Шоколад е направен от какаови собствените си ръце домашно рецепти със снимки

Искам да изненада гостите си с домашно приготвен шоколад, но не знам точното рецептата? Ние ви предлагаме да се готви този десерт с различни вкусове на изпитани рецепти.

Един класически рецепти

Преди да се пристъпи към технологията на приготвяне на тъмен шоколад, е да се каже, че за да влязат в дома аналог на плочките, които се продават в магазина, това е изключително трудно.

Продуктът запазва формата си благодарение на какаовото масло, което, за съжаление, е трудно да се намери. Но ако можете да се сдобият с тази ценна съставка с настъргано какао - няма съмнение, успехът е гарантиран!

Необходими компоненти на рецептата:

• Прах - 100 г;
• шоколадов ликьор - 200 г;
• масло - 25 д;
• на какаово масло, боб - 50 г

Как да се готви: 25 минути.

Калории: 465 ккал.

1. Така че, първо трябва да се стопи на двата вида масло: какаови зърна и масло на водна баня;
   
2. След vsypte захар, шоколадов ликьор, и разбъркване на изчакване за разтваряне;
   
3. След като масата придобиване на необходимите единство и се охлажда леко, да го излее върху подготвената тиган;
   
4. Насладете се на вкуса на сладост може да бъде няколко часа.
   

Рецепта на разположение тъмни шоколадови изделия

Ако не можете да намерите най-ценните съставки, както по-горе, не се отчайвайте, тъй като все още е рецепта на базата на наличните съставки.

Необходими компоненти на рецептата:

• Прах - 100 г;
• Мляко - 75 мл;
• Брашно - 10 г;
• какао (в прахообразна форма) - 150 г;
• масло - '70

Как да се готви: 40 минути.

Калории: 362 ккал.

1. Малкият размер тенджера, изсипете млякото и малко загрявка на слаб огън. Веднага след като течността се загрява, леко натиснете захарта с какао;
2. В отделен контейнер във водна баня се разтопи масло и се смесва с получената смес мляко;
3. При постоянно бъркане маса, изчакайте заври и веднага извадете купата от топлината;
4. В този състав през фино сито нещо да се разлива брашното и разбъркайте добре, като се избягва образуването на бучки;
5. Изпрати вашето тегло на бавен огън буквално за 2 минути. През това време, сместа трябва да продължава да се вари отново;
6. Съвместимостта на готовата деликатеси ще бъде като гъста сметана. След като се охлади малко, да го излее в форми и изчакайте втвърдяването.

Рецепта шоколадово мляко у дома

Необходими компоненти на рецептата:

• прах - 30 д;
• Какао алкохол - 20 гр;
• сухо мляко на прах - 35 д;
• пастьоризирано мляко - 1 супена лъжица. л.
• какаово масло боб - в '25

Как да се готви: 35 минути.

Калории: 455 ккал.

1. Смесете какаовото масло с какао и настърган стопилка;
2. В отделен контейнер трябва да се разтвори в мляко и мляко на прах. Съставките могат да бъдат поставени в тенджера и сместа се нагрява леко, но не се свеждат състояние. Получената смес трябва да се окаже малко по-дебел от желе;
3. След какаови продукти се стопи напълно да ги свърже с млечната смес и се разбърква. Съединените масово да държи на водна баня в продължение на няколко минути, след което се излива в калъпи.

Как да си направим черен шоколад

Необходими компоненти на рецептата:

• шоколадов ликьор - 100 г;
• прах - 50 д;
• какаово масло боб - в '35

Как да се готви на 1 час.

Броят на калории: 468 ккал.

1. Първата стъпка е на водна баня да се разтопи шоколадов ликьор. Важно е да се стопи съставки, докато гладка. Тя трябва да бъде почти течност, без бучки или други фини прахови частици;
2. Веднага след като предишната компонент ще достигне желаната консистенция, което трябва да се добави какаово масло. Тази съставка се топи по-бързо, така че след въвеждане в сместа трябва да се смесва маса;
3. Последният продукт трябва да бъде въведена на порции и се бърка непрекъснато, шоколад състав. Като цяло, този процес отнема до 10 минути. Понякога, обаче, продължителността на разтварянето на прах отнема повече време. Основното, което да се изчака до гладка консистенция;
4. Шоколад готов. Сега остава да се излее много в специален формуляр и да го изпратите на замразяване.

Опитайте тортите рецепта на безквасните тесто - тази опция съчетава перфектно с всеки плънка.

Обърнете внимание на рецепти страхотни бисквитки с канела и захар.

Рецепта шоколад от какао, стафиди и ядки

Това сладко ще оцени деликатността който е обичан не само шоколад, но също така и наличието в него на различни допълнителни компоненти.

Необходими компоненти на рецептата:

• Пастьоризирано мляко - 100 мл;
• ядки и стафиди на вкус;
• чаша захар;
• какао (в прахообразна форма) - 4 супени лъжици. л.
• масло - 125 грам;
• ванилин - половин чаена лъжичка ..

Как да се готви: 40 минути.

Калории: 414 ккал.

1. Изсипва се в тиган мляко, топлина, но не течността се довежда до кипене;
2. Намалете топлината и се поръсва с ванилова захар. Непрекъснато се провежда разбъркване на сместа;
3. В отделна водна баня се разтопи масло и се излива в млечна смес;
4. Разбъркайте какао и се разбърква, се готви тегло от 25 минути при минимален огън;
5. В края, добавете стафидите и ядките, разбърква се и се изсипва в калъпи.

Рецептата на бял шоколад

Ако съществува сладкото рая, тогава може би това е шоколад. И първият от деликатност научих от тези, които са решили да ... спаси.

Необходими компоненти на рецептата:

• какаово масло - 100 г;
• Прах - 100 г;
• ванилия;
• прах мляко на прах - 100 грам

Как да се готви: 20 минути.

Калории: 550 ккал.

Кафе шоколад с ръцете си

Любителите на тази напитка ще трябва да се опитат в тази рецепта деликатес.

Необходими компоненти на рецептата:

• масло - 250 гр;
• вода - 150 мл;
• Какао - 50 д;
• портокал и лимонови кори - на вкус;
• сухо мляко на прах - 250 грама;
• Кафе -;. Л 1 час.
• Прах - 500 грам

Как да се готви: 30 минути.

Калории: 435 ккал.

1. На първо място, 150 мл запарването. За да направите това, го напълни с мляно кафе 3/4 чаша вода. Кипене трябва да продължи не повече от 5 минути. На този етап, се добавя жар;
2. Щам получената течност и отново изпраща на плаката. Веднага след като ароматен кафето ще започне да се покачва, поръсва в захарта с какао и се вари на течността в продължение на още 5 минути;
3. Добавяне на праха на сухо мляко и се разбърква;
4. Премахване на теглото от огъня и я оплете в малки парченца масло на парчета. Бързо се разбърква;
5. Веднага след като последната съставка разтопи, налейте масата на форми и се оставя за 48 часа, за да се втвърди.

Полезни съвети за независим производство

1. Да не се прегрява масата на какаови продукти. Тя не трябва да ври, и още повече, че изгаря. Топенето на тегло в микровълновата фурна не е забранено, но процесът трябва да се извършва при постоянен контрол и много ниска мощност, защото в микровълновата фурна разтопи какаови продукти много по-бързо, отколкото в чинията;
2. Ако забележите, че се появява в готовия шоколад бял какаовото масло, и в ръцете на продукта се топи бързо - което означава, че формулата е счупен, което означава, че продуктът се използва повече от необходимото. Използвайте го като шоколад, колкото е възможно, тъй като тя няма да донесе вреда, но от естетична гледна точка, появата му се развали;
3. Количеството добавена захар изпитание. Можете да изберете да се увеличи или намали. Сладкарите вярват, че за получаване на шоколад захар и настъргани съотношение какао трябва да бъде 1: 1,5. В съотношение 2: 1, на крайния продукт, получен сладък и без горчивина характеристика;
4. В тъмен шоколад настърган какао процент е най-малко 55%, в други форми - 18% от какаово масло - 20%, в други - 25 до 30%, а през десерт - 36%;
5. Форми за използване пластмаса или силикон. Във всеки случай, те трябва да бъдат създадени от "храна" на материала. Това е най-добре да се консултирате с продавача, тъй като няма форми на "храна" на материала. Алтернативно, може да бъде под формата на лед. Основното нещо, че те са гъвкави;
6. Да не се замразява във фризера. Идеалният вариант в дома - хладилник;
7. Въпреки по-високата стойност на какао, толкова по-горчива ще бъде крайния продукт. В допълнение, тя е тази съставка ще предостави на устойчивост екстри;
8. Ако, деликатност, приготвени на класическата рецепта на наличните продукти, лошо се втвърдява, а след това следващия път, се увеличи размерът на брашно. За съжаление, за да се постигне идеала за твърдост в тази рецепта, не е възможно, но приятен вкус напълно компенсира този недостатък;
9. За да се подготви полезни десерт, сладкарски готвачи препоръчват използването на кафяв вместо бяла захар от захарна тръстика. Той съдържа много ценни минерали и вкус поради тази съставка става по-наситен.

Подобряване на тези шоколадови рецепти е безкраен. Експериментирайте и вие със сигурност ще намерите за себе си идеалните пропорции на храни, които правят десерта специално и уникално.