Какво е гъши дроб снимка

За да се наслаждавате на вкусно деликатеси, не е нужно да отидете в скъпи ресторанти или да направите пътуване да се запознаят с гастрономията на други страни. Един от най-известните и вкусни деликатеси могат да се приготвят в домашни условия. По този начин, ние считаме, че такова гъши дроб с и как да се готвя това ястие в уюта на дома си.

Концепцията за "черен дроб"

Нека започнем с факта, че ястие среден род на гъши дроб и идва от Франция. Това птичи черен дроб (патица или гъска) със съдържание на около 40% мазнини. Тежи продукта обикновено е не повече от 800 грама. черен дроб структура е доста дебела, но много мека и топене. цвета си често бледи - светли нюанси на розово или жълто. За производителите на деликатесни отглеждани птици, ограничаване на свободата на движение, а също така принудени прехранване, така че продуктови размери далеч надхвърлят стандартните стойности.

Като истински ценители на гурме основните производители на птичи дроб е Франция. Тук се подготвят гъши дроб върху древни и съвременни рецепти на известни готвачи. В ресторанта fuagra поднесени в напълно завършен вид, както и полу-влажните форма. Направете храна у дома е да се закупят в супермаркета или замразена суровина гъши дроб с добър срок на годност.

Рецепти за гъши дроб

Разполагате с няколко рецепти за гъши дроб у дома със снимка.

Гъши дроб с гъби

За да се подготви гъши дроб с гъби, ние трябва да се вземат:

• Гъши дроб - 0,6-0,7 кг.
• Кравето мляко - 0,6-0,7 л.
• Гъби - 0.2 кг.
• Приземен месо (свинско месо) - 0,5 кг.
• Мазнини - 50 грама.
• Коняк напитка - 0,1l.
• Muskatnik - 1 бр.
• Laurus - 1 лист.
• Подправки.

Как да си направим гъши дроб с добавянето на гъби разгледа по-нататък. Измийте черния дроб, пречистването му от ненужни ивици. това мариноване в мляко и се оставя за няколко часа. Промива се и се обработва с гъбички и се разпада на малки кубчета. Ние извади черния дроб и гъби го farshiruem, поставете в купа. Напълнете съдържанието на ракия и оставете да се маринова за 2 часа. След това изложи всичко за печене лист и заобиколен от мляно месо от всички страни. Можете да украсите прекрасно ястие филийки тънко нарязан бекон. Изсипете върху съдържанието на една малка част от останалата напитка и я поставете във фурната. Подготовка блюда в продължение на 1.5 часа на водна баня. Качваме се на ястието от фурната и го дам да се охлади. След крие охлаждащата камера в продължение на 24 часа. Снек предлага уникален вкус.

пържен черен дроб

За да се подготви ястието ви необходими следните съставки:

• Печено патици или гъски - 200 грама.
• Salat- 3 листа.
• Подправки.
• Гъска мазнина или растително масло.

Преди да започнете да готвите, трябва да се справят добре на черния дроб и ефективно с вода. На следващо място, нарязани на малки парченца и продуктът смазва всички подправки на вкус. Излива тиган растително масло (може да се постави гъша мас) и срезове чернодробните пържени от двете страни. За достатъчно готова да проведе филийки в тиган за 1-2 минути от всяка страна. Ястието е готово! Сервирайте гъши дроб на плоча с маруля, сос или други билки на вкус.

За да се подготви ястието ви необходими следните съставки:

• Черен дроб - 500-600 гр.
• Goose мазнини - 90 грама.
• Лук - 1 бр.
• Подправки.

Нарязани на малки парченца лук и се запържва в гъша мас или олио. След това добавете промива и се обработва черния дроб, се нарязва на малки парченца и се пържат съдържанието в продължение на 2-3 минути. В края на процеса на печене, добавете подправки на вкус и разбъркайте добре. След съставките, което трябва да се охлади малко грайнд ги с блендер или кафемелачка. Готов пай може да се сервира с пресен или препечен френски франзела.

топене черен дроб

За подготовката на тръжната дроб е необходимо:

• Гъши дроб - 400 грама.

Нарежете черния дроб на малки парчета - не повече от 1 сантиметър. Фрай в сух тиган. Ако, обаче, не работи, както и на черния дроб е леко придържаме тиган може да се смазват с масло или да добавите минимално количество мазнини. Фрай да се нагрява в продължение на около 2 минути. Готовата пържено ястие се оказва с външния и нежна кора филе вътре. Гастрономически наслади сервират на тепсия с бекон, може би с плодове.

мариновани черен дроб

Мариновани гъши дроб е друга уникална рецепта от водещи готвачи. За да се подготви ястието ви необходими следните съставки:

• Черен дроб - 500 гр.
• Алкохолна напитка - 0.5 литра.
• Трюфели.
• Muskatnik.
• Подправки.

Очистете черния ми дроб и пилешко месо мазни подправки на вкус и се поставя в тенджера с този размер на черния дроб, а вътре в нея приляга плътно плътно в краищата на съдовете. Напълнете съдържание предварително избрана алкохол. Тя може да бъде червено или бяло вино, или нещо друго - изборът е практически неограничен. Добавяне на трюфели и орехови muskatnika на. Той ще даде пикантен вкус на готовия ястие. Черният дроб е в марината за един ден, а след това се пече във фурната на водна баня. Отворената купа с фолио фолио. Сервирайте ястието на масата с пресен или препечен френски франзела.

Черен дроб с плодове грозде

За да се подготви храната, ние се нуждаем от следните съставки:

• Черен дроб - тристаграма.
• Грозде - 100гр.
• Sauce.

Правилно обработва и се промива гъши дроб и нарязани на големи парчета. Чернодробните птици, върху намазана тава и се добавят грозде. Fry съдържа около 1-2 минути, като периодично се разбърква. Към ястието на масата се сервира със сос.

Farshiruem гъши дроб

За получаването на ястия като се използват следните съставки:

• Черен дроб - 500-600 гр.
• Мляно месо (говеждо месо) - 300 гр.
• Трюфели - 1-2 парчета.
• Мазнина или растително масло.

Първо качествено дръжка гъши дроб от ивици и се промива с вода. Следваща farshiruem дроб кайма и добавяне на трюфелите. Фрийд гъши дроб шпеков с мазнина или растително масло, докато готвят говеждо месо. Охлажда се и се нарязва на парчета. На масата се сервират ястия с пресен бял хляб или франзела.

Черният дроб е в селски

Характеризира се с изтънчен вкус и рецептата. За да се подготви за излитане ястие:

• Черен дроб - 400 гр.
• Сол.
• Смлян черен пипер.
• Wine.
• Оцет (вино).

В голяма нагрява тиган изсипва сол и червен пипер или черен пипер. Добавяне на черния дроб, нарязани на малки парченца, и внимателно се изсипва съдържанието на малко количество оцет и вино. Фрай, докато готвят за 2-3 минути. Предлага изискани деликатеси на маса горещ тост.

Суровият продукт

За тези, които обичат да се угощават гъши дроб не са термично обработени следващата ни рецепта.

За да се подготви храната, ние се нуждаем от следните съставки:

• Гъши дроб - 0.5 кг.
• Подправки.

Качествено лечение на черния дроб на излишък от вени и измиване. Ние разпределяме на чист продукт с кърпа. Поръсете готварска сол или червен пипер и внимателно кърпа обвивка на черния дроб. Поставя в хладилна камера за 24 часа. След желаното количество от време, ние получаваме сноп от хладилник, разширяване и остъргване излишък подправки черния дроб. Нарежете на филийки, разпределени в чиния и сервирайте закуски на масата, например, с любимия си конфитюр.

Гъши дроб с Бери сос

, Нуждаете се от следните съставки, за да хранене:

• Черен дроб - 0,5 кг.
• Ягоди - 0,4 кг.
• Захар - 4 супени лъжици.
• Мента - 2-3 листа.
• Подправки.
• Питейна вода - 4 супени лъжици.

След черния дроб гъска е добре обработени и се промива това се пече в пещ или пържени с подправки в тиган, докато варени. Вземете допълнително чиста тенджера, тя затопля и постави на дъното на горски плодове. Поръсете със захар. Съдържание напълни с вода и се оставя на слаб огън, докато се сгъсти. Поставете варени черния дроб, на блюдо и се изсипва сос Бери. Гарнира се листа от мента или клонки.

здравословни съвети

Подправки не трябва да са много, тъй като гъши дроб има специфичен вкус и аромат, подправки и естествено изобилие може да прекъсне продукт вкусови качества. Идеалният вариант е да добавите щипка сол, червен пипер и други подправки, че повишаване на естествения вкус.