Какво може да се замени ориз оцет за суши, рецепта у дома

Едва ли има любовница, който поне веднъж в живота си не се опита да се готви нещо необичайно за семейството си.

Ако все още не сте успели да постигнете такъв подвиг, аз ви каня да се присъедините към мен, за да попитам за начина на приготвяне на земя за зареждане с гориво.

Остани с по-малката си сестра, силно желание да се готви суши къща, които ме следят тук за няколко седмици.

Известно време да се пазарува в съставките, прочетете съветите на опитен "Суши майстор", интервюта с корпоративни тайни със сестра си. В крайна сметка, се готви ориз за суши е научил, по време на опаковане на рула е преминал, желанието да се готви у дома суши достигна най-високата си интензивност.

Основните съставки за бързо нарастващата популярност на суши се ориз, ориз оцет (лечение за крайния оцет) и kombu водорасли (нори втори наименование).

Имаше един въпрос за това как да се намали цената на ястието, което е, отколкото да замени скъпите продукти. Японско суши жена използва едни и същи-нещо, но истинската рускиня да създадете прическа и салата скандал от нищо ... И така, опитайте!

Специално суши ориз може да замени конвенционален kruglozernistym. В никакъв случай ние използваме задушени сортовете ориз или торби. От тях получите хубава гарнитура, но не и лепкав ориз ролки за масата.

Пропорциите на вода до 1 чаша ориз:

Фиг предварително накиснати в продължение на 1-2 часа - 1: 1;
Сух ориз зърно - 1,5 чаши една чаша вода.

След вряща вода (нужда от 10 минути), както и да намали огъня, така че ние се готви за 15 минути. Cover е желателно да не се повдигат. По времето на изтичане на огъня изключен и бъркотия го варят в продължение на 20-25 минути, отворете капака.

Превръзка на ориза се добавят и когато зареждането с гориво, и малко ориз podostynut.

ориз оцет

Тази съставка е рядко да се намери по рафтовете на магазините конвенционалните поради високата си цена.

Или може би в малко градче не специализирани магазини или сте рядко в големите супермаркети? Тогава въпросът за замяната на оцета веднага ще подготви екзотично ястие при първото желание.

В такива случаи, нашите домакини се научили как да се замени оцет ориз и щедро споделят рецепти по форумите или блогове. Въпреки това, на вкуса на сварен ориз малко ще бъде различно, но ние просто се уча и ни прости японски!

Алтернативен пълнител за ориз

За подготовката на алтернатива за презареждане ориз, ние може да дойде по-удобно ябълка, вино или бял оцет. Тези видове оцет са лесно достъпни и ниска цена в сравнение с ориз.

Използвайте червен винен оцет

Второто име - винен оцет. Противопоказание за употребата му може да бъде повишена киселинност на стомаха или алергия на грозде.

Много често у дома, вместо на винен оцет се използва старото червено вино.

3 ч.л. захар
1 ч.л. сол
4 супени лъжици винен оцет

Готови съставки се поставят в купа емайл и да доведе до възпаление. Сварете такса не трябва. Знак за желание да служат на пълно разтваряне на захар и сол.

Този вид оцет е един от най-високо качество, с зад голям списък с полезни свойства. Махни го от ферментация на сладки ябълки и ябълков вино, което го прави вкус много по-мек от обичайното оцет.

1 ч.л. захар
0.5 TSP сол
1 супена лъжица. л. ябълков оцет
1 супена лъжица преварена вода

Получаване както в предишния рецептата. Готовността се определя както чрез разтваряне на твърдите вещества.

Ако няма противопоказания за употребата на оцет, можете да опитате редовно маса или 6% бяло вино. Рецептата на подготовка е подобно на това, което се използва тинктура от червено грозде.

Можете също да комбинирате оцета с соев сос, който ще даде специална нюх импрегниране.

1 супена лъжица. л. захар
Член 2.5. л. соев сос
2.5 супени лъжици трапезно вино или бял оцет

Всички съставки се нагрява до разтваряне на захарта.

Използвайте лимонов сок

Един добър вариант за накисване ориз става лимонов сок. факт е, че ориз оцет е с много мек вкус, който е трудно да се възпроизведе. Лимонов сок, разреден с малко количество захар може да го замени. Разликата във вкуса е много малко хора могат да различат.

2 супени лъжици. л. топла преварена вода
2 супени лъжици лимонов сок
1 час. L. захар
0.5 TSP сол

Всички микс, за да се разтвори захарта и солта. В никакъв случай не позволявайте на смес се вари.

Ако кухнята е с морски водорасли (водорасли е не само, или да получите пълнене на чашите с горчив вкус в устата), можете да получите почти на японската версия на бензиностанции. Разбира се, суши с безплатна доставка в града е много удобна опция вечеря, но ние искаме да направим един експеримент на самообслужване.

Член 2.5. л. всеки оцет (маса, вино, ябълка)
2.5 супени лъжици захар
0.5 TSP сол
1 лист нори

Всички съставки с изключение на водорасли е загрято до разтваряне и след това добавете Нори. Водорасли може да отнеме повече - вместо един лист 2. водорасли ронлива и камшик сместа до хомогенност.

Какво не трябва да се използва

Обичайно за нашите кухненска маса 9% или 6% оцет се прилага само в крайни случаи.

Домашна ориз оцет

Ако вече сте се научили да правят суши у дома и реших, че ще се превърне в чест посетител на менюто си, че не е необходимо да се използват заместващи продукти. Аз предлагам да се направи превръзка в продължение на ориз за бъдещето.

За подготовката на оцет ориз у дома, трябва да:

1 чаша ориз kruglozernistogo
250 мл вода
4 супени лъжици захар
Суха мая - 1/3 чаена лъжичка

подготовка

Фигура излива в контейнера за тава или литър стъкло и се пълни с вода.
Ние даваме да престои 4 часа при стайна температура, след това да изпратите да се влеят в хладилника за една нощ.
На сутринта не притискате подута ориз, прецедете го през чиста кърпа. Решението трябва да има стъкло, ако тя е по-малко, съставен от топла преварена вода до пълния си капацитет.
Към получения разтвор се добави захар и се разтваря, като се разбърква през цялото дървена лъжица.
Райс сироп поставя във водна баня в продължение на 20 минути. Countdown поведение от момента, когато водата под сироп заври.
Разтворът се охлажда, добавя маята да ферментира и я поставете в стъклен буркан за една седмица. В горната част на контейнера покрива с чиста марля, като достъпът на въздух, което е необходимо за живота на мая бактерии.

След като разтворът спира барботиране (ферментационен процес завършва), като ориз захар разтвор варя още един месец.

След споменатия време, получената смес се отново филтруване през тензух и възпаление. Не се страхувайте, ако оцетът се кален - това е нормално състояние. Ако искате, можете да се облекчи решение, като добави, че кипи и белтъците на сняг.

процес Изясняване изисква друг филтър, след това изпразва дома оризов оцет в бутилка от тъмно стъкло и се съхранява в хладилника.

Добавянето на оризов оцет до готовия ориз

Щом решихме превръзка върху ориза и сварения ориз, това е време, за да ги свържете. Как да го направя правилно?

За да се свържете презареждането с гориво и ориз с помощта на дървена лъжица и купа.
Фигура лежеше в дървена вана, залейте със соса и се разбърква с дървена шпатула или лъжица.
Смесва се внимателно необходимо чрез преместване надолу на горния слой на ориз. Интензивно разбъркване ред ориз в неразбираем каша.

След получаване на ориза и пълнеж, може да бъде взета за получаване на ролките. Една история за това как да приключи суши и какво да се използва за пълнене, е тема за един напълно различен статия.

Скъпи приятели, аз се надявам, че тази колекция от тайни за готвене на ориз и оризов оцет ще ви помогне да води успешно първия експеримент с японска кухня. Дори и да се наложи да подмените редките съставки, нека си роли и насърчаване на домакинствата веднъж ще превземат върха на кулинарното изкуство!

С любов си Елена Skopich

Безплатни книгата "орхидеи.
Практически наръчник "книга" Начало
кит за орхидеи "

Предишен ◈ Следващото