Как да се търкаля на зимния компот от череши - технологията на консервиране на дома вкусна напитка

Лято - сезонът на горски плодове, който иска да разшири не само заради красивите снимки на културата. Еса подаръци се опитват да се превърне в градината дълго съхраняват детайл, подобни на зимата през топлите дни. Cherry компот - един от най-добрите начини за обработка на този плод, който изисква най-малко сила. Резултатът от работата винаги е изключително вкусно и ароматно.

Как да направите компот от череши през зимата

Консервиране напитки от плодове - е прост процес, и от думите на любовници, а дори и по-малко енергия, отколкото за готвене конфитюр. Разбера как да се търкаля на зимния компот от череши, всяка жена ще може да дори не са изключителни кулинарни умения. Процесът изглежда така:

1. Избрани банки с капаци - специалисти не препоръчват като литрови контейнери и по-големи.
2. Резервоари се получават: почистени, стерилизирани с пара, микровълнова печка или конвенционален тиган с вода. Покрийте ако те са направени от метал (когато е необходимо да се търкаля детайла), варени.
3. Сварено се пие. Направи го от пречистения и задължително се избягва използването на костилки от череши, в противен случай той ще получи дял от токсини.
4. Банките пълни с напитка, съгласно някои рецепти - в 2-3 фаза. След това те се стерилизират или те могат незабавно да се търкаля.

Освен това, има няколко нюанса, които влияят на качеството и вкуса на задушени плодове:

• Преди да затворите напитката, могат да бъдат хвърлени на джинджифил 1-2 см пресен корен, който се нарязва на много ситно. Вторият най-популярен добавка подправка - кардамон.
• Много често срещан тип консервната компоти "мултиплодови": в рецептата се добавят абсолютно никакви плодове, сливи, ябълки, круши. Принципът на готвене често остава същата - така че какво се подразбира от избраната рецепта.
• Ако имате намерение да се търкаля компот, който ще бъде изяден преди зимата, можете да оставите костите на плодове: те ще дадат киселинност и силен аромат. Все пак, имайте едно питие с тях по-дълго от 3-4 месеца не е желателно.
• Cherry компот - една от малкото, за които трябва да се увеличи делът на захар. Колкото по-дълго стои череша, толкова по-сока при стартиране, което прави продукта по-кисели.

Колко близо компот от череши през зимата без стерилизация

Специалисти казват, че повечето от рецептите може да се адаптира да се улесни работата на схемата и освободи от необходимостта да се стерилизира напитката. Въпреки това, опитен домакиня знае какво се случва, да повреди детайла или експлозия на кутиите, така че ако искате да избегнете стерилизация трябва да се използва само изпитаната рецепта за задушени плодове през зимата с минимални нарушения технологии. 2 обсъдени по-долу от своя страна-хранителни технологии, хиляда му не е доказана домакини.

Тъй като лимонена киселина

Обосновка за въвеждането на съставка при производството на сок от череши, от гледна точка на специалистите, че е изключително съмнително. Химичният състав на плодове има достатъчно киселина за провеждане на консервната без допълнителни приложение "ананас". Въпреки това, ако ние говорим за това как да се търкаля на зимния компот от череши, заобикаляйки стъпка за стерилизиране на напитката, добавката - "презастраховане", която дава по-голяма вероятност за безопасност прибиране на реколтата.

Списъкът на съставките, както следва:

• череша - достатъчно, за да напълни три-литров буркан до ръба;
• захар - 3 чаши;
• листа от мента - 4-5 бр.;
• лимонена киселина - 1 чаена лъжичка ..

Как да се търкаля на компот от череши през зимата? Технологията е проста:

1. Повтаряйте плодове, измийте. Изстискайте семената.
2. За да се стерилизира буркани - начин да бъде избран индивидуално.
3. Всеки един от тях, за да запълни точно 1/3 от височината.
4. Сварете вода (малко по-малко, отколкото е необходимо, за да запълни буркан до ръба). Изсипете черешите, така че да оставят малко свободно пространство под въздух (от раменете до гърлото).
5. Във всеки буркан да хвърли малко лимонена киселина.
6. Roll капаци, включете детайла да се охлади под плътна тъкан.

без захар

Подгответе компот от тази рецепта се препоръчва за жени, които гледат теглото си. Продуктът е лишен от захар, почти сладък, но има богата пикантен вкус и добър ефект върху метаболизма на набор от подправки. Те също така осигуряват съхранение на напитка в продължение на няколко зими. Комплект продукти за 4 х 3 L буркани прости:

• череша - 1.2 кг;
• карамфил пъпки - 6-8 бр.;
• канелени пръчици - за всяка банка;
• ванилия - щипка.

Готвя компот през зимата е лесно:

1. Измитите плодове, за да се оправи, премахване на костите.
2. Напълнете буркани череши.
3. Водата да ври, хвърлят подправки, затопли за няколко минути.
4. Изсипете плодовете, капак, се оставя да престои.
5. След около половин час, за да се отцеди сироп, заври и го върна за да си пълнят буркани.
6. Roll капаци, проверяват заготовката на игрището, като се обърна.

Как да се стерилизира буркани с черешов компот през зимата

За рецепти, в които не захар, се препоръчва да се проведе допълнителна процедура стерилизация или затопляне кутии детайла. Така че можете да намали вероятността от ферментация компот и експлозия стъклени съдове. Класическа технология изглежда прост: трябва да използвате един много голям пот, или да се редуват малки банки. Принципът е:

1. Когато контейнерът е пълен с питие, но ролката покрива все още не сте, трябва да го поставите в гърне с вода, която започна да се затопли. раменете нагоре - ниво. Долната кърпа определят желателно: тя ще осигури стабилност банки.
2. Изчакайте, докато кипи и отопление на заготовките за няколко минути.
3. Премахване на бурканите и ги затворете веднага. Консервиране почти завършен: има само студена напитка.

кутии време на стерилизация с заготовки

Точната дата на опаковката да стои във вряща вода, това зависи от размера му. Специалисти, се препоръчва да се придържат към тези правила:

• половин литър буркан - 10 мин.
• литър - около една четвърт от един час;
• три-литров - половин час.