Като напредък храната за астронавти, свежо - най-доброто от деня, в който някога ще се нуждаете!
През 1962 г. американският Джон Глен на борда на космически кораб «Дружба 7" изстисква на метални тръби от ябълково пюре и говеждо месо супа със зеленчуци директно в устата си през дупката в костюма. Всичко беше толкова вълнуващо, че е здраво е подадена в колективното съзнание като образ на това, което ядат астронавтите.
Тъй като храната пространство се промени драматично, а днес е далеч от проста маса с необходимите калории за кратко полет до Луната. Космонавтите живеят в орбита в продължение на месеци, а това изисква определено ниво на комфорт, включително и в диетата. Ние сме се проследи еволюцията на космическата храна от началото на 60-те години до днес, и знам какво я очаква в бъдеще.
Храната в тръби е много популярен в САЩ. Но не и сред тези, които би трябвало да са го имали. До средата на 60-те и мисия "Джемини" и "Аполо" в тенденцията се дехидратира, лиофилизирана храна под формата на барове, които могат да се консумират от хора, но от тогава, което е много носейки се в безтегловност трохи, повреда на оборудването.
Космически хранителни 50-те и 60-те години се превърна в истински символ на модернист и всели вяра в прогреса.
По това време, захранващи системи често участват производители на перални машини и сушилни. Corporation «Whirlpool», например, през 1961 г., той въвежда модел "Space кухня" - хладилник, фризер, резервоар за вода и отделения за съхранение на храни от вградените в цилиндъра 3 от размерите на 2,5 метра. Приема се, че това е достатъчно за съхранение на всички храни, необходими по време на мисията на 14-дневен период. От 1957-1973 «Whirlpool» 300 да се съобразят с договори за производство на космически кухни, 60 души са работили в държавата, в която са проектирани, тествани и пакетирана храна за астронавти.
Един от най-известните от техните продукти - сладолед астронавт. Въпреки факта, че то може да се намери във всеки магазин за сувенири на всяко пространство музей, пространство сладолед е посетен само веднъж - на борда на "Аполо 7" през 1968 година.
През последното десетилетие, имаше много експерименти с космическа храна. По едно време се опитахме да включим в диетата на виното, но това не беше достатъчно и се заблуди в стерилна пространство. Аз трябваше да се откаже от сода, защото се държеше много странно в условия на безтегловност.
Едно от главните нововъведения започна юргани, който е бил прикрепен към тавата за храна, защото в пространството тя може лесно да отлети, преди да започнете да го ядат.
Тава, от своя страна, прикрепен към масата. Самата таблицата на космическата станция първоначално не беше, защото тя все още е невъзможно да се сложи нещо. Но след това той се появи по молба на астронавтите, които щели да седнат на масата и не е човешко същество.
На борда на Международната космическа станция, хората живеят в продължение на 6 месеца, а храната, като важен фактор в психоклимата в рамките на екипа, изисква особено почтителни подход.
Днес менюто на астронавтите дори с разнообразие от ресторанти. Според НАСА, астронавтите могат да избират от над 200 вида храни и напитки, повечето от които са разработени от Лабораторията по Space Food Systems в Космическия център Джонсън в Хюстън, Тексас. За около 8-9 месеца преди полета на извънредна сесия за оценка на храните, където астронавтите се опитват да избират свои ястия и закуски, обеди, вечери и вечери. Храната съдържа всички хранителни вещества, от които се нуждаете, защото астронавтите трябва да се консумират на ден най-много калории, тъй като на Земята.
Някои от храната е в дехидратирана форма, което намалява теглото и обема. Зеленчуци, риба или месо, например, са облъчени и топлинна обработка, за да убие различни микроорганизми и ензими. Ядки или печене изпращане в космическото пространство в нормалното си състояние
Меню на МКС се повтаря на всеки 8 дни. На празници астронавтите могат да поискат най-различни неща, които им напомнят за дома. Те също имат "набор от психологическа подкрепа" от приятели и роднини. Но един прост набор от храна не е достатъчно, за да не се губят апетита си.
проблем космическа храна е, че вкусът не е същият, както на Земята - по-мек и със странен вкус.
Някои функции са продиктувани от тялото - в безтегловност в горната част на тялото ни натрупва повече течност, така че астронавтите първите няколко дни от високо кръвно налягане, както и те не миришат. Включително защо вкусът на храната става малко по-различно. За тази цел, астронавтите вземат със себе си много сосове, особено остър.
От най-популярните ястия от дълго време е коктейл от скариди, защото ароматът на замразени скариди и сос не е особено променен. Един от астронавтите дори да го яде за закуска, обяд и вечеря.
През последните години, особено след многобройните готварски предавания са станали нещо нормално, с НАСА започна да си сътрудничат най-добрият готвач. Така че не е, например, пространство кимчи (корейски ястия ястие от рязко овкусени мариновани зеленчуци).
Ако преди половин век, космическа мисия е продължила само няколко седмици, но днес там е въпрос на хранителни системи за мисии с продължителност години. НАСА вече мисли за специалните "хидропонни лаборатории", в които астронавтите могат да растат зеленчуци, картофи, фасул, пшеница и ориз.
В дългосрочните мисии на въпроса за загуба на апетит, от една и съща храна е особено остър. Едно от решенията - да се позволи на астронавтите да си приготвят сами храната си. Храната не само ви позволява да използвате най-различни съставки, но също така и митинги на екипа.
В действителност, преди готвене все още не е достигната, защото това изисква много вода и енергия, които са само едни и същи в недостиг в условията на пространството и времето, астронавти, чиито живот мисия условия всъщност са много зает. Е, в крайна сметка, безтегловност, също играе роля.
Въпреки това, тежестта на Марс и там е около 38 на сто от земята.
Екипът имаше 6 души, които могат да готвят само в строго определени дни. На устройствата са били само готварска печка, фурна и кана. Продукти - само тези, които са подходящи за дългосрочно съхранение - брашно, ориз, захар и лиофилизирани съставки - което е изключително важно, защото голямо количество енергия не изразходвани за охлаждане продукти.
Според участниците, те бяха в очакване на дните, в които е било разрешено да се готви - в тези времена на храна се получава просто по-добре. Плюс това обикновено подготвени за двама, които са допринесли за популяризирането и облекчава напрежението. Когато сте заключени за дълго време в сравнително малко пространство, готвене - това е също една възможност да покаже някои творчество.
По-малко самостоятелно подготвени корени във факта, че астронавтите са прекарали на нея много време, но в дългосрочна мисия невъзможна да се съсредоточи върху ефективността на изразходване насаме със себе си, в противен случай това ще доведе до голям психологически стрес.
Екипът на проучването е била събрана от различните култури, които понякога ефект върху какъв вид храна на участниците биха искали да се готви. Един липсва бекона, а другият - хляба. Освен това, всички те са имали много различни умения в готвенето, което е съвсем логично - космически кораб не може да се състои само от готвачи.
Най-популярните ястия във виртуалната мисия до Марс се картофено пюре (от люспите) и различни супи - от морски дарове супа за борш. Някои ястия са били измислени в движение, например, "enchilazanya", когато enchilada (мексиканска царевична тортиля с пикантни подправки) се намесва в лазанята.
Активиране на астронавтите сами да готвят - това означава да им даде независимост и автономност в действие.
Autonomy - нещо много важно за бъдещите космически мисии. Сега почти през цялото време астронавтите са в комуникация с управление на полета център на Земята и цялата им ден е насрочено на 5-минутни интервали. Но в дългосрочен експедиции това няма да се случи, защото на сигнала незабавно. Освен това, ако искате хората да не полудяха по време на, да речем, на тригодишен мисия до Марс, не е възможно да се наблюдава всяка минута от живота си.
Според учените, технологията може да позволи да направят престоя ви на Марс е почти същият, както живота на Земята. Като цяло, селището ще напомня изследователски станции в полярните региони, но е важно, че те са имали нормална стая.
Ако някой си мисли, че храната пространство става все по-хай-тек, той греши. Напротив, храната става все по-подобен на този, имахме в света. И като цяло, всичко, което хората трябва в космоса - това е нормална храна.