Какво е семеен ресторант
В отговор на въпроса, какво е семейството институция е двусмислен. Можем да различим концепцията за класическите институции, можем да говорим за формата на заведения за бързо хранене, но специално понятието "семеен ресторант" не съществува. Много общо определение - това е ресторант, предназначен за семейства с деца.
Обикновено тези ресторанти могат да бъдат разделени на две групи: деца и възрастни институции. Деца - това monozavedeniya където хората идват само в името на децата. Разбира се, възрастните са там да прави нищо (т.е., без храна и без почивка), също няма да остане, но тези ресторанти все още са на първо място, за да се забавлява детето. Възрастни ресторанти - места, където човек също осигурява почивка за деца и възрастни, но първоначално идват тук, за удоволствие, но "тук, между другото, и за детето дейност там."
Съответно, в детските заведения да предоставят възможно най-пълна гама от услуги и развлечения за деца, при възрастни определена област определено им: детска градина, детска площадка, или и двете. Такива кафенета и ресторанти се превръща все повече и повече: преди българските ресторантьори няколко години осъзнах, че е важно за привличане на своите клиенти, като приведе своите деца. Много често тези институции са мрежови проекти - например семейство италиански ресторант Il Patio верига, «The Mansion" мрежа от институции и други руска кухня.
Чисто деца често отварят кафене в молове. Те са предназначени само за родители с деца, след като ще бутици и магазини център, много се забавляват някъде в района на игра, и отиде тихо хапят някои "забавно сандвич", измити с сок: меню, обикновено не е богат. Помислете за по-подробно за търговската част на кафенето не го правим: като правило, те не са жизнеспособни извън търговския център.
Основната целева аудитория на семейни институции - децата от всички възрасти, млади майки и млади бащи, включително неделя. Ето защо, локализиране на такива институции трябва да бъде изключително точна. Собственикът трябва да се вземат под внимание пешеходен и автомобилен трафик, защото гостите ще дойдат при него и с кола (или, в идеалния случай, трябва да бъде удобен паркинг), и идват на крака, ходене (съответно за него да бъде удобен и приятен пешеходна пътека). Идеалът, разбира се, не винаги отговарят на действителността, както и мрежови институции често не вземат под внимание особеното удоволствие пътя към него, но целенасочено изграждане на еднофамилна институция, по-добре е да се има предвид. Затова експертите препоръчват да се отвори такива съоръжения в жилищни райони.
Един от акцентите на Санкт Петербург примери за такава институция е ресторант Баден Баден: тя първоначално предназначена за семейна почивка, специално помещение, където можете да направите и деца, и възрастни маси (защото основателите на институцията с право смятат, че деца и възрастни на една маса ще неудобно) и организирана детска стая. За да направите това, разбира се, имате нужда от доста голяма площ, но в този случай е: с обща площ от 1300 кв институции. м. В допълнение, в ресторант двор снабдени детска площадка: тя е построена след откриването на места, не само за децата, идващи на гостите, но и за децата на близките къщи.
Местоположение на експерти семейни институции
препоръчва да се избере в жилищен район, където по отношение на свободното време на хората доста ограничен избор. Така е по-добре, ако такава зона е нов: като правило, доходите на жителите му по-висока жителите на доходите на стария спален район, и там се срещне желаната целева аудитория.