Puer чай - неговите видове и как да изберем

Puer чай - древен, но модерен в същото време напитката става популярен по целия свят. Това, внасяни от Китай почти навсякъде има своите почитатели. Китайски напитка има уникално мек, но много богат вкус, с много полезни функции.

Но, за да се опита тънкостите на вкуса на този невероятен продукт, любители на чай трябва да знаят как да си изберете един истински Puer варя си, без да губи своя характерен вкус и да научат всички негова полза.

Произходът на Puer Чай

Китайците вярват, че напитката на национална гордост и ценят толкова много, че да забрани износа на някои сортове в чужбина. Зеленият чай листа събрани от стари високи дървета. Произходът му - провинция Юнан, където донесе китайски чай в други населени места за продажба на местните пазари.

Първо Puer чай се получава чрез непрекъснато транспортиране на чай китайски търговци. Суровината се пресова в тухли, които се влияят силно му вкус и аромат, и по-добър начин.

Подготовка на суровини за продажба на няколко етапа: събиране на листа, сушене, усукване, за да се извлече максимална сок, ферментация при високи температури, сушене и пакетиране.

Отличителната черта на този чай - характерната "земен" вкус. След приготвянето на напитката се насища с тъмно кафяв цвят. Китайските сварено пият много гореща вода (до - 95 градуса).

Тези, които никога не са опитвали скъпо питие, което трябва да бъде готов за овкусяване на шок. Преди пивоварната суха суровина трябва да се накисва в студена вода, и с нож, за да премахнете монолитна заготовка topsheet. Първият варя ще трябва да се слеят, а вторият - може да се ползва.

Raw Puer чай се различава по това, че може самостоятелно да контролира степента на ферментация, и, съответно, на вкуса на чая. Този процес изисква значително време: 2-3 години съхранение на чай започва да напусне горчивина и грубостта на пресни листа.

Уникален, според експерти, чай става след 10-20 години (ако приемем, правилното съхранение).

Какъв е Puer?

видове Puer са следните: Шен Шу. Те се отличават външно от цвета, когато се използва - на вкус, миризма класове. Напитката е надарен с уникални свойства: тя не само не се влоши по време на продължително съхранение, но възрастта ще му даде вкус на благородство и яркост.

Шен чай - е продукт на дълга ферментация. Това се получава поради процеса на ферментация, бактериите или ферментирал чай оставя на повърхността в рамките на няколко години.

Shu чай - чай ​​ускорено ферментация, като намалява времето на узряване. Зеленият чай се съхранява при добавяне на вода и се покрива с плат. Процесът на ферментация е много бърз и Шу е създадена от 120 дни, а максималният - до една година.

Звездни могат да избират различни чай на предпочитания:

• Бяла Puer;
• черно;
• зелено или червено;
• Puer мляко;
• Puer череша;

Как да изберем?

Любителите на чай няколко правила, които трябва да знаете:

1. При закупуване на уреди за 2-3-годишният напитка, така че е по-вероятно да придобият скъп, но качествен продукт, произведен по естествен начин, на справедлива цена. Разпродажба едва ли можете да намерите чайове, възраст - 20-30 години.
2. Чай трябва да бъде избран по миризмата. В този случай - отделен аромат на чернозем и пушени сушени плодове, без парфюм плесен.
3. Ако се натисне чая, плочките трябва да бъдат здрави, без видими пропуски.

Puer Какво е по-добре да изберете? Опитайте го, без да се прибавят различни добавки. Екзотичните цветове на лотос, лилия, женшен обикновено се използват за ароматизиране на чай и да го дават приятен аромат.

Правилно веднага се опита вкуса чай, и едва след това - да купуват. Вливането на листа трябва да бъде наситено червено или кафяво на цвят, с приятен вкус и кадифен аромат.

При избора на хлабав чай ​​бележка предупреждение: вкуса си е малко по-слаба от тази на натиснат. Тя трябва да бъде така, това не означава, че с ниско качество напитка.

форма освобождаване Puer

Има Puer хлабав и натисна. Последните обикновено се произвежда под формата на палачинки или диск. Или тухла, купа, гнездо, с релефни знаци, както и под формата на таблетки.

Чай, украсена с таблет, можете спокойно да се предположи, че една много успешна форма на опаковките. Лесен за съхранение и пивоварната говори за себе си. Обикновено това е 10 грама кръгли или квадратни таблетки с надлъжен разрез, което позволява да споделят част на половина.

Той вари по-бързо от палачинки дискове. Това се дължи на по-малка част от листа чай. Наситен, но младият инфузия със сладникав послевкус напитка лесно, уверено, доволен.

Loose Puer уплътнен не отстъпва по вкус и ползи, заведени от тях. Той също така продължава да "скитат" по време на съхранението.

Защо Puer счита за елита?

Добър чай е сравнима с скъп коняк, защото тя получава своята стойност чрез дългосрочна експозиция. Elite Puer - черен чай с богат, благороден вкус.

Най-приятно момента в ръката си - топка. Сладък вкус с вкусен нотки на любовта прави тази напитка завинаги. По този начин чай се прави в Китай, което е гаранция за липса на фалшификати.

Малко зелен Пу-ер

Този вид чай -POWERFUL енергетиката с прекрасна сочен вкус, освежаващ и има тонизиращо действие. неговата възраст се подобрява само вкуса и лечебни свойства. Ферментацията не спира по време на съхранението на класа, която помага да се намали количеството на кофеин и танин в състава му. Green Puer е в резултат на краткотрайна експозиция, понякога по-нататък "суров".

Нейните антиоксидантни свойства имат благоприятен ефект върху здравето на човека, тялото се изпълва с енергия, и мозъка - става ясно. Тази рецепта дава вкус на многостранен, и зелен чай е без горчивина, - хубав и мек нюанси.

Стойност черен Puer

Черният чай Puer, китайска традиция, - продукт, получен в резултат на пост-ферментация. Налице е също така ускорява версия на своята продукция по изкуствен път. Това е очевидно предимство: няма нужда да се чака, докато чаят ще придобие всички необходими качества. Дори и чай млада възраст - не е бариера за приятен и разнообразен вкус на чай.

Вливането на черен чай има дълбок кехлибар-червен цвят, силен вкус и сладък аромат. Това е страхотна рецепта за закуска, той помага да се събудя, и подобрява производителността.

Puer Какво се счита за бяло?

Бяла Puer, или I-Бао, се получава от бъбреците чай дървета, чиято възраст - много десетилетия. На свойства не е по-лошо от черно и зелено, но бял подготовката на чай по-лесно. Бяла Пу-ер е наречена така, защото на светло, почти бяло вещество, което дава бледо инфузия. Бял див Puer се счита за сурово.

Неговият изтънчен вкус със свеж аромат се допълва от ценни свойства, тъй като бял Puer - склад на витамини и минерали. Рецепта на бял чай е ефективен за лечение и подмладяване на организма. Бяла Puer помага да се нормализира храносмилането, подобряват тена.

За червен чай

Чай понякога се нарича червено заради яркия цвят на своята инфузия. По време на готвене, тя преминава максималната ферментацията. Red Puer вкусни. Това не е само чай, чиито аромат е по-гъвкав и кадифена.

Екзотични Cherry Puer

Cherry Puer - скъп чай с чери горски плодове, които са достигнали дългосрочна възраст. Той оставя кисел привкус интересно. Рецепта на екзотиката се пие със сигурност ще впечатли ценителите на качеството на плодове чайове.

Cherry Puer даде не само удоволствие, но и ще помогне в нормализиране на сърдечно-съдовата система.

Получаване Puer мляко

Puer мляко като чревоугодници, като тази рецепта отваря чай перфектно с другата ръка. Puer млечни изненади със своята топлина; той наистина затопляне и подхранваща.

• По време на 5 минути се вари 2 чаени лъжички чай в половин литър прясно мляко;
• По желание можете да добавите масло, мед, подправки;

Удоволствието от чая ще се проявяват напълно, ако е пиян, без подсладител, не се изравни с храната. Само тогава чай ще покаже всичките си тайни и да споделят изискан вкус към тези, които не се страхуват от нещо ново. Опитайте се да изберете опцията си, и се наслаждавайте!