Мастика торта с ръцете си 1

В идеалния случай, когато десерта е оригинална, артистично обзаведени. Приветствайки домакиня ще бъде много полезно да се запознаят с видовете мастика и да научите как да направите паста за торта у дома, но също така и да се готви от нейните декорации почивка да изненадате вашето семейство и гости. Нека да погледнем в най-различни рецепти и да научат, че е трудно да се създаде такъв сладък красота.

Мастика - е еластична сладкарска маса, със свойства, наподобяващи глина. От го прави най-богато украсен сладкиши украса, но работата с този конфекция изисква някои умения и майсторство, които ще се усъвършенства с опит. От самото начало, е необходимо да знаете някои кулинарни трикове, как да работят с мастика.

Основните видове, които са получили заслужена популярност, са мляко, желатин и паста от бяла ружа. Те не съдържат сложни съставки и съвсем проста, за да се подготви.

1.Molochnaya мастика торта

продукти:
1. пудра захар
2. Мляко
3. Кондензирано мляко

Как да се подготвите мляко паста торта:

Тези съставки са комбинирани в един контейнер в съотношение 1: 1: 1 и се смесва с последователността на мека глина. Получената маса никога не е чисто бял цвят, то обикновено е крем или светло бежово - това изключва използването му за производство на фигурки "чисти" цветове, но това е ядлива и доста приятна на вкус.

2.Zhelatinovaya мастика торта

Този тип декорация по капризен, но също така и по-лек, което ви позволява да извайвам фигурки от него глоба работа.

продукти:
1. Желатин - 1 - 2 супени лъжици. лъжици
2. вода
3. пудра захар - 2 - 3 чаши

Как да се подготви желатин паста торта:

Желатинът се накисва в студена вода в продължение на няколко часа, след това се довежда до пожар до пълно разтваряне на съсиреци и хомогенна. Желатинът не може да се вари - от това тя губи своите адхезивни свойства, и получава неприятна миризма. След това се инжектират пудра захар и купа напълно замесени. За да направите желания цвят можете да използвате всеки хранителен оцветител - ако е в течна форма, то е необходимо да се добавят на праха да не нарушава консистенция. Също така, за украса не е включен болнав сладък, можете да добавите лимонена киселина или лимонов сок малко. От такъв материал за формоване получава фини деликатни цветни венчелистчета и малки фигурки.

3. Как да се подготвят паста от бяла ружа торта

1. Zephyr бяла ружа - 200 гр.
2. пудра захар - 500 гр.
3. Масло -. 1 чаена лъжичка

Зефир - това е проветриви бяла ружа бонбони, често двуцветни, съответно, и те са в основата.

За да направите този вид мастика торта да се опаковат бонбони, добавете една супена лъжица вода и масло, имат кратък период от време в микровълнова фурна, за да се увеличи силата на звука. Постепенно влиза в получената маса на пудра захар, не се забравя да се разбърква непрекъснато, постепенно добавяне, ако е необходимо, на прах. Тази форма е най-подходящо да се използва за моделиране на фини компоненти.

4.Shokoladnaya мастика торта

продукти:
1. Шоколад
2. Мед

Как да се готви един шоколад паста торта:

Този тип е по-рядко срещан, но не по-малко достойни. За да се подготви нужда от шоколад и течен мед в съотношение 2: 1. Съставките са напълно замесени и получената маса е готова за използване. Шоколад може да се използва като черно и бяло, или да добавите боя - това не влияе на гъвкавостта, ще се промени само цвета си.

Няколко съвета:

- За да работите с този материал, има редица специални инструменти: фигурни остриета, плесени и рязане, които позволяват да се създаде истински шедьоври
- По време на готвене, е необходимо да се използва най-хомогенен пудра захар фино смлян, в противен случай слой ще бъде разкъсан по време на работа.
- Това е и винаги си заслужава да има под ръка склад тегло, в случай, че имате нужда от него за добавяне на желаната гъстота. - Прилагане на мастика стои сам на почти суха основа - това ще се избегне топенето на търг материал, както и фигури, за да свържете елементите те трябва да бъдат леко навлажнено.
- Готов украса, която е замислена да бъде трудно, да бъдат оставени във въздуха и сложи на тортата точно преди сервиране, така че влагата не ги развалят.
- Капки на влага, които извършват на фигурата, могат лесно да бъдат отстранени, напоена кърпа.
- Ако масата се сгъсти, за да се получи това пластичност достатъчно топлина.
- подготвят масите за торта украса могат да се съхраняват в хладилник до 2 седмици, ако е необходимо, и във фризера - до един месец.
- завършен фигурите напълно запазени в запечатана опаковка.

Не се страхувайте да експериментирате, използвайте знанията на практика, създаване на кулинарни шедьоври, и отново и отново чуе вик на наслада на гостите, засегнати не само на вкуса, но очарованието на вашата торта!

"Начало готвене" ви желае добър апетит!