Раци пръчици състав, ползи и вреди
Салата от раци щеки от дясно е вторият най-популярното място в страната ни, след което е извън всякаква конкуренция Оливие. Това той дължи на оригинала екзотичен вкус и достъпна цена. Раци пръчки и вяла децата, младите хора и по-старото поколение. Те са вкусни сами по себе си, а като част от многокомпонентни ястия.
Съставът на раци пръчки, техните полезни качества
Нека да погледнем в основата на този въпрос, а именно, ние трябва да разберем, какво е популярен продукт, наречен "раци пръчки". Но трябва да започна с това, че въпреки високозвучно титлата, месо от раци в състава откриваме раци пръчки.
На опаковката, като част от, трябва да видите това като компонент от сурими на японски език означава "варосани смес от риба." Качеството на сурими раци пръчки трябва да заема господстващо положение.
Сурими се смята за родното място на Япония и Югоизточна Азия. Както е известно, на японския народ са много умни и практични, те имат най-висока продължителност на живота. В резултат на това, те просто не можеше да излезе с нездравословни продукти и да ги хранят. Японците се готвят своите "раци пръчки" на океана бяла риба. Днес, производителите от най-популярните и обичани от много деликатеси се използват за изготвянето му минтай, хек, сафрид, т.е. гъста бяла риба с минимално съдържание на мазнини. За подобряване на вкуса и миризмата на качеството на продукта в рибна кайма добавена сол, нишесте, вода и масло.
Поради наличието на риба в сурими на състав съдържа: никел (Ni), молибден (Мо), флуор (F), хром (Сг), цинк (Zn), хлор (Cl). Всеки знае, че морските дарове са много полезни, те подобряват мозъчната функция, укрепват кръвоносните съдове и намаляване на нивата на холестерола в кръвта.
При производството на сурими риба филе не се подлага на топлинна обработка, така че запазва значителна част от витамини и микроелементи, но повечето от протеина остава, което причинява малко калории продукт. И днес всеки се бори с наднорменото тегло.
Вредите от раци пръчки
Въпреки факта, че в първоначалните раци пръчки съдържат много хранителни вещества, не е необходимо да се бърза и да тичам до магазина да пазаруват. Съвременните производители на такива продукти са склонни да се спестят пари, а в същото време да подобри своя продукт, така че са се обърнали към някои трикове, които могат да бъдат много отрицателно въздействие върху здравето на потребителите. Например, без да обръща внимание на всички стандарти за качество, crabsticks добавят вкусови подобрители и оцветители, консерванти и стабилизатори. Ако тези вещества са с адекватно качество и се използват само в малък мащаб - да причини сериозна вреда на организма, те не могат. Само се използват хранителни багрила по време на производството на висококачествени сурими (например, за използване кармин червено или червен пипер), и се оцветява само с външната страна на тях, много точно.
Въпреки това, ако част от пръчки раци включени тези добавки в храни като: E160, E171, E420 и E450, трябва да се помисли категорично, дали съизмерим минута "празник стомаха" в резултат на вредните за здравето. Тези добавки могат да предизвикат алергии или влошаване на някои хронични заболявания. Освен закупени в насипно състояние crabsticks може да бъде забележителните носители на вредните микроби.
Купете раци пръчки или не - изборът е ваш. Оценка от полза и вреда, както и, разбира се, изберете само високо качество на продукта.