Която е направена от хинап

Склонни сме да мислим, че сладкото е вредно за организма, а в повечето случаи такъв, какъвто е. Но, за щастие, има и приятни изключения, когато сладко лакомство е не само вкусна, но и полезна при умерена неговото използване на. Един от тези деликатеси е хинап, е особено обичан от деца.

В магазините този деликатес може да се намери в много различни видове, тя се различава по вкус, цвят, форма, апетитни неговите парчета винаги привличат вниманието с ярки си цвят. Днес, скъпи читатели, темата на разговора ни с вас е хинап, полза и вреда на организма на този сладък десерт. Но първо, малко история.

Историята на мармалад

В страните от Източна Европа, желета, известни за много дълго време, известният Turetskiy Рахат - наслада, така обичан от всички, които е посетил тази страна, може би предшественик на съвременния мармалад, защото времето си незапомнени произведена от различни плодове, добави мед, нишесте и ароматизирана екстракт от розови листенца.

В сладкарницата на XVI век с плодове започва да прави в Европа, това е, когато европейците първо се научили вкуса на захар, която се внася в Европа от Америка. първо мармалад произведени френски готвачи в Европа намерени сдружение на някои плодове с възможност за формиране на втвърдената маса. Така че десерти ябълки, дюля, кайсия, портокали, те са различни: гъст, вискозен, желе-подобен, те се поръсва с натрошен захарно покритие или остъклени.

От миналия век, и мармалад все още е един от най-любимите сладкиши в много страни, в нашата страна мармалад фенове не са достатъчни. И най-важното, че тази сладост в малки количества в много от своите пациенти е било позволено да се угощават лекари. И много от нас се научи да се подготви домашно, вкусни, изцяло натурален и здравословен мармалад.

Мармалад-желета. Той е богат на глюкоза? Ползи и вреди

Съставът на мармалад

Съставът на мармалад е много проста, този продукт, както и преди, прави най-вече от дюли, ябълки и кайсии. За да се даде по-ярък цвят и аромат, добавете къпини, малини, грозде, портокали, лимони. За да се подготви необходимото с добавянето на меласа захарен сироп качество десерт, и задължителен компонент - естествени желиращи агенти. Това може да бъде пектин, агар или желатин. За хората, страдащи от диабет, специален продукт е предоставена на фруктоза.

Такава натурални плодови бонбони вече рядко може да се намери по рафтовете на магазините ни, производители използват различни изкуствени добавки, консерванти, оцветители, ароматизатори, които намаляват полза мармалад. Но все пак - още един истински мармалад може да се намери в универсалните магазини, и е по-добре да го готвя себе си, че не е трудно.

Колко полезна мармалад

Calorie мармалад е доста висока, поради голямото съдържание на захар в 100 грама от продукта съдържа около 330 ккал. Можете да говорите за ползите от мармалад най-малко, защото това се прави от плодове, но най-ценното са естествени вещества, които се превръщат в плодови сокове вкусно желе.

Предимства на мармалад в високо съдържание на пектин, които са в основата на правилното му приготвяне на натурален плодов. намерени Пектини изключително в растителни храни и са разтворими фибри. Пектинът - на залепване на вискозно вещество, се превръща по време на храносмилането във вид на желе, способен да поеме металните йони на тежките, различни токсини, радионуклиди и отстраняването им от организма.

Тази уникална способност на пектин позволява да се говори за тях като природни адсорбенти, прочистване на тялото от всички зловреден софтуер. Важно е, че пектини пречистват кръвта на лошия холестерол, подобряване на функционирането на целия стомашно-чревния тракт, имат положителен ефект върху периферната циркулация.

Способността на пектини да се превърне в желеобразна състояние с помощта на твърди готвачи по целия свят в хранително-вкусовата промишленост, включително за производството на мармалад.

Голям брой пектин намерени в ябълки, така че тези плодове често са използвани за получаване на мармалад у дома. Пектините се произвеждат промишлено от ябълки, цитрусови кори, диня и дори от захарно цвекло.

Агар - агар

Като желиращ агент се използва не само пектин, тя може да бъде агар, е също всички естествени растителни продукти, направени от червени и кафяви водорасли. Комбинирането с вода, тя се превръща в гъст гел като вещество, което не се задържа в стомаха, а това не се влияе от стомашна киселина. Най-ентеро-агар набъбва, увеличава перисталтиката, и изходи цялото съдържание и носят различни токсини. Този имот е много полезно за всеки от нас, както рафинирани храни води до бавно храносмилане, запек. Лошата екология и качество на модерни продукти замърсяват тялото ни. Така почистване способност агар - агар не би искал. Тъй като агар - агар е направена от водорасли, е богата на йод и аминокиселини важни за здравето на човека, така че използването на мармалад направени в агар е неоспорим.

Както можете да видите, природен мармалад полезен, растително желиращи агенти, са включени в него, са важни за храносмилането и за целия организъм.

При производството на мармалади също приложимо желиращ животински произход компонент е желатин, който се получава по време на продължителни храносмилането хрущяли, кожа и кости на животни. Желатинът произвежда много аминокиселини, необходими за растежа и възстановяването на костите и съединителната тъкан в тялото, така че е полезно за хора със заболявания като артроза и артрит, както и необходимостта от по-бързо съвпадение на кости в фрактури. За повече подробности относно всичко, което говори в статията за лечение на ставите Желатинът

видове мармалад

За да се възползват от мармалад му нужда да избера най-подходящия. В магазините се продават и мармалад, плодове - горски плодове, желе или желирани - плодове и дъвчащи, те се различават по състава и начина на приготвяне.

Плодове - Бери мармалад

Той се получава при продължителна кипене на плодове или зърна пюре и захар и добавяне на пектина да се втвърди. Такъв естествен хинап най-рядко, тя изглежда доста скромен, не ярки, но най-възнаграждаване.

плодово желе

Най-често по рафтовете на магазините, които виждаме, че е плодово желе. За да го получите, трябва да имате агар - агар, който се вари със захар. Jelly мармалад може да съдържа плодов сок, аромати и естествени или изкуствени оцветители.

дъвчене мармалад

мармалад желатин за дъвчене обикновено добавя, без което би било невъзможно да се направи това деликатес така еластичен. Този вид мармалад се появи в нашата страна сравнително наскоро, където - че през деветдесетте години, когато на нашия пазар скочиха продукти от западните страни. Добре е, че има формата си и се съхранява в продължение на дълъг период от време, това може да донесе на дълъг път, и то е много любители на деца.

Как да изберем и съхранявайте мармалад

С видове мармалад, сме измислили как да си изберете и сред това разнообразие? Най-полезен мармалад - плодове - формация Бери, това не изглежда много привлекателна, съвсем тъмно, прилича на сгъстиха сладко. В магазините тя също може да бъде намерена бележка.

Висококачествени плодово желе трябва да бъде прозрачна, с ясни граници трябва да се възстановят формата си след натискане. На лоб трябва да бъде не вдлъбнатини, че не трябва да се придържаме към ръцете и опаковки не трябва да пращят, когато пукнатини. В многоцветни скилидки трябва да бъдат ясно разграничени граници между пластове от различни цветове.

Най-добре е да се съхранява на мармалад в запечатан стъклен или керамичен съд.

вреда мармалад

Без значение колко полезен мармалад, не забравяйте за модерни химически добавки, които могат да предизвикат алергични реакции. Хинап може да донесе вреда и ако то се използва много и безсмислено. Въпреки своите полезни компоненти всичко - същата сладост, съдържащи много захар, затова се яде малко мармалад!

Децата често не дават на стойност дъвченето на мармалад, а не да се унищожи зъбите си. Пациенти с диабет обикновен мармалад противопоказано произведени желета с фруктоза, която се продава в отделите за здравословни храни в големите супермаркети.

И - все още е добро, какво лечение там, и ние можем да си позволим, без вреда за здравето можете да се поглезите с вкусни ароматни филийки.

Скоро ще говорим за това как да се подготви домашно мармалад. Следете блога новините.

Предлагам да прочетете други статии за сладкиши:

И за душата ще чуем днес NIKOS Игнатиадис - В Classic настроение. Прекрасна музика. Дайте си нагоре.