Как да украсят Оливие Нова Година и други празници

Предишен ◈ Следващото

История на маруля, популярен не само в Новата година, но и в други български празници - Оливие - се корени в XIX век. На руски земята френски готвене получава първи този колбаси. Alien за българския вкус на ястието веднага се превърна в любим деликатес на интелигенцията. Днес, тази салата е претърпял няколко промени и не предизвиква такава радост, защото на нейната популярност и достъпност. Сега, по някакъв начин да впечатлите гостите, е необходимо да впечатли своите хранене ястия. Остава да разбера как да се украсяват с Оливие за ефектен външен вид на "Краля на салати"?

произход

Не е тайна, че първият готвач да излезе с оригинална комбинация от съставки в една салата с месо, беше французин. Той продължаваше да механа с културно име "Ермитаж". Името на ресторанта не е от значение за музей в Санкт Петербург, се превежда от френски означава "самотен място." Посетители престижни заведения са благородници.

Въпрос: "Как да се украсяват салата", ресторант готвачи не възникнат. Тя служи на смесени съставки: продукти, разпръсквани слоеве отделно или разпределени на плоча.

В Съветския ресторант "София" в тридесетте години на Ivanom Mihaylovichem Ivanovym на XX век е измислен салата съставки на разположение, която се превърна в подобие на Оливие. Той нарече "Капитал".

"Роял" рецепта

Как да украсят Оливие, снимки, описание, машини за рязане - за съвременната домакиня това е налична информация, да не говорим за класически рецепти в Царска България. Въпреки това, има и майстори след това, колкото е възможно повече повтори вкуса на салатата.

Съставки ястия царските времена бяха, както следва:

яребици;
телешко език;
салата;
Варени раци;
хайвер;
кисели краставички;
краставици;
яйца, каперси, соев Кабул.

Облечен с ястие на базата на френски оцет сос, зехтин и яйчни жълтъци.

Списък начело идеологически непоносимо Пъстри, очевидно не харесва храната работническо-селския клас а. Ето защо, по време на съветската епоха като готвач Иванов бе заменен кралски съставки налични продукти. И така възникна и си помислих: "Как да се украсяват Оливие" Един от появата му за маса на Нова година е лукс.

Една модерна интерпретация на ястия

получите изброени съставки колбаси В днешното общество е станала лесно, и на външния вид на салата за празнична маса не учудва никого. Тук са напреднали и домакини, които търсят варианти "как красиво украсяват салатата", за да се получи ястие елегантност.

Морковите: да поставят или не?

Много любители готвачи, готварски Оливие, се чудят за необходимостта от присъствието в него на такива съставки като моркови. В действителност, на Съветския списъка на продуктите, по някакъв начин е аналог на кралското съставки на рафиниране. С изключение на картофи и моркови. Но ако присъствието на картоф може да се обясни с опит да се направи ястието сърдечен, наличието на малки варени моркови не е напълно ясно.

Има легенда, че оранжев корен култура изобретателен готвач заменя и раци раци, които са налице в традиционна руска салата. По този начин, наличието на варени моркови в салатата бил любимо съставки по избор, по желание. Въпреки това, ако има един въпрос за това как да декорирате салатата, наличието на ярка корен не трябва да бъде под съмнение, тъй като тя става все по-важна с морков ястие.

тънкостите на готвенето

Колко хубаво би не е било връчено салата, но впечатлението от ястията могат да изчезнат от липсата на вкус или на правилната последователност. Популярни ястия са големи, така че пригответе непропорционално голямо количество, което е неразумно продукти трансфер. Обем салата препоръчва да се изчисли въз основа на броя на гостите, равен на броя на средни картофи. Това означава, че ако имате намерение да отнеме от 5 души, е необходимо да се подготвят за Оливие 5 картофи.

Това бъдеще не изглеждаше чиния с овесена каша, е необходимо да ври морковите и картофите са предварително обелени и нарязани на кубчета равни. Водата, която ще ври Solanaceae, се препоръчва да се добави оцет (една чаена лъжичка). Той ще защитава зеленчуци от разпада, и на въпроса: "Как да се украсяват Оливие, не каша" ще бъде важно.

Що се отнася до месото на това уточнение е по-добре да се избере говеждо месо. И ври тя стои, след като водата да заври, след сочността на месото го оставите в парче.

Важно е да се намали продукти с една единствена технология. За Оливие подход bryunuaz, т.е. картофи, месо, моркови, кисели краставички и яйца трябва да бъдат нарязани на кубчета плоски.

Методи за пълнене и съхранение

Ако преди почивката домакините на измъчван от мисли за това как да се украсяват салатата, след като се занимава с въпроса празника: "Колко е красиво е да има време да се яде всичко, което е липсвало" За да се избегне подобна ситуация, се препоръчва да се образува терен не от всички салати. Ако се случи така, че след обединението на всички продукти, дойде басейн Оливие, че не е необходимо да се оформи цялата тежест на получените дървета, стълбове и тематични животните.

Икономичен за тази емисия са маруля канапе или лодки. Тях по всяко време, можете бързо да организира и това предястие ще бъде един единствен индивид. Това не е обичайна храна, подправени ястия, които след празника рециклируеми.

доставка ресторант

настройка Начало маса е малко по-различен от ресторанта. И това се отнася не само за приборите за хранене, но и декорация на ястия. Презентационни салати гурме готвачи по-тънък: те нямат изпълнението на закуски под формата на всяко животно, което е много популярно у дома.

Но въпросът остава един и същ: "Как да се украсяват Оливие?" Снимка на салатата от представяне ресторант впечатляват със своя гений и аристокрацията. Достъпни в дизайна на дома е опцията хранене закуски с помощта на формоване пръстен. Отсъствието му - не е причина за разочарование. Пръстенът може да бъде получен чрез изрязване пластмасова бутилка и от двете страни. Когато е готов, ще ви постави само импровизиран пръстен върху плоска чиния и попълнете подправена салата, и преди сервиране, "бутилка" устройство трябва да бъдат отстранени. Обиколката на получената penechki може да бъде украсена с половинките от сварени яйца.

Как да украсят Оливие на Нова година?

А удобна алтернатива за гости обичайна храна, възможности снек считат подаване на салати. Оливие - не е изключение. Това не е просто начин да се удължи срока на годност на изтънченост, но и хитър рецепция - за да се предотврати преяждането.

Как да украсят Olivier на снек опция за Нова година?

Подаване на Фужер. Очилата винени изглежда много оригинално салата, положени в слоеве. Също така заема по-малко място на бюрото от една чиния.
Краставиците. Необходимо е да се намали краставиците по дължина и се изчисти пулпата с една чаена лъжичка. Остава да запълни освободеното пространство салатата.
Кошниците. Можете да изберете да се пекат форми за Оливие, но то ще бъде отличен заместител закупен кошници.
питка или салата листа.

Детска маса: колко красиво украсяват Оливие?

Колко често възрастни се опитват да подмамят детето да се опита нещо за ядене! Един от тези трикове е подготовка на ястия във формата на приказни герои и животни.