Как да си направим яйчен крем, така че тя изглежда добре на тортата
Много домакини не обичат да готвят тропически. защото докато се варени, от плаката не се отклоняват. Всеки се опитва да се подготви един прост масло, което е лесно и украсяват торта и го направи много по-бързо. Но се получи ръката да направи правилното пълнене яйчен крем за торти, сладкиши домашно разбере отличната си вкус и лекота на използване. След това, просто за някои бижута се обръщат погледите си по-лесно масло.
Видове крем торта
Ако се вгледате в рецептите, основните видове кремове за подготовка на всички захарни изделия не толкова много. Само при готвене до известна торта, различни добавки, които донесе голямо разнообразие на външен вид и вкус на тортата. Има пет основни вида кремове:
- масло;
- яйчен крем;
- протеин;
- сметана;
- Сметана или смес от сметана.
Всички останали - това е основният подвид. В тази история ще се съсредоточим върху подвид на яйчен крем. Тук подвид на този вид украса за торта и пълнител за различни сладкиши огромна сума.
Трите основни подтипа:
Има рецепти, които се определят като основни, но имат различни вкусове, така че някои от тях не може незабавно да се каже, че тази вкусна крем - един вид яйчен крем. Ароматизирани яйчен крем смазване за торти:
Такива варианти са постигнати чрез използването на готвенето на различни сокове, мед или ядки.
Получаване на основни кремове
Тъй като различните добавки се използват само при изготвянето на основните видове крем, а след това първо разгледаме рецептите да яйчен крем у дома.
Основната крема върху яйца.
За да се подготви 720 грама. е необходим на крайния продукт:
- Мляко или сметана - 2 чаши;
- Захар - 8 супени лъжици
- Нишесте - 2 ч.л.
- Egg - 6 бр.
Разбърква се в емайла тенджера, яйца, нишесте и захар пречат добре за 2-3 минути, след това се изсипва млякото и пуснати на слаб огън. Продължавайки да пречи на тегло дървена шпатула, ние го накара да се сгъсти и отстранете от огъня. Кремът не трябва да се вари, тъй като това ще доведе до пълна загуба на всички съставки. След като се извади тавата от топлината, а след това, че е необходимо да се премине на съдържанието в друга купа и оставете да се охлади до стайна температура и едва след това намажете върху тортата.
Вторият тип - брашното.
Рецептата е същата, не изисква големи разходи за съставките. Какво е необходимо, за да се подготви крем торта, рецептата е предназначена за 800 тона. крайния продукт;
- 2 яйца;
- 10 супени лъжици захар
- 2 чаши мляко или сметана;
- 4 супени лъжици брашно.
Яйца смесват с брашно, много внимателно, за да счупят всички буцата брашно. Добави една четвърт от регламентите на мляко и разбъркайте отново. Ако видите, че останат бучки, преминава сместа през фина цедка. В тенджера се вари останалата мляко - 1,5 чаши с добавка на захар. След това сладко варено мляко в тънка струя се изсипва в яйцата, като се разбърква непрекъснато с дървена шпатула. Ние събрахме теглото на котлона и варете, докато се сгъсти, без да престава да се разбърква. След това свалете от огъня и се оставя да се охлади до стайна температура. Вкусна торта крем с брашно готов за употреба.
крайния рецепта яйчен крем, свързан с основния - въздух.
Как да си направим яйчен крем, така че той е бил капачка на тортата беше лесно. Това ще изисква 800 грама. крайния продукт:
Рецептата се основава на разделянето на белтъци от жълтъци. Така че първото нещо, което е извършването на тази операция. В емайл тиган стрити жълтъци със захар и мляко, поставя на огъня и оставете да заври. Останалите протеини, победи с миксер, докато пухкава пяна, добавете ги в горещите жълтъците и се разбърква с дървена шпатула директно върху плочата. Тази смес след това трябва все още върху гореща плоча в продължение на 2-3 минути, след това се отстранява от топлина. Sweet да се използва за смазване торти във формата на топлина и само след това се охлажда заедно с утайката в хладилник.
Подвид яйчен крем
След като се научи да се подготви основата, вече не се страхуваме всяка рецепта, която се изисква, за да се подготви за приготвяне на кафе смазване с различни вкусове. Нека разгледаме основата, на която подвида са подготвени варени картофи.
Импрегниране с сокове подходящи за торти със същите съставки - следователно, кайсия варя подходящи за импрегниране с бисквити сушени кайсии, портокал и лимон, съответно за такива сладкиши. Но точно както те са подходящи за обикновени бисквити без пълнители, добавяйки вкус и яркост на тортата. Можете да използвате всички подвид на яйчен крем и отделен десерт, поставяйки я в kremanku и се поръсва с шоколадови трохи или ядки.
Apple, ананас, портокал и лимон крем, приготвена с добавяне на продукти сок данни въз основа на който и да е посочено по-горе. Вместо една единствена чаша мляко трябва да се изсипва в 1 чаша сладък сок, съответстващо. Това се отнася за ябълка, мандарина и портокал. С лимонов сок ще изисква малко по-малко, защото е много кисел и може да направи празни приказки, не всички добър вкус. е необходимо да се добави лимонов сок само половин чаша, а млякото с рецепта съответно намалена с ¼ от.
Сокът трябва да се добавя след приготвяне крем земята, когато се охлади до стайна температура. Сокът по този начин предварително контрол от хладилника и се загрява до същата температура. Това може да стане, както и бебешки храни се отоплява чрез поставяне на контейнер на сок в тенджера с топла вода. Просто всички тези сладки плодове могат да добавят сами - предварително нарязани.
Кайсии крем се приготвя или с сок, или въз основа на детски кайсия пюре. Ако използвате домашно ласкател, а след това преминете, преди да добавите към сладко ИТ сивото през фина цедка. Само чрез замяна на половината от млякото в една и съща сума на картофено пюре.
Рецепта торти ванилия пълнителят включва ванилия захар, която се изчислява на базата на количеството мляко. За една чаша мляко - 1-2 грама на ванилия захар или 1 супена лъжица ванилов ликьор.
Мед яйчен крем. За да се подготви тази сладка торта е необходимо да се замени половината от захарта със същото количество мед, мед е необходимо само да добавите към млякото. Това означава, че ако искате да използвате една рецепта с брашно, а след това се вари в 1,5 чаши мляко 5 супени лъжици захар и 5 супени лъжици мед. Тази рецепта е за предпочитане да се вземе цвете мед, тъй като тя е лека и не развалят цвета крем на тортата. Елда малко тъмен и има специфичен вкус, който не всеки харесва.
Рецепта шоколадов представлява добавяне на какао или шоколад. Ако използвате какао, след това 1 чаша мляко трябва да се 2 супени лъжици захар и 2 TSP какао или шоколад, без добавки, с тегло 50 гр. Шоколадът е необходимо да се прекъсне ситно или решетка и се добавят към млякото, което се поставя да заври. По-малките ще бъде нарязан шоколад, толкова по-бързо и по-лесно ще се разпръсне в млякото. Какао трябва да страдат през сито, за да се избегнат нежелани бучки.
Ако искате да се готви гайка сметана, ядки имат предварително да котлет и се запържва бързо. Ядки се добавят към млякото в размер на 2 супени лъжици върху стъклото.
Custard крема сирене
В допълнение към основната има няколко типа на яйчен крем, към който рецептата извара яйчен крем. Този вид сладка торта изпълнява същата функция за улесняване на сладкарското изделие. Сладкиши се прилагат много дебел слой, торти се трябва да бъдат тънки. Това е повече, отколкото чийзкейк бисквитите, леко намазва крем.
Рецептата на пълнежа за торти не е трудно да се готви за още новак любовница. За него, ние трябва:
- 0,5 кг - 5% извара;
- 0,5 опаковки масло;
- 2 жълтъка;
- 2 супени лъжици захар;
- 0.5 TSP сода.
Пригответе крема, тъй като триене чрез общ обем от сметана, след това добавете настъргано сирене към жълтъците, преминали през сода, разтопено масло, и всичко се разбърква добре. Сега 2.5-3 часа крем трябва да престои на стайна температура. След това ние се измести тежестта на удобния за ястия и сложи на водна баня за 10 минути. Масата трябва да е постоянно разбъркване, макар че той не се придържаме към банята, но това е по-добре да заври. В последния момент е необходимо да се добавя захар, 2 минути преди да извадите от жегата.
След като всички процедури, извършвани крем Оставете да изстине до стайна температура и премахване през нощта в хладилника. Подгответе такава маса не е трудно, но на вкус е лек и подходящ за всякакъв сладкарски изделия. Когато искаме да угоди на близки вкусни десерти, ние често се подготвят извара яйчен крем и като отделно ястие, като вкусен, можете да се хранят бебето, знаейки, че е необходимо калций в организма.