Семеен ресторант бизнес с перспективата

Като цяло, брънч е изобретен в края на XIX век в Англия. Думата първоначално означава нещо между закуската и обяда, откъдето идва и името. На първата буква от закуската - «Б», до края на обяда - «обяд"

В България клон проведе в събота и неделя строго запазени за този часовник е обикновено от 12:00 до 16:00 часа. Да си позволи такъв отдих може само чужденци и много богати сънародници.

Постепенно идеята за неделя Брънч изместен към обикновения семеен обяд в неделя. Ресторантьори, привличане на родителите с деца, започнаха да се организират детските стаи с клоуни, забавления и игри, за да се даде възможност на възрастните да се насладите на храната и да се отпуснете.

Налице е добър навик

Според Министерството на потребителския пазар и услугите на Москва в столицата, има около 6000 кафенета и ресторанти (в Ню Йорк - 35 000 училища), повече от половината от които са ресторанти и кафенета на горния ценови сегмент, докато само 11% от общия брой на градските предприятия храна може да се дължи на един сегмент на демократичните семейни ресторанти. Според заместник-началник на отдел Валентина Varfolomeyeva. Москва трябва да се създаде най-малко още 3000 ресторанта, на достъпни цени за почивка на семейството, за да отговори на нуждите на населението.

Но в днешната среда на всеобщ спад в способността на потребителите да се говори за растеж на броя на енергийните компании не е нужно да. постъпления за намаляване ресторантьори са средно между 30 и 80%, всеки десети ресторант в столицата затворен. и говори за стартиране не изглежда възможно. Въпреки това, тези ресторанти, които се използват преди кризата на доверие в семейството на посетителите се чувстват по-уверени от ресторанта за бизнеса. Хората не се променят предкризисните навици и предпочитат да празнуват празниците далеч от дома, както и любимите ресторанти.

Семейство на масата на главата

Като семейство днес често разположени ресторанти италиански и руски ястия. Това се дължи на близостта на културите, на манталитета сходство, любов към дома и семейството си.

Семейни празници с деца в Италия - това е традиция, все още е достъпна, така че 70% от населението предпочитат да вечерям със семейството си. И повечето от ресторантите в Италия има детско меню, детски клубове и анимационни програми. А ако прибавим към тази страст на италианците хранене, се оказва, стандартната семеен ресторант.

Един от най-известните примери - мрежа от семейни италиански ресторанти «IL Patio". Всеки ресторант е един от градовете в Италия. Тъй като прагът може да се чувства атмосфера италианско гостоприемство и комфорт. Меню угодно достъпни цени. В «IL Patio" обичат да прекарват времето големи компании - семейства с деца, приятели. Много ресторанти имат мрежа от детски стаи.

Цялото семейство да дойде и в "паста на майката" - са взети както е обичайно в италианските домове, както и вкусна храна. Има зала за деца, както и в събота и неделя са детски пиеси и работи бавачка.

Българските традиции също са съществували от незапомнени времена култ на семейството, така че съвместното провеждане на фестивали и гастрономически дейности - в норма.

Всички условия за семеен време, установено в тези ресторанти с българска меню като "Дърва за огрев", "мю мю", "Рейк", "Печки, пейки." Мрежа "Св дим" е угодно посетители от всички възрасти, като създава усещане за празник и топлина благодарение на интериора в стила на "гост на приказката". В събота и неделя, има детски Matinees. И докато възрастните се социализират, забавляват децата клоуни, принцеси и приказни герои. Малката неспокоен могат да ядат ястия от менюто на специалните детски.

Игриво не скучно

Някои семейства все още предпочитат активна почивка или уикенд в хай-тек стил. Има няколко места за феновете, за да съчетават енергичен почивка по време на хранене. В действителност, тя е една и съща ресторанти, където можете да се хранят, но с гама от допълнителни услуги и развлечения.

Например, "Транс сили". Концептуално на "Транс-Force" е проектиран като каша-огромен космически кораб. Високо реалистични триизмерни графики, прожектирани върху голяма панорамна екран, съраунд звук, интерактивност - всичко това позволява на посетителите да се чувстват като на борда на космически кораб, реално, извършване на едно вълнуващо пътешествие. Всяка таблица е оборудван с дисплей за извеждане на контрол и да поръчате храна и напитки. Тук можете да отнеме много време, детски електронни игри. Докато детето се радва виртуално пътуване и приключения, един възрастен може да гледате любимите си филми.

Държава семеен ресторант "Loving на Руски" - истински оазис в този град. На лятна площадка на живо фазан, катерица, пор, пилета, зайци, а дори и едно пони. Докато родителите се хранят децата имат право да ходи между павилионите и изхранване на животните с ръце. През лятото там е интересна игра - можете да ловят риба в язовир. И разбира се, ресторантът предлага широка гама от детско меню храна.

Философията на семейството хармония

От гледна точка на ресторантьор, за да угоди на всеки член на семейството не е лесно - трябва да се помисли за максималния брой позиции и тревоги, запазвайки индивидуалността на институцията. Но работата в този сегмент дава добър плод.

Ако малко гражданин бил доволен от посещението в ресторанта, така че той е готов за следващия път да се държат в едно примерно през седмицата, за да помогнете на мама и получаване добри оценки, родители, се уверете, че качеството на храна и обслужване, ще се поглезите детето си отново и отново. По този начин, на институцията получава редовни клиенти сега и за в бъдеще потенциал - детето от детството свикнали да отиде в ресторанта.

Обикновено, "ден на децата", проведена в неделя следобед. Това е полезно за всички: родителите да насърчават децата за самите услуги по това време за почивка и ресторантьори изпълват залата в една непопулярна време, които са неподходящи за двойки, които идват през нощта, не се уморяват на детски писъци. Гвоздеят на този път ще бъде специален семеен уикенд меню с сладки имена, познати на децата ухото или затруднен, забавен анимационен програма.

В "детински" часовник ресторанта трябва да бъде удобно място за празнични партита, романтични срещи, семейни обеди и вечери, с нежна музика, вкусна кухня и приятна ненатрапчиво обслужване. Ако ресторантът ще може един ден нещо "хванете" на клиента, той с удоволствие ще избират това място за всички по-големи събития в живота му.