира се! Обичан от всички нас десерт е напълно възможно да се направи какао на прах. Как? Рецептата е проста и достъпна. Но преди да запретнете ръкави и да се превърне в печката, ние предлагаме да разберете малко за този продукт - който дойде с него, каква е ползата и вредата от шоколад ... Ние трябва да знаем какво трябва да се справят!

О, къде си?

Първите какаови зърна са започнали да се събират индианците от Южна и Централна Америка. Продуктът, от който са направени, горчива напитка, така ценена сред ацтеките, че зърната те дори са послужили като валута. Когато тези племена, заснети на испанците, те са започнали да доставят какао в Европа, където тя се получава от шоколад - все пак това е на разположение само на висшата класа лечение. И само в XIX век сладкари да разберат как да се подготви шоколад в непрекъснати линии. Това беше истинска революция бонбони свят, приятни плодове, от които ние лак и до днес.

Какво е една фабрика, плочки?

Рецепта всеки шоколад в супермаркета е задължително да съдържа какаово масло или какаови зърна. Този деликатес е на няколко вида:

• тъмен шоколад е обикновено горчив. Основните съставки на тези плочки - захар и какао на зърна и прах. Колкото повече една част от последната съставка, толкова по-високо ползите от шоколада.
• мляко. Той нежно благодарение на присъствието на мляко или сметана, но повече калории.
• бяло. Неговата не всички шоколад се счита, по някакъв начин се счита, че тя е солидна "химия". Междувременно, рецепти бели плочки съдържат и какаово масло (така че ако сте алергични или хранене на дете от такъв десерт, че е по-добре да се въздържа). Други съставки плочки - мляко на прах и ванилия.

Диета, грешите?

Хората, които искат да намалят теглото си, често отказват всички сладки, опасявайки се, че калории шоколад няма да им позволи да скочи в дрехите на размер или две по-малки. Правилно ли е да правят? В допълнение към калории (макар че, като част от всяка плочка има достатъчно захар), шоколад е вредно за алерген на продукта. И, разбира се, е невъзможно да оспори вредно за диабетика на тялото шоколад.

Но ползите от шоколада е известно дори на децата.

Най-малката част от лакомства е в състояние да вдигне настроението на човека и да му помогне да се справят със стреса и умората.

Нищо чудно, че тези плочки се препоръчва да се студенти, а също така са включени в диетата на хората ... И мислите, защо в държавните институции решава да приеме за шоколадови тежката служители? Освен това, се смята, че редовно консумират твърда или горещ шоколад, да се предпазите тялото си от образуването на кръвни съсиреци, инсулти, рак, атеросклероза. Но също така е добре афродизиак. И ако се ядат тъмен шоколад, тя ще ви помогне да се отървете от нежеланите килограми, така че високо калорични шоколад - поне в черно - е друг мит в ежедневието ... И така, какво точно не е наред диета, употребата на шоколад го прави просто незаменими за тялото ни!

Нека най-накрая, за да се подготви този прекрасен лечение!

В идеалния случай, домашно приготвени шоколадови бонбони по-добре подготвени не само с какао на прах, но и въз основа на какаово масло. В съветско време той е бил продаден в аптеките - сега го определят като много по-трудно. Все пак, има магазини, които предлагат на клиентите си този рядък продукта. Ако можете да го намерите, и купите най-шоколадов ликьор (продуктът е малко по-различна от обичайната ни какао на прах), да се направи шоколад у дома е по-добре с тях. Но ако не - не се притеснявайте, тук ще намерите рецепта и какао на прах, което може да се намери дори и в малка деликатеси.

Шоколад с какаово масло

Запис рецепта

• 50 г какаово масло;
• 100 г какаов ликер;
• 3 супени лъжици захар (вместо тях може да кондензирано мляко или мед);
• малко ванилия (но ако има, да вземе една ванилия шушулка);
• щипка канела (или алтернативно - индийско орехче или кардамон).

1. Разтопете какаовото масло на водна баня, разбити на парчета.
2. Когато маслото "поток", добавете подправки, за да го (ако използвате ванилия в шушулка в края на загряване не забравяйте да я изхвърлите). Не забравяйте за ликьор шоколад.
3. Сега само захар остава. Добър мелене вашия домашен шоколад размахване.
4. Изсипете сладка маса на силиконови форми, поставени в хладилника - не се притеснявайте, след няколко часа от горещ шоколад да се охлади напълно и можете да ядете. Десерт превърне горчив. Любов по-сладко? В стъпка 3, поставете малко повече от захар!

Между другото, тази рецепта ще ви помогне не само да се подготвят шоколада като у дома си, но също така да се направи бонбони. Подгответе домашно шоколад, да го излее в силиконови форми, бонбони, готино. В центъра можете да натиснете гайка, захаросани череши ... красота!

Млечната дома плочка

Запис на съставките

• 4 супени лъжици какао;
• 1 супена лъжица захар;
• 50 грама масло (четвърт купчини);
• 100 мл сметана (може да отнеме мляко - най-добре е да се хвърлят свежи върховете на домашно мляко).

1. Затоплената мляко се разбърква в какао, потърка с захар (мелене, което трябва да не сте могли бучки). Готвене шоколад у дома, изберете чиниите с дебело дъно, и все още да е готов през цялото време да се разбърква си удоволствие.
2. Добавете маслото, продължи да донесе млякото да къкри.
3. Веднага след като мехурчетата правят най-добрите "малка" огъня. Сварете дома си горещ шоколад, като се разбърква непрекъснато, за още две минути.
4. Излива всичко във форма, в хладилник 2-3 часа в хладилник.

Плочки с аромат на кафе

Запис рецепта

• 2 супени лъжици какао;
• 120 г мляко на прах;
• 100 г захар (ако не се чувствате, че горчив десерт, да отнеме малко повече захар);
• Стограма масло (половин пакет);
• 1 чаена лъжичка смляно кафе (или същото количество разтворим);
• малко ванилия.

запретва ръкави

1. Brew или разтваряне на кафето, изсипва се в тиган и се превърне малък пожар.
2. Добавете какаото и захарта, ванилията и (да се подготви домашно шоколад, особено горчив, можете да използвате и лимонова кора - не забравяйте да го премахнете в края).
3. Сега е ред на мляко на прах и масло.
4. Той замръзва десерта по-дълго от другите - най-малко 2 дни (хладилника не е задължително, може просто да се постави форма на прозореца).

горещ шоколад

Запис на съставките

• 4 супени лъжици какао (и gorochkoy);
• 4 супени лъжици захар (за предпочитане без gorochki);
• 4 супени лъжици масло;
• около една чаша вода.

1. Разтопете маслото в тиган.
2. Добавете какаото и захарта.
3. Сега е ред на вода. Носете си горчив горещ шоколад до възпаление.
4. Незабавно отстранете от котлона тенджера, изсипете горещ шоколад в чаши.

Ако ви харесва нашата рецепта, да го споделите с приятелите си в социалните. мрежи. Бон апети!