Какви са микроелементи 1

Не е тайна, че правилното хранене е ключов компонент на здравословен и дълъг живот. Тя насърчава физическо и психическо развитие, помага да останете здрави и енергични, това е по-лесно да се справят със стреса и други негативни влияния от околната среда. Ето защо, грешки при изграждането на диета, постоянен недостиг на основни макро и микроелементи може да бъде един от основните рискови фактори за заболявания на тялото работят.






Макронутриенти (протеини, мазнини и въглехидрати) традиционно платени много внимание от страна на учените, така и на пресата. Но полемика относно необходимостта получаване добавки, съдържащи микроелементи, всичко е прекратено. Към днешна дата, в науката има все по-голям интерес към ролята на витамини и минерали, за да се оптимизира здраве, профилактика и лечение на заболяването. Това се дължи отчасти на натрупването на познания и разбиране на биохимичните функции на тези хранителни вещества. Но играе важна роля и търговската употреба на добавки.

Научните данни от последните години показват, че микроелементите играят важна роля в обмяната на веществата и поддържането на функциите на тялото. Ето защо, тяхното адекватен прием не е по-малко, отколкото е необходимо активен начин на живот и баланс на протеини, мазнини и въглехидрати. Макар че, от друга страна, изследванията показват, че над добавка за хора, които не се нуждаят от тях, могат да бъдат вредни.

Какви са микроелементи?

Микронутриентите - е най-необходимите хранителни вещества, за да се гарантира пълното метаболизъм, растеж и поддържане на жизнените функции на организма, защита от заболявания на всички жизнени функции. Те включват витамини, минерали, микроелементи. Човешкото тяло не е в състояние да произвежда микроелементи, така че те трябва да се набавят чрез храната, в пълен размер и сумата, която съответства на физиологичните нужди.

Недостатъчен прием на хранителни микроелементи може да повлияе неблагоприятно на здравето. И ако ние говорим за физически активни хора, режим на постоянно обучение помага още по-усилена работа и увеличаване на метаболизма на търсенето, не само в областта на енергетиката и строителни материали, но витамини и минерали.
Биохимични функции на микроелементи

Биологичната функция на микроелементи в човешкото тяло е абсолютно разнообразна. По-долу, ние предлагаме един пример само някои от тях. Ако погледнете от широка перспектива, то не намира сфера на човешкия живот, никой система на тялото, където някои микроелементи не са играли важна роля.

1. Регулирането на хранителните съставки метаболизъм. Правилната разграждане на макроелементи често са в пряка зависимост от наличието на определени микроелементи в храната. Например, когато дефицит хром, витамин В1 и В2 нарушено усвояване на глюкоза. Липсата на витамин В2, В6, В12, фолиева киселина и цинк разстрои абсорбция протеин.
2. Участие в системите за ензима. За ферментация активността на ензимите, необходими ниско молекулно тегло органично съединение (коензими) и метални йони (кофактори). Например, цинк е кофактор за над 100 ензими. Коензимите участват в химични реакции, които насърчават използването на основни хранителни вещества за енергия и протеини на организма. Традиционно коензими включват витамини.
3. антиоксиданти. Смята се, че много микроелементи имат антиоксидантни свойства. Поради това те вече са толкова популярни. Окислителния метаболизъм неизбежно води до появата на реактивни кислородни видове (ROS), или, както те се наричат ​​свободни радикали. Тези, които, от своя страна, може да предизвика реакция в организма, което да ускори процеса на стареене, да допринесе за развитието на редица здравословни проблеми. Витамини (антиоксиданти), които често включват витамини Е и А, предпазват клетките на тялото повреди, причинени от свободните радикали от тях неутрализиране.
4. структурна роля. Много от микроелементи са биологично активни съединения. Например, йод е част от състава на хормони на щитовидната жлеза, желязо е част от хемоглобина и т. D. Също така, микроелементи са структурни компоненти на клетъчни мембрани.
5. баланс на електролити.
6. регулацията на имунната система.
7. Регламент на нервната дейност и др.

Важни минерали за спортист

Цинкът като желязо, е най-разпространен минерал в тялото и е установено, във всяка клетка. Той играе важна роля за имунната система, репродуктивната система, е отговорен за растежа, вкуса, вида и миризмата, съсирването на кръвта, регулиране на инсулина и щитовидната жлеза. Цинк има антиоксидантни свойства. Както споменахме по-горе, е кофактор за голяма група от ензими. В допълнение, се изисква цинк за синтеза на протеини, включително колаген и образуване на кости, е включен в регулирането на нивата на кръвната захар.

Магнезиев също действа като кофактор (активира ензими). Участва в процеса на производство на енергия, спомага за регулиране на нивото на калций, калий, витамин D, мед, цинк и други основни хранителни вещества в организма. Спортистите могат да имат недостиг на магнезий поради интензивността и продължителността на упражнения.
Калият е важен минерал за функционирането на всички клетки, тъкани и органи в тялото ни. Това е електролит - вещество, което провежда електричество в тялото, заедно с натрий, калций, хлорид и магнезий. Той играе роля в сърдечно-съдовата система, както и скелетната и гладката мускулатура, което го прави важен за нормалното храносмилателната и мускулна функция.
Хромът е съставна част от клетките на всички органи и тъкани на човешкото тяло. Той участва в регулацията на такива е необходимо да се поддържа във форма и да поддържат здравето процеси като синтеза на мазнини и въглехидратния метаболизъм. Той помага да се поддържат нормални нива на кръвна захар. Учените са открили ефекти на хром да се подобри действието на инсулина. Както се вижда от няколко проучвания, добавянето на хром помага за поддържане на глюкозния толеранс, намаляване на мазнините и увеличаване на чистата мускулна маса. За разлика от тези проучвания, е имало и редица други, резултатите от които са в противоречие с това становище. Тъй като данните са в противоречие, е трудно да се правят заключения. Предполага се, че разликата в резултатите от експерименти, може да се дължи отчасти на използваната доза. Най-ефективното количество на хромен се счита от 200 мкг / ден.
Селенът е неразделна част от повече от две дузини селенопротеини, които играят решаваща роля за възпроизвеждане, тироиден хормон метаболизъм, синтеза на ДНК, както и осигуряват защита срещу окислително увреждане и инфекция.
Недостатъкът
Въпреки редица положителни изследвания за ролята на микроелементи значение, има много изследвания с песимистични заключения.

Подробен преглед на проучвания, проведени от Американската кардиологична асоциация, показа, че намаляването на сърдечно-съдови заболявания могат да бъдат постигнати чрез дълга повторение добре балансирана диета с редовната физическа активност. Но без допълнителни ползи, когато са наблюдавани консумират микроелементи.

В друг мета-анализ на 19 клинични проучвания за ролята на витамин Е (общо 135 000 участници), изследователите заключават, че висок прием на витамин Е в дози> 400 IU / ден или повече не показва никаква полза, а дори и способността да се повиши нивото на общата смъртност. Те са изчислили, че увеличението на риска започва с дози от 150 IU / ден. Този мета-анализ става ясно, че високи дози на всеки хранителен елемент може да доведе до сериозни странични ефекти. Ето защо, ние не трябва да забравяме, че мярката е важна за всичко.

Въпреки песимистичните резултатите от такива проучвания, учените са показали, че храната на хората с висок индекс антиоксидант (обединението на всички антиоксиданти в храната) корелира с по-нисък риск от рак. Това е ефектът на антиоксиданти все още там. Те имат положителен ефект в състава на естествени продукти, докато високи дози пречистени добавки могат да бъдат опасни.

Много страни са разработили редица препоръки относно необходимите микронутриенти в редовната диета. Те се основават на наблюдения на приема на храна от здрави хора, в комбинация с малки количества хранителни проучвания баланс, оценка лаборатория кръв и състоянието на тъканите на тялото. Стойностите са установени за приемане на всеки микропореста. Нивото на потребление е под това съотношение показва дефицит горе - токсичност. Въпреки че, разбира се, всички поотделно. И това е невъзможно да се определи колко е адекватна доза за даден човек.

Смята се, че един типичен здравословна диета осигурява необходимото време и количеството на хранителните вещества. В основата на тази диета се препоръчва да се яде пет порции плодове и зеленчуци на ден, както и да се поддържа баланс на протеини, мазнини и въглехидрати. Но, според статистиката, мощност съвременния човек се характеризира с недостиг на желязо, витамин D, фолиева киселина, витамин В12. И всичко това заради липсата на баланс в диетата.

Продуктите са естествен източник на някои витамини

Витамин А: сладък картоф (сладък картоф), моркови, спанак, къдраво зеле, тиква.
Витамин В6: слънчогледови семки, фъстъци, риба, пилешко и пуешко месо, свинско месо, сушени сини сливи, телешко, банани, авокадо, спанак.
Фолиевата киселина: тъмно зелени листни зеленчуци, броколи, цитрусови плодове, боб, авокадо, ядки и семена, моркови, царевица, тиква.
Витамин В12 се среща главно в храните от животински произход (месо, риба, яйца, млечни продукти).
Витамин С (аскорбинова киселина): папая, чушки, броколи, ягоди, ананас, портокали, киви, карфиол.
Витамин D: естествен рибеното масло е, червена риба, гъби, пълнозърнести храни, тофу, яйца, свинско месо, яйца.
Витамин Е: слънчогледови семки, бадеми, спанак, авокадо, фъстъци, аспержи.
Източници на калций: млечни продукти, сардини, тъмни листни зеленчуци (спанак, къдраво зеле и т.н.), бобови растения, соево мляко, ръжен хляб и зърнени храни.
Цинк Източници: морски дарове, говеждо месо, пълнозърнести храни, спанак, тиквени семки, кашу, какао на прах, свинско и пилешко месо, боб, гъби.
Източници на магнезий: риба, спанак, какао на зърна, бадеми, кашу, тиквени семки.
Калий Източници: тиква, сладки картофи, риба, броколи, портокали, банани, нискомаслени млечни продукти, фъстъци, месо.
селен източници: риба, морски дарове, пуйка, пиле, агнешко, говеждо месо.
Chromium, Източници: броколи, овесени ядки, зелен фасул, домати, пипер.