Кипърската национална кухня е ял в Кипър

Кипърска кухня - комбинация от Средиземноморски и Източни традиции. Местните хора често могат да бъдат намерени в механи и ресторанти - този факт показва, че институцията предлага качествена храна. Въпреки факта, че все повече и повече хотели предлагат "ол инклузив" система, за да се запознае с островната кухня и се чувстват кипърските в кафенето, което служи национални ястия. Закуска в Кипър започне в седем часа сутринта, закуската продължава до десет часа. Два часа по-късно островитяните се събират за вечеря, която завършва в три следобед. Кипърците се подготвят вечеря в седем часа вечерта, той може да продължи толкова дълго, колкото искате.

Купуването на продукти в собствените си магазини, ще бъде полезно да се знае за Кипър цени.

Традиционната кухня на Кипър

Основното ястие на острова се смята за мезе - набор от двадесет различни ястия - най-добрият вариант за разглеждане на кипърските кулинарни традиции. Неговият обем е толкова голямо, че наредил на един човек, не си струва, поне за двама. Meze е риба и месо. В зависимост от създаването, състава на храна може да варира. Те се обслужват в даден момент:

1. Снаксове: сусамово паста, студено кисело мляко с краставици, чесън и мента.
2. Зеленчуци: цвекло, маруля, картофи със зехтин, карфиол мариновани.
3. Колбаси с кориандър, кюфтета в корпуса, листа месо лози, пушени свински филе, козе сирене с мента.
4. Основни ястия: калмари, червена риба тон, или кебап и пиле, мусака, свинско или говеждо месо в сос от вино, печено агне.
5. A разнообразие от плодове.
6. Кафе ликьор или бренди.

Цената на мезе е между осемнадесет и двадесет и пет евро на човек, понякога в менюто могат да бъдат посочени на цената на две.

В допълнение към Meze, в механи и ресторанти, можете да опитате и други традиционни кипърски ястия. Осъществяване на поръчката, трябва да се помни, че частта от всички заведения за обществено хранене и голямата е достатъчно за двама. Някои от ястията се сервират с сосове или местни сладкиши. По този начин, може да бъде в Suvli питка със салата, картофена гарнитура или кисело мляко на базата на сос. Сувлаки кебап приличат. Разликата с факта, че месото не е мариновано, ситно нарязани и запържени на въглища. Порция Suvli стойност шестнадесет евро. Гръцкият мусака - още любимо ястие турци. Подгответе се за печене патладжан, агнешко, домати, картофи в сос бешамел. Заедно с Мусаков подава маруля. Порция струва тринадесет евро.

В Кипър, като месо, много национални ястия на базата на това:

1. Клефтико - агнешко с подправки, tomivshayasya в собствените си сокове в специални пещи. Една порция ще струва петнадесет евро.
2. Stifado - малки кубчета от говеждо месо, приготвени с вино и лук и оцет сос. Порция струва дванадесет евро.
3. Tawas - печено агне под лук и домати слой. Дванадесет евро на сервиране.
4. Suzuki - кюфтенца в доматен сос с чесън. Цена за порция - десет евро.
5. Kiftedes - бургери, малки по размер, кръгли, сготвени с мента. В една порция трябва да се дава на дванадесетте евро.
6. Долма - сармички в лозови листа - струва дванадесет евро на сервиране.
7. Aphelion - свинско мариновани в вино и кориандър. Цената за една доза е осем евро.
8. Халуми - козе сирене, често се сервира скара. Порция ще струва седем евро.

ястия от риба в голямо разнообразие от различни видове риба към морска храна приготвена по различни начини. Цената е почти същата като цената на месните ястия. В Кипър има специални ресторанти, които служат само за риба и морски деликатеси - те се наричат ​​psarotaverny.

местни десерти

След мезе на риба традиционно пият черен чай с захаросани плодове. Накарайте ги от зелени орехи, диня кора, пъпеш или портокали. Цукати се сервират в собствената си сироп. Не по-малко популярни бадеми в меласа, баклава, локум, халва. Насладата и халва добавяте различни ядки и подправки. Pakhlava импрегнирани с мед сироп, или ядки, поръсени м канела. Заслужава да опитате, приготвена в гроздова меласа, бадеми (Suzuki), сладки със сусам (tahikopitta) и торта изпечен от брашно и грозде (kolokopitta). За десерти чай или кафе местните - м. Кук в Турку чрез варене на няколко пъти, след това се изсипва в малки чаши и напитки малки глътки вода. Нищо в метрото не се добавя захар могат да подадат по желание.

Всичко за това, кога е най-добре да отидете на почивка на остров Кипър и климат.

Алкохолни и безалкохолни напитки

Алкохолни напитки на острова е евтин, така че не се набавят напитки в безмитните магазини. Цени за уиски, джин и вино в супермаркетите в Кипър или не са същите или по-ниски. Например, червено вино е на стойност три или четири евро, джин и уиски - осем евро, половин литър бутилка бира ще струва половин до два долара. На острова, можете да опитате крепостта местната водка "zivania" в четиридесет и девет процента. Направи напитка от гроздови джибри. Така се случи, че кипърците пият чаша "zivania" преди хранене. Струва си да се местна водка - десет или дванадесет евро на бутилка. Не по-малко популярен мастика "Узо", който не разполага с несравним вкус и мирис. Това струва десет евро.

В кафенета и ресторанти, цените могат да бъдат малко по-високи, но не значително. Така например, една бутилка от разходите за вино от десет евро, бира - три до четири евро за половин литър. Питейна вода в polutoralitrovyh бутилки в супермаркетите струва петдесет цента, половин литър минерална вода в кафенето ще се продава за едно евро, 250 милилитра сок от разпродажбата пакет за една година и половина евро, малко по-скъпи, отколкото прясно - два и половина евро за една и съща сума, за чаша кафе или чай трябва да плати два милиона евро.