Шоколад с ръцете си

Не е любов шоколад е просто невъзможно! Това възхитително вкусен десерт спечели сърцата не само на малко сладък зъб. Дори проведе в този живот хората не могат да устоят тази малка слабост. Технология на приготвяне на шоколад е доста сложно, но това не е пречка за приготвяне в домашни условия, желанието да се готви изгаряне шоколад с ръцете си в собствената си кухня. Подготовка на този деликатес у дома кухня ви позволява да експериментирате с пълнежи, твърдост десерт, форма и дори вкус. Но първо първите неща.

Как да си направим шоколад от какао?

Кулинарни хитри жените чрез опити и грешки създадоха огромно количество домашно приготвени сладкиши рецепти. Тук е един от тях. Основните съставки за получаване на вкусни са:

Пригответе шоколад с ръцете си доста прости за тази рецепта. Специфично тегло на всеки компонент не съществува. Bookmark продукти, извършени от очите, но ние трябва да помним, че последователността е все още течен шоколад трябва да прилича на гъста сметана. продукт твърдост и сладост зависи от размера на какао на прах добавяне: толкова по-голяма е добавен количеството на какао, по-горчива е твърд и крайния десерт.

Най-често, когато се приготвя шоколад с ръцете си, с помощта на класически маслото, а понякога се разпространява. В идеалния случай, трябва да закупите какаовото масло, което може да се намери по рафтовете на големите супермаркети. Ако това не е възможно, най-добре е да се използва масло като разпространение дава лош вкус на крайния деликатес.

Как да си направим шоколад с ръцете си: на процеса на готвене

В основата на домашно приготвени лакомства е масло: колкото по първоначалното си тегло, толкова по-вкусни масите стигнем до изхода. Маслото трябва да се нарязва на малки парченца и след това да се разтопи в тенджера. Когато циреи, е необходимо да се добави захар и какао на прах. След получаване на необходимата последователност, нека смес шоколад къкри за малко (само на 2-3 минути). След това извадете купата от котлона и оставете сместа да се охлади леко. След охлаждане, тя се поставя в хладилник в продължение на няколко часа, където се втвърдява напълно.

Как да си направим шоколад от какао, ние сме разбрани. Но не всеки е като горчивия вкус на този деликатес, така че се опитват да направят млечен десерт.

Рецепта за млечен шоколад

Млечен шоколад е по-деликатен аромат от класиката. Съставка състав на лакомства е почти идентичен с класическата рецепта. В допълнение, съставът на сместа се въвежда мляко, а също така е необходимо да се спазват определени пропорции.

За да се подготви млечен шоколад, ние се нуждаем от следните продукти:

• масло - 50 д;
• мляко - 2 супени лъжици;
• Какао на прах - 100 грама;
• захар - 1 супена лъжица.

Първо трябва да се загрява млякото до температура от около 60-70 градуса, добавете съответния номер на захар и се разбърква. След това разтопете маслото. Може ли това да се прави на печката или да използвате водна баня. След като маслото се разтопи напълно, добавете подсладено мляко и леко заспивам какао смес, като се разбърква непрекъснато, за да избегнете образуването на бучки формира. Разбъркайте добре всички съставки, приготвяне на смес на средна температура за няколко минути. Както показва практиката, което е достатъчно 2-3 минути. След това, на крайния продукт трябва да се отстрани в хладилник, сместа беше предварително охлаждане.

Сега, че знаете как да направите мляко с какао, и да се отнасяме към този вкусен десерт всичките си приятели.

Няколко съвета

За лечение се обърна по-вкусна, е необходимо да се приемат някои полезни съвети:

1. завърши шоколад смес може да бъде охладена не само в замразяване камера, а просто на горния рафт на хладилника. В този случай, на крайния десерт ще бъде по-мека консистенция.

2. За да разнообразят вкуса на някои домашно шоколад, можете да добавите ванилия.

3. За да направи продукта по-полезно, а понякога и захар заменя мед. Но тъй като мед не трябва да се загрява прекалено много, в противен случай ще загубят своите полезни свойства, тя се въвежда в сместа след процеса на готвене. След като сместа се охлади достатъчно шоколад надолу, можете да добавите мед и разбъркайте получената маса.

4. Към смес от по-единно, най-добре е да се смесват продукти използват блендер.

Формата и пълнене

Дори и да се подготвят шоколада с ръцете си, това не означава, че си лечение ще бъде нелепо плоска палачинка или просто грозен бучка. Не е необходимо да се откаже от красивата украса на вашите кулинарни изкушения. Възможно е да се използват конвенционални форми за производство на лед.

Сега на рафтовете в супермаркетите има много различни форми, което позволява да се готви парчета шоколад с ръцете си.

Попълване на домашно приготвени лакомства зависи изцяло от вашето въображение. Ако разчитате на стандартните пълнители, е, разбира се, ядки. Можете да използвате класическите бадеми или лешници, кашу или фъстъци. Има много решения. Ядки могат да предявяват като цяло и може да се смачкват.

Ако имате намерение да подаде деликатес във формата на тухли, които могат да бъдат запълнени с такива сладки кокосови стърготини или вафла. Необичайна опция за попълване домашно шоколад ще бъде използването на сушени плодове. Натрошени сушени кайсии или сини сливи помагат да се неутрализира вкуса прекалено сладък десерт, както и да го направи по-полезни.

Не само вкусно, но и полезно

Сега, че знаете как да направите шоколад от какао, че не е необходимо да тичам до магазина да си купи plitochki любимото лакомство. В допълнение, началната версия на тази мечта сладкото по-полезно от аналогов крадец. Защо? Всичко се използват при получаването на десертни съставки, естествени, липсващи различни стабилизатори и овкусители.

Експериментирайте, удиви своите приятели и любими хора с необичайни вкусове на домашно шоколад. Бон апети!