Как да си направим паста за торта с ръцете си в рецепти за готвене у дома

Предишен ◈ Следващото

За декорация и дизайн на торти използва различни техники и материали. Един от най-често срещаните се счита за мастика. От него прави различни фигури, състав, букви. Какво е лепило? Ако вие сте изправени пред за първи път с това определение, и го видях на тортата, че е трудно да си представим как се прави. Мастика - е ядивна маса, има стягащи свойства и лепилото използва за направата на орнаменти, декорация печене. В тази статия ще научите как да се направи торта за нея със собствените си ръце у дома.

Готварство Съвети мастика собствените си ръце

Кулинарна мастика - хубав материал, който помага да се направи тортата на истинско произведение на изкуството. готвене й у дома със собствените си ръце има няколко тайни:

Пудра захар трябва да бъде фино смилане. Ако ще се намира кристали захар, мастика, когато въвеждаме ще бъде разкъсан.
Лепила е много чувствителна към влага. Ето защо, за да го светна, че е необходимо да се защити тортата. Тъй като основата е необходимо да се използват сухи бисквити или маслени сладкиши. Продуктът не трябва да се твърде наситена със сироп или ликьор. Торта с смола трябва да се съхранява в затворени кутии или пластмасови торбички.
Ако лепилото е изстинал, слабо податлив на търкаляне, а след това се затопли в микровълновата го малко, за да се даде пластичност.

Кои ястия трябва

За да направите паста за торта с ръцете си в дома, е необходимо да се подготвят ястия. За тази цел ще трябва смесване на компоненти, които могат да бъдат емайлирани, пластмаса, керамика, стъкло. За нагряване на масата в микровълновата фурна или трябва да подготви форма на порцелан или устойчиви на температури стъкло. Освен това, ще имате нужда от точилка, микровълнова печка, пасатор, чиста работна повърхност.

Стъпка по стъпка рецепти за домашно мастика за украса на торти

Как да си направим паста у дома? Съставът може да бъде много различна, но постоянно, и основният компонент е пудра захар. Методи за получаване на материала за торта с ръцете си у дома много, но най-простият е паста от бяла ружа. Завършеният теглото се съхранява в хладилник, увит плътно с фолио. Преди отливане го нагрява леко в микровълновата или фурната. Завършени цифри трябва да се даде време, за да изсъхне.

млечни мастика

Мляко паста торта - един от най-известните, популярните видове. Цветът му се оказва леко жълтеникав. Мляко тегло у дома е лесно да се произвежда, лесен за използване. Подходящ за торти бази, създаване на малки цветя и други фигури. Необходими съставки:

350 г кърмачета;
1 кутия кондензирано мляко;
350 г пудра захар.

Стъпка по стъпка производство на млечна мастика торта с ръце в дома:

В тенджера добавете всички съставки, месят.
Замесете до гладка и еластична.
Оформете топка, поръсва се със захар.
Мастика обвиване с найлон, оставете за 30 минути.

Лепила на базата на бяла ружа

Как се прави паста от бяла ружа? Подготовка за този вид пластмаса маса не е трудно. Намаляването на числеността на компоненти в рецептата ще бъде достатъчно, за да покрие напълно продукта и мухъл няколко цифри. Зефир е по-добре да се избере обикновен. Необходими съставки:

бяла ружа - 200 г;
пудра захар - 500 грама

Стъпка по стъпка съветника класа базирана на масата бяла ружа торта с ръце в дома:

Зефир разпространение вътре в контейнера за отопление в микровълнова фурна. Ако няма такъв инструмент, след това се нагрява във водна баня. Добавете бучка масло. Сложете в продължение на 40 секунди или повече, обемът на основите се е удвоила.
Порции пресее пудра захар, се смесва с лъжица смола. Ако искате да оцветите, добавете точния цвят.
Когато разбъркване лъжицата става трудно, поръсете с пудра маса, месят с ръцете си. Този процес отнема много време, тъй като в масата трябва да бъде без въздушни мехурчета.
Когато лепилото вече не се придържаме, увийте го с фолио, оставете за половин час. След това е необходимо да се месят, подвижен с помощта на точилка.
Дръжте тегло можете в хладилника за период до три месеца. Преди употреба, той трябва да се загрява в микровълнова фурна, каша с добавянето на пудра захар.

Рецепта Chocolate мастика

Консистенцията на шоколад паста прилича на глината. Тя ви позволява да се правят различни форми, които ще имат хубав кафяв цвят и вкус. Шоколад мастика е необходимо да се избере мляко, бяло, горчив, в зависимост от желания резултат. Необходими съставки:

вода - 3 часа; л..
пудра захар - 200 г;
Шоколад - 100 г;
бяла ружа - 150 гр;
масло;
картофено нишесте.

Стъпка по стъпка рецепта за шоколадова торта с ръце в дома:

Ние се измести в бяла ружа капацитет, добавете две супени лъжици вода. Шоколадовата смес с една чаена лъжичка масло и час. Л. вода.
Отоплението в бяла ружа микровълнова фурна, за да се увеличи обема си. Шоколад топи на същото място и търка за да се избегне парчета.
Зефир се смесва с пресява пудра захар, добавете шоколада. Замесете до хомогенна маса. Победи с миксер с спирални дюзи.
Поръсва с нишесте и месят докато мека еластична маса.
Мастика обвивка филм, като го варят в продължение на половин час.

Рецепта смола на пудра захар и желатин

Един от най-добрите начини да се правят на паста с ръцете си за торта у дома, се счита за рецептата. Маса се оцветява в бяло, мека, лесна за ставам тестото тънко, универсален (подходящ за моделиране на цветя, фигури, зашити). Мастика може да се съхранява при стайна температура, но преди работа трябва да е загрята в микровълнова фурна. Необходими съставки:

желатин - 25 д;
студена вода - 1 чаша;
захар - 2 чаши;
инвертна сироп - 170 мл;
пудра захар - 1.2 кг;
нишесте - 300 грам;
Сол - 0.25 TSP ..

Стъпка по стъпка рецепта мастика торта с ръце в дома:

На първо място, ние ще се справим с обръщаща сироп. Той заменя меласа, кленов сироп, течен мед, сладкарски глюкоза. За да се получи, да достави слаб огън гърне със 700 грама захар и 300 мл гореща вода. Довежда се до кипене при непрекъснато разбъркване. Излива се 4 г лимонена киселина, разбърква се, капак покритие готви 30 минути на слаб огън. Премахване на капака, като сироп да се охлади за 15 минути. 3 г сода, след което да започне богата пяна. Смесете сироп лъжица няколко пъти на интервали от 10-15 минути, оставя се да пяна. Отлагане 170 мл сироп за китове, друг магазин в хладилника.
Лепила изсипва желатин половин чаша вода. Произвежда се като го насочва върху опаковката. Когато сте готови напрегна и че не е имало зърна.
Разбърква останалата вода, сол, захар, инвертна сироп. Ние събрахме на малък пожар, да доведе до възпаление, като се разбърква непрекъснато.
Когато масата на кипене, намалете огъня и се вари в 8-та минута, но не е нужно да се разбърква.
Включване смесител, изливане смес на кипене в желатин. Разбийте с максимална скорост.
Бъркащо трябва да бъде достатъчно дълъг, за да доставят увеличени три пъти. Тя трябва да стане хомогенна, пухкав, бял, лъскав и завинтва върху бъркалките.
След промяна на настройката по спиралата. Отсяване на прах, в няколко комбинация добавя. Продължи месене.
Когато сте готови снежна гъста маса. Затварянето смола контейнер с фолио, предмет на една нощ при стайна температура. След месят на масата, поръсва нишесте.

марципан паста

Марципан паста излиза гладка и еластична. Той се използва, за да покрие напълно повърхността на пайове и сладкиши. По-рядко се използва за направата на цветя, плодове и други фигури. Необходими съставки:

захар - 1 чаша;
бадеми - 1 чаша;
пудра захар;
Какао на прах - 1 супена лъжица. л.
бадемово същност - 3 капки;
вода - 0.25 чаши.

Стъпка по стъпка рецепта за марципан маса от тортата с ръце в дома:

Бадеми, без пилинг, пропуснати във вряща вода се вари няколко минути, ние се пренасочат към гевгир. Когато всички източва водата, изсипете бадемите на дъската. Премахване ядро измиване на обвивката, сух тиган пържи за 15 минути с непрекъснато разбъркване. Смелете ядки в блендер до пюре.
Захарта се смесва с вода, загрята до разтвори и сгъстява сироп, се разточва на гъвкав, твърд топка.
Смесете сиропа с бадеми. Ние се затопли 4 минути. Изсипете същност.
Board и се поръсва с пудра, разпределени мастика и месят.

Протеин-тегло Рисуване

Този тип пощенското клеймо се смята за много общо помежду си. Ако се съди по мнения, тя се използва за да се образува мотиви с тънки, използвайте за kornetika или най-малкото дюзата. Какво е протеин-тегло тираж? черта му е добавянето на протеин и лимонов сок. Необходими консумативи:

захар на прах - 200-220 гр;
лимонов сок - 1 чаена лъжица..
протеин - 1 бр.

Поетапно производство на протеин масата на чертежа за торта с ръце в дома:

Протеин ние се измести в контейнера. Bit, победи го с лимоновия сок.
Постепенно се намесва пресяват прах партиди.
Маса трябва да се стича малко с ножа, но не и течността.

Цвете мастика торта със собствените си ръце у дома - това е уникален вид на тегло, което е чудесно първоначалната си форма, се втвърдява за кратко време, лесно монолитен. Необходими съставки:

студена вода - 30 мл;
пудра захар - 250 грам;
течна глюкоза - 1 ч л;..
желатин - 2 чаени лъжички ..

Стъпка по стъпка подготовка на флорални маси със собствените си ръце у дома:

Изсипва се в малка купа с вода, добавете желатин, при спазване на 10 минути. След нагрява до разтваряне във водна баня.
Ние се намеси в глюкоза желатин, разбърква.
Постепенно добавете пресяват части на пудра захар.
Ние разпространява гъста паста върху повърхността поръсва прах, месят до изчезването на лепкавостта. Увийте във фолио, дай да го варят в продължение на половин час.

Как да си направим шпакловка оцветен или лъскава

Мастика - е много популярен за декориране на торти, скулптуриране фигури, обработка с. Тя е бяла пластична маса. За украса са оригинални, светъл, материалите следва да бъдат боядисани. За тази цел хранителни багрила, които могат да бъдат течни, сух и хелий. Оцветяването мастика може да се случи по няколко начина:

Течно багрило или хелий време на получаването на смола се добавя. Цвят не падне, което не е необходимо да се месят материал по-нататък. За да получите многоцветни паста, трябва да се добавят няколко цвята.
Когато пастата е готова, можете да я рисувам така: намокрете клечка за зъби се потопите в прах за боядисване препъва топка пластмасова маса. След като щателно меси, докато се различават по цвят.
Разтваря суха боя преварена вода, алкохол или водка в съотношение 1 супена лъжица течност на върха на ножа прах. Потопете в клечка за зъби боя, пробива на няколко места мастика смесено.
За да направите мрамор ефект, нанесете няколко капки боя, руло в наденица, увийте краищата към средата, добавете още боя. Повторете този модел до тогава, докато не получите желания райета с ивици на цветовете.

Какво да правите, ако имате само няколко цвята и желания нюанс не е? След това трябва да се знае за комбинацията от правила:

светло зелено - жълто и лилаво;
зелено - синьо и жълто;
каки - зелен, кафяв;
лавандула - лилаво, синьо;
синьо - жълто, оранжево, зелено;
лилаво - син, червен;
ягода - червено, розово;
Мента - зелено, синьо, бяло;
седеф - Добавяне на Мадам Kandurin;
Champagne - бяло, жълто, кафяво;
тъмночервено - малко черно и червено;
оранжево - жълто, червено;
злато - оранжево, жълто, червено;
корал - жълто, розово;
теракота - кафяво, оранжево;
кафяв - зелен, червен;
телесен цвят - жълто, червено;
черно - червено, синьо, кафяво в съотношение 1: 1: 1.
сиво - червено, синьо, кафяво, сами да си пропорции, за да се постигне желания нюанс.

Ако не сте, зареден с хранителни оцветители, а след това се притече на помощ на растителни съставки:

жълт - сок от моркови, прах от куркума, шафран, разтворен в алкохол, вода;
розово и червено - червена боровинка, цвекло, нар, френско грозде, череша сок, червено вино;
оранжево - портокалов сок;
Green - спанак сок, магданоз, киселец, Зеленка;
лилаво - гроздов сок, къпини, боровинки;
Шоколад - какао на прах;
Черно - активен въглен.

Друг често срещан въпрос, когато се работи с мастика - как да го направи блестяща? Когато тази торта украсена пластична маса, е необходимо да се подготви водка разтвор и мед в съотношение 1: 1. Покрийте паста водка-мед смес с мека четка. Няколко минути по-късно водката ще се изпари, а след това украса ще получите красива лъскава блясък.

Мед мастика домашно

Рецепта мастика от бяла ружа