Рецепти дома сметана от мляко, тайни съставки и изборът

Разбира се, кремът вече могат да бъдат закупени във всеки магазин, но аз искам да бъда уверен в качеството на продукта. В действителност, за да направи крем от млякото у дома, само за да получат достатъчно. Ще споделя с вас три начина как да се правят крем на мляко у дома.

Как да направите каймака от млякото в дома - основните принципи на готвене

Крем се използва за приготвянето на десерти и други ястия. Въпреки това, в магазина, за да се намери качествен крем трудно, така че по-добре е да ги направят себе си от пълномаслено мляко.

Вземете крем у дома, можете да ръчно или с помощта на делител. Мастни сметана, които се използват за десерти, направени от мляко и масло.

Крем за ръце, направен от мляко чрез утаяване през деня. В този случай, кремът се издигне, и те трябва да бъдат лесни за изграждане на лъжица или черпак.

Във втория случай, имате нужда от сепаратор. Той е разположен вертикално. Млякото е желателно да се затопли леко и се отцежда. След това се изсипва в претупвам и да започне бавно да се обърне дръжката, постепенно увеличаване на скоростта.

Третият метод включва подготовката на бита сметана. Млякото се поставя масло и слагам в контейнера на малък пожар. , Докато маслото ще разпръсне напълно. След това горещата смес се разбива в блендер, излива се в подходящ чист съд, охлажда се и се оставя една нощ в хладилник. Сега можете да привличам крема крема или друг десерт.

Накъдето и да се подготви крема, използвайте само висококачествено домашно мляко, и в никакъв случай не го правят магазин.

Рецепта 1. Как да си направим крем мляко у дома с ръка

Цялата краве мляко.

1. Ако купувате мляко, е по-добре отново да се напряга. Изсипете го в чиста, суха купа. Подходящ дълбоко Pialat.

2. Поставете купа с мляко за един ден в хладилника.

3. Сега внимателно извадете лъжица или черпак крема.

4. Изсипете крема в чист съд и се съхранява в хладилник, в противен случай те ще се влоши. По този начин можете да получите на крема, съдържанието на около 25 процента мазнини.

Рецепта 2. Как да си направим крем мляко у дома с разделител

Цялата краве мляко.

1. сепаратора е разположен в ръба на масата и фиксирана на специална поставка. Уверете се, че устройството стои вертикално.

2. Млякото трябва да е топло. Поради това, температурата на подгряване до 35 градуса. Филтър.

3. затопля млякото се излива в оцапвам. Изпълнете сепаратор. Бавно започнете да въртите копчето постепенно увеличаване на скоростта на. След като устройството ще издаде звуков сигнал и да започне да се отвори клапата в барабана на производството на кърма.

4. Кремът ще дойде в отделен контейнер, и обезмаслено мляко в другата. Преди завършването на разделянето, като прескочите малко обезмаслено мляко, за да излезе всичко на крема.

Рецепта 3. Как да се направи двойно крем от млякото у дома

опаковка от масло;

1. Налейте млякото в малък тиган запържете леко. Това също така изпрати пакет на масло.

2. Поставете ястието на умерена температура мляко и топлина, като се разбърква непрекъснато, докато маслото е напълно разпръсне. Сварете не е необходимо!

3. Излейте получената смес в купа смесител и се отведе за десет минути. Трябва да се получи хомогенна смес с доста плътна пяна.

4. Излейте крема в подходящ тиган, охлади напълно и се съхранява в хладилник една нощ. Beat крем охладено.

4. Рецепта сос "Дор Blue" със сметана

100 грама сирене Dorblu;

200 мл дома крем;

1. Нарежете сиренето на малки парченца и се поставя в тенджера. Сложете го на бавен огън.

2. Изсипете в тенджера половината от крема и готвача, триене крема сирене, докато имате хомогенна маса без бучки.

3. Постепенно изсипете останалата сметана, без да престава да се разбърква, така че те да не са намачкани. Топла маса до пълното разтваряне на сиренето, но не се вари! В края, добавете Прованс билки и сол. Изсипете соса завърши в специална форма, и да служи с месо или рибни ястия.

Рецепта 5. Candy "Сладко крем"

стъклен дом сметана;

една трета чаша мляко на прах;

150 грама масло.

1. В тенджера Сложете маслото и го постави на най-бавния огън. Добави бял или ванилова захар и изчакайте, докато напълно разтопено масло.

2. Изсипете крема в тенджера и добавете сметаната. Разбъркайте. Веднага след като сместа започне да ври, се готви за още петнадесет минути, като се разбърква непрекъснато.

3. Въведете млякото и да запази теглото на топлина, докато се сгъсти.

4. Стафиди изплакнете, изпълват с гореща вода и се оставя да престои в продължение на половин час. След това изсипете инфузионни, стафиди и добавяне на получената маса. Разбъркайте.

5. дълбока тава Покрийте фолио и го поставете в кремаво маса. Изравняване и поставете в продължение на три часа в хладилника. След това премахнете теглото от матрицата чрез издърпване върху краищата на филма и го нарежете на малки правоъгълници.

6. Рецепта фетучини с морски дарове в сметанов сос

5 мл растително масло;