рибено масло

Рибеното масло е продукт от животински произход, той се произвежда от черния дроб на риба треска голям богатата на петрол: Атлантическия океан и Балтийско треска, син меджид и риба. Рибеното масло за първи път започва да прави преди 170 години - е основател на норвежкия фармацевта Петър Мьолер, и след това да използвате продукта за медицински цели. След известно време на рибено масло от норвежците се превърна в най-популярната хранителна добавка. Поради положителния препоръки относно използването на способността на тези продукти, за да се подобри здравето, рибено масло бързо печели популярност в съседните страни. В СССР, то е постановено без изключение всички деца, като основен източник на ретинол (витамин А) и холекалциферол (витамин D). Най-вероятно, всяко дете, което е достатъчно късмет, за да растат в Съветския съюз, спомня неприятната миризма и вкус на веществото, че и да се стремят да се смесват в каша или супа от техните майки и баби. Към днешна дата, по-голямата част от производството на мазнини треска представлява Норвегия и Съединените щати. Забележително е, че в производството на държави постига високо техническо ниво, в което за използване zhirotopleniya американски херинга. Българска фабрика за zhirotopleniyu, намиращи се в района на Калининград. Тук, както и на използваните суровини бодливки - малка риба от семейството на gadiformes. Мазнините са най-доброто качество, почти без мирис, може да бъде получена от вътрешния костур, произведени в нашата страна. В момента българското производство на риба zhirotoplenie на не промишлен мащаб и слабо развита.

В индустриални условия рибено масло са три вида: бял - подходяща за орално приложение и се използва за медицински цели; жълт - в медицината се използва много рядко и само в пречистена форма; кафяв - е предназначен единствено за технически цели, тя се използва в производството на смазочни материали и Kozhevnicheskaya продукти. Производство на риба метод масло фабрика е както следва: от прясно уловена риба изрязан черен дроб, жлъчния мехур е след това се отделя. Черният дроб се промива и се поставя в котел, който се нагрява с пара до температура не по-висока от 50 ° С От тази температура и автогенно налягане на черния дроб се отделя от мазнина, която се установява при 0 ° С По този начин се оказва, полупрозрачни, леко жълтеникаво вещество, което се нарича бял черен дроб на треска масло и се изпраща до аптеката. Дали черния дроб, който е останал в котела се нагрява отново под натиск, в резултат на различен вид - жълта мазнина риба. Браун рибено масло се получава чрез следното максимално отопление.

Рибните масла, които могат да се използват за хора има формата на масло-подобен прозрачна течност растително масло. Нейният цвят - бледо жълт и миризмата - специфичен, но не гранясва. На модерни рафтове аптеки могат да бъдат намерени в капсули с рибено масло, който предпазва човека от дискомфорт, когато се използва. През последните десетилетия, състоянието на околната среда се влоши значително, както и водни пространства били заразени, което доведе до съмнения относно безопасността на рибено масло. Традиционно, продуктът се екстрахира от черен дроб на риба - тяло, при което фокусът е не само полезни витамини, но също така и токсични вещества, съдържащи се в резервоара. Така че сега предпочитам да се извлече мазнини от мускулите за производство на риба треска. Получаването получен по този начин, съдържа много по-малко витамини, но това е компенсирано чистота на продукта. Въпреки това, цената на рибеното масло е малко по-висока. Като правило, върху опаковката с лекарството съдържа информация за процеса за получаване на мазнини. Ако това е мускула на рибено масло, етикетът обикновено гласи: "рибешко масло" или "масло Ihtienovoe".

състав и полезни свойства

Химичният състав на рибно масло присъства смес киселина - около 70% олеинова киселина и 25% палмитинова. Остатъкът от полиненаситени мастни киселини от групата на омега-3 и омега-6. В малки количества в рибеното масло съдържа холестерол, стеаринова, маслена, оцетна киселина, капринова киселина и валерианова. Размерът на следи са открити йод, бром, фосфор и сяра. Що се отнася до съдържанието на витамин, рибеното масло е богато на витамини D и А.

Имоти рибено масло, носещи ползи от нашето тяло, което се дължи на наличието на следните компоненти: омега-3, витамин D и А.

Тъй като витамин А тялото не губи възможности за растеж, възстановяването на лигавиците и клетъчна тъкан. Той е отговорен за състоянието на ноктите, здрава кожа, коса, красота, допринася за нормалното цвят и нощното виждане. Тъй като витамин D се извършва транспортиране на калций и фосфор към клетките на организма, което от своя страна осигурява здрави зъби и кости, както и стабилната функционирането на нервната система. Недостигът на витамин D при малки деца е опасно, защото това може да доведе до рахит и ненормално формирането на костите.

Вредите и противопоказания

Ако алергична реакция към риба противопоказано използването на рибено масло. Точно от това трябва да се откаже от хората със следните заболявания: болести на отделителната система, щитовидната жлеза и бъбреците. Ако висок холестерол и високо съдържание на калций трябва да се въздържат от употребата на рибено масло. Преди да се пристъпи към използването на този продукт трябва да се консултирате с лекар.