Как да си направим домашна сметана от мляко - три от най-добрите начини да се

Разбира се, кремът вече могат да бъдат закупени във всеки магазин, но аз искам да бъда уверен в качеството на продукта. В действителност, за да направи крем от млякото у дома, само за да получат достатъчно. Ще споделя с вас три начина как да се правят крем на мляко у дома.

Как да си направим домашна сметана от мляко - основните принципи на готвене

Крем се използва за приготвянето на десерти и други ястия. Въпреки това, в магазина, за да се намери качествен крем трудно, така че по-добре е да ги направят себе си от пълномаслено мляко.

Вземете крем у дома, можете да ръчно или с помощта на делител. Мастни сметана, които се използват за десерти, направени от мляко и масло.

Крем за ръце, направен от мляко чрез утаяване през деня. В този случай, кремът се издигне, и те трябва да бъдат лесни за изграждане на лъжица или черпак.

Във втория случай, имате нужда от сепаратор. Той е разположен вертикално. Млякото е желателно да се затопли леко и се отцежда. След това се изсипва в претупвам и да започне бавно да се обърне дръжката, постепенно увеличаване на скоростта.

Третият метод включва подготовката на бита сметана. Млякото се поставя масло и слагам в контейнера на малък пожар. , Докато маслото ще разпръсне напълно. След това горещата смес се разбива в блендер, излива се в подходящ чист съд, охлажда се и се оставя една нощ в хладилник. Сега можете да привличам крема крема или друг десерт.

Накъдето и да се подготви крема, използвайте само висококачествено домашно мляко, и в никакъв случай не го правят магазин.

Рецепта 1. Как да си направим домашна сметана от мляко на ръка

• Цялата краве мляко.

1. Ако купувате мляко, е по-добре отново да се напряга. Изсипете го в чиста, суха купа. Подходящ дълбоко Pialat.
2. Сложете купа с мляко за един ден в хладилника.
3. Сега внимателно извадете лъжица или черпак крема.
4. Изсипете крема в чист съд и се съхранява в хладилник, в противен случай те ще се влоши. По този начин можете да получите на крема, съдържанието на около 25 процента мазнини.

Рецепта 2. Как да си направим крем мляко у дома с разделител

съставки

• Цялата краве мляко.

1. Сепараторът е разположен в ръба на масата и фиксирана на специална поставка. Уверете се, че устройството стои вертикално.
2. Млякото трябва да е топло. Поради това, температурата на подгряване до 35 градуса. Филтър.
3. Топло мляко се излива в оцапвам. Изпълнете сепаратор. Бавно започнете да въртите копчето постепенно увеличаване на скоростта на. След като устройството ще издаде звуков сигнал и да започне да се отвори клапата в барабана на производството на кърма.
4. Кремът ще дойде в отделен контейнер, и обезмаслено мляко в другата. Преди завършването на разделянето, като прескочите малко обезмаслено мляко, за да излезе всичко на крема.

Рецепта 3. Как да се направи двойно крем от млякото у дома

• опаковка от масло;
• 200 мл мляко.

1. Налейте млякото в малък тиган запържете леко. Това също така изпрати пакет на масло.
2. Поставете над средните топлина ястия с мляко и топлина, като се разбърква непрекъснато, докато маслото е напълно разпръсне. Сварете не е необходимо!
3. Излива се получената смес в купа смесител и се отведе за десет минути. Трябва да се получи хомогенна смес с доста плътна пяна.
4. Излива крема в подходящ тиган, охлади напълно и се съхранява в хладилник една нощ. Beat крем охладено.

4. Рецепта сос "Дор Blue" със сметана

• 100 грама сирене Dorblu;
• сол;
• 200 мл дома крем;
• Провансалски билки.

1. Нарежете сиренето на малки парченца и се поставя в тенджера. Сложете го на бавен огън.
2. Налейте в тенджера половината от крема и готвача, триене крема сирене, докато имате хомогенна маса без бучки.
3. Постепенно изсипете останалата сметана, без да престава да се разбърква, така че те да не са намачкани.
4. Топла маса до пълното разтваряне на сиренето, но не се вари! В края, добавете Прованс билки и сол.
5. Изсипете соса завърши в специална форма, и да служи с месо или рибни ястия.

Рецепта 5. Candy "Сладко крем"

• стъклен дом сметана;
• стафиди;
• една трета чаша мляко на прах;
• чанта на ванилия;
• 150 г захар;
• 200 мл сметана;
• 150 грама масло.

1. В тенджера Сложете маслото и го постави на най-бавния огън. Добави бял или ванилова захар и изчакайте, докато напълно разтопено масло.
2. Изсипете крема в тенджера и добавете сметаната. Разбъркайте. Веднага след като сместа започне да ври, се готви за още петнадесет минути, като се разбърква непрекъснато.
3. Въведете млякото и да запази теглото на топлина, докато се сгъсти.
4. Стафидите изплакнете, покрийте с гореща вода и оставете за половин час. След това изсипете инфузионни, стафиди и добавяне на получената маса. Разбъркайте.
5. Deep Cover тавата с фолио и поставете в кремаво маса от него. Изравняване и поставете в продължение на три часа в хладилника. След това премахнете теглото от матрицата чрез издърпване върху краищата на филма и го нарежете на малки правоъгълници.

6. Рецепта фетучини с морски дарове в сметанов сос

• 400 грама фетучини;
• червен пипер;
• 450 гр скариди;
• пресни билки;
• 5 мл растително масло;
• черен пипер;
• лук;
• сол;
• 10 грама масло;
• 50 г сирене;
• скилидки чесън;
• две чаши домашно крем;
• 100 мл сух бяло вино.

1. Фетучини вари, докато омекне, придържайки се на препоръките на опаковката. Скариди се размразява, ако е необходимо, почистете и obsushivayut. Спред на плоча, сезон с черен пипер, червен пипер, сол и други подправки.
2. Fry скариди от двете страни в тиган с минимално количество растително масло.
3. Ние се измести, скариди на плоча и в тенджера слагам ситно нарязан лук и чесън, притискане чрез пресата. Фрай само за няколко минути, и се налива виното. Ние сме на смесване на оръжие и да държат на висока температура в продължение на три минути.
4. Сега изсипете крема в тенджера, разбърква се и се измъчваше две минути. Добави в лют сос, настърган кашкавал, сол, черен пипер и сложи щипка червен пипер. Разбъркайте.
5. разпространение сос и скариди Фетучини На. Внимателно се разбърква и да държат на топлината само за една минута. Сервирайте, като добави щипка ситно нарязани пресни билки.

7. Рецепта пилешки воденички, задушени в сметана

• Седемстотинграма на пилешки воденички;
• смес чушки;
• 150 мл дома крем;
• сол;
• две лампи;
• скилидки чесън;
• морков;
• 50 мл растително масло;
• лавров;
• 30гр брашно;
• Две зърна черен пипер.

1. Стомасите пиле измиване и се вари, докато готвят подсолена вода и добавяне на зърна черен пипер и дафинов лист. Готвене за един час и половина.
2. След това бульонът се изхвърля и камерите се охладят и се нарязва на малки парченца.
3. Белени лук shinkuem пръстени половина и запържете до прозрачен.
4. Морковите са чисти и големи три. Добавете го към лука, разбърква се и се готви още няколко минути.
5. Сложете зеленчуците в стомаха. Изсипете крема и добавете брашното.
6. Разбъркайте и подправете със сол и подправки.
7. Варете покрита в продължение на 20 минути.
8. Три минути, докато варени добавите ситно нарязан чесън.

8. Рецепта Cod с сметанов сос

• филета паунд треска;
• черен пипер;
• 200 мл дома крем;
• сол;
• четири скилидки чесън;
• 200 грам брашно;
• 30 г масло.

1. Размразете замразено филе треска и го нарежете на парчета, дълги осем сантиметра. Проверете го за семена. Ако има такива, внимателно ги премахнете с пинсета.
2. В тиган се изсипва растително масло. Ние го тури на огъня и постави трошен скилидка чесън.
3. Риба търкаля в брашно и се запържва от двете страни до златисто кафяво.
4. Останалата част от чесън, смлени заедно с промиват зелените. Загрейте сметаната в тенджера. Добавете брашното. При постоянно бъркане, за да избегнете образуването на бучки. Сложете чесън и пресни подправки, сол. Разбърква се и се доведе сместа до кипене.
5. Завършен разпространение треска в чиния, залейте със соса и се поръсва със ситно нарязан билки.

Рецепта 9. гъби супа със сметана

• 200 г замразени гъби;
• бисквити;
• 1 литър 200 мл пилешки бульон;
• зелени;
• 200 г картофи;
• растително масло;
• лук;
• 100 мл дома крем;
• морков;
• чесън - две скилидки.

1. Почистете и измийте зеленчуците. Кайма лук, моркови фино решетка. Чесънът фино котлет. Поставете всички зеленчуци в тиган с горещо олио и пържете докато омекне.
2. Гъбите размразяване и Скара отделно, докато течността се изпари.
3. Един ситно настържете картофите, а останалите се разпада на малки кубчета.
4. В тенджера с пилешки бульон Сложете картофите и се вари, докато омекне. След това добавете зеленчуци и пържени филийки варено пилешко месо. Подправете със сол.
5. Във вряща бульон, изсипете крема и отстранете от огъня. Сервирайте върху плочките и се разлива във всяко добавяне Zhmenka бисквити.

Как да си направим крем мляко у дома - съвети и трикове

• Имате само каймакът на вътрешния пълномаслено мляко.
• Cream размахване само охладено.
• Преди да се дестилират мляко през сепаратора, леко го затопли.
• Готови крем магазин в чист съд в хладилника.