Плюсове и минуси на пара храна, задушени храни, каква тенджера под налягане, прочетете
Плюсове и минуси на готвене за няколко
Диетолозите твърдят, че за големите ползи от яденето задушени храни. Това не е изненадващо. Липсата на излишните мазнини, канцерогени, въглехидрати съмнение. Продукти с тази технология са добре се абсорбира от тялото, те запазват много от хранителните вещества, които, когато варени или пържени просто изчезват. За хората, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт, параход - истинско спасение.
Звездни също ще никога не са били силни поддръжници, за пара. Разбира се, печено месо, кебапчета, печена риба ... без това много цветове на живота са загубени. В сравнение с тези ястия с месо и риба на пара изглежда безличен вкус. Въпреки това, не е задължително да се даде приоритет на един и същ метод на готвене. Те могат да бъдат перфектно съчетани. Например, парна риба върви добре с пресни подправки и леко сотирани зеленчуци.
Парни ястия - в основата на всяка диета меню. Яденето храна, приготвена за няколко без добавена мазнина се препоръчва за лечение на заболявания на храносмилателната система, парна диета намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и е чудесен начин да отслабнете. Храна, приготвена за няколко - много добра за деца, бременни жени и възрастни хора.
Готвенето на пара изключва такава беда като сушене или изгаряне на продуктите, така че тенджерата под налягане - незаменим уред за претопляне и размразяване на храна. Тя може бързо и без загуба за размразяване на месо, риба и зеленчуци. Поради тази причина, измийте параходът не предизвиква затруднения.
Задушени храни запазват не само естествения цвят, мирис, форма и вкус, но повечето от тези микроелементи и витамини. Тя не изисква масло и бульон пара, така че водоразтворимите витамини и минерали не се губят и храната не е наситен мазнини. При готвене на храни за чифт не са в контакт с въздуха и не се нагрява над 100 ° С, която запазва своята витамини и минерален състав.
Много продукти са само полезни при лечението на пара, като кафяв ориз, който при варене губи витамин В1. Времето, необходимо за третирането с пара зеленчуци, много по-малко, отколкото за пържене и готвене във вода. Задушени ястия са сочни и полезни поради факта, че парата изпаряване от твърд и дори хлорирана вода, не съдържа метални примеси.
В допълнение към ползите за здравето, пара това спестява време и улеснява живота на домакини, тъй като ястието никога предпланини, приготвени равномерно и не се нуждаят от разбъркване и преобръщане. Готвене на пара не е необходимо да бъдат почистени от мазнини и кухненски мебели - от мазна филма, образуван по време на пържене в масло. На различни нива параходи могат да приготвят ястия от няколко, които пускат продукти с по-краткосрочен подготовка в горния ешелон.
При готвене и въвеждане загубили 25-50% от полезни вещества: водоразтворими витамини и минерали, отиват в бульон. Ако в бъдеще да не се използва за храна, хранителните вещества се губят. Но дори и ако супата да се яде, така или иначе неговата биологична стойност ще бъде много по-ниска, отколкото при използване на пара по време на готвене. Това се дължи на факта, че много полезни вещества, превръщайки се в вода в разтворена форма, са по-малко стабилни и се разрушават по-бързо. По време на печене загубили повече хранителни вещества, и допълни, най-вредните канцерогени.
Когато лечението на пара се губи само 1,3% на хранителни вещества.
За хора, свикнали с богатството на супата и хрупкави пържени картофи, вкуса на храна, приготвена по един чифт първо изглежда скучно. За да избегнете това, е възможно след готвене ястие, за да добавите сосове и подправки.
С редовни пароподаващи ястия подобрява кожата, косата и ноктите, укрепва имунната система и израснал общия тонус. Парна енергия допринася за предотвратяването на сърдечно-съдови заболявания при хора над 40 години. Ако липсата на сън, стрес и повишена физическа активност ще осигури парна енергия на организма с витамини и ще помогне да оцелее трудния период от живота, без да се прави компромис здраве. Храни, задушени, без съмнение, като деца, които все още не са имали време да свикне с мазна храна. След пара продукти изглеждат светли и апетитни, което увеличава шансовете им да бъдат изядени от дете.
Готвене на пара може да се използва не само за кулинарни цели. Например, възможно е да се стерилизира шишета или просто да се затопли храна. Между другото, той ще бъде много по-здравословно за тялото от отопление в микровълнова фурна, тъй като храната няма да се подлага на електромагнитно лъчение.
Дори вряща бульон, получен в двойно дъно, не може да се излива, и да служи като сос или сос микс с сокове, попадащи надолу купа. Добавянето на вино, билки и лимонова кора в кипящ бульон ще даде специален вкус на съда, който се получава от по-горе.
Така че да обобщим. Предимства на пара храна:
1. Храна, приготвена в двойно дъно, добре за вашето здраве и в същото време запазва вкуса на продуктите.
2. пара запазва максималният размер на витамини в храните.
3. Готвенето на пара запазва почти всички минерали.
4. зеленчуци, приготвени в двойно дъно, имат светъл цвят и вкус,
5. за готвене на пара ви позволява да се готви няколко ястия по едно и също време.
6. В двойно дъно, можете бързо да претопляне и размразяване на храна.
7. В двойно дъно да се готви лесно, полезно и вкусно.
Готвенето на пара обикновено не променя вкуса на продуктите, като, например, пожар и особено печене и съвременния човек вече е много свикнали с промяната на вкуса на храната и не може правилно да възприема естествения вкус, но мирис и вкус пъпки се върнете бързо чувствителност, и след няколко седмици на храна, приготвена в двойна котел, изглежда необичайно вкусни. В допълнение, тенджерата под налягане ви позволява да се готви много оригинални и здравословни ястия, които са по някакъв друг начин не е да се готви. Яденето тези ястия, вие не само ще отслабнете, но и укрепване на имунната система.