Какво хляб е полезен - как да изберете здравословен хляб

Много отказват да използвате хляб, като се има предвид качеството на хляба, който сега се продава в магазините, особено като се смята, че яде хляб може да доведе до увеличаване на теглото.

Но това е, нали? Какво получаваме от ядене на хляб и малко хляб за вас? След като всички славяни са яли хляб винаги и в големи количества и са здрави. Нищо чудно, че имаме толкова много поговорки за хляб.

Този хляб съдържа всички витамини от група В, Е, А, К, и минерали като селен, магнезий, йод, натриев, калиев, кобалт, мед, хлор, манган, цинк и силиций. Ако човек отхвърля изцяло хляб, той може да се появи на проблеми като депресия, умора, нрав или недоволство.

За тези, които искат да намалят теглото си. Диетолозите препоръчват яденето на 150 грама (3-4 филийки) от ръж или черен хляб. Това, разбира се, ако сте сигурни в нейното качество, защото не всеки хляб се продава в магазините е също толкова полезно.

Изборът здравословен хляб

Много често производителите пишат на името на пакета "диета", "служба по зърното", "Здравеопазване" и голям списък на съставките, за да обърка купувача. Но бъдете внимателни.

Пшеница бял хляб

1. Пшеница бял хляб съдържа много калории и нишесте допринася за рязко покачване на нивото на кръвната захар и предизвиква допълнително остър глад. Бял хляб в храната осигурява преяждане.

• За да се "скрие" обичайните производителите на брашно могат да пишат на опаковката: "многозърнест" или "multizernovoy", "естествен ръж", "Природен пшеница", "обогатен брашното".
• Ако не искате да се отрече от удоволствието да се яде бял хляб, купуват, макар и с добавянето на ленено семе и слънчогледови семки, ядки, овес, просо или елда, сушени плодове, семена и растителни добавки. Нишесте и калории, такива добавки ще осигурят полезни влакна. Но не забравяйте, че всичко това хляб няма да е една и съща храна.
• Купуването на хляб от зърно, семена и ядки, можете да получите допълнителни калории. Един прост пример: купува "здравословен" хлебчета с слънчогледови семки -10 грама семена от всички, калории и се добавя към 60 кок ...
• Четене на съставките върху опаковката, веднага го отмени хляб, върху която е написано: хидрогенирани масла или мазнини, олио, маргарин, захарен сироп, карамел и меласа. Тези съставки осигуряват всички допълнителни калории. По принцип няма хранителна стойност, нищо друго освен вреда.

• Солта трябва да бъдат формулирани върху опаковката на най-новия хляб, добре, най-малко, след като водата и брашното в хляб сол е по-малко вероятно.

Черно ръжен хляб

2. Черно и черен хляб. което означава, че хлябът, в които има ръжено брашно, тялото може да абсорбира много по-бавно. Такъв хляб съдържа незаменими аминокиселини, макро- и микроелементи, минерални соли, диетични фибри. Ръженият хляб помага за бързо да получите достатъчно и да яде по-малко храна. В допълнение, в този хляб съдържа много по-малко калории, отколкото бяло.

Изберете ръжен хляб и трици, ядки, стафиди, кимион, и с добавянето на грахово брашно от зърно или царевица.

3. пресните хляб се получава въз основа на хмел дрожди, ръжено брашно, сол и вода. Такъв хляб nizkokalorien и има голямо предимство: тя подобрява състоянието на дисбактериоза и заболявания на стомаха, облекчава възпалението.

Пълнозърнест хляб

4. пълнозърнест хляб, хляб се счита за най-полезен, както за намаляване на теглото и за здравето като цяло. Всяко парче съдържа около 3 грама влакна и подобрява червата мотилитет, стимулира отделянето на соли на тежки метали и деградационни продукти. Този хляб подобрява тонус, укрепва организма и удължава младостта на нашите клетки.

Пълнозърнест хляб, изберете прост: върху опаковката, когато четете съставките на първо място трябва да бъдат написани "пълнозърнест". Така че в процеса на подготовка на брашното за хляб се използва в суров вид.

Help. Цели зърна се състоят от трици (зърно черупка), кълнове и ендосперм. Когато зърното се обработва, зародиш и зърно обвивка е отстранена, има само ендосперма съдържащ бързо смилаеми "прости" въглехидрати. Бял хляб е просто, получено от бяло брашно, получен от ендосперма на зърното. Не са есенциални мастни киселини, фибри и други полезни компоненти в преработени храни като вече не съществува.

И още един съвет: не ядат хляб с месо или месни продукти. Хляб съдържа нишесте, а месото да влезе в стомаха, забавя храносмилането на нишесте. Това провокира чувство на тежест в стомаха, понякога киселини в стомаха.

Яжте здравословна хляб със зеленчуци, супи и млечни продукти и за