Как да се пекат хляб във фурната популярните рецепти без мая

През последните години стана много модерно безквасен хляб. Въпреки че е по-скоро "втора вълна", защото го е направил в началото на печенето, когато всички хлябът е безквасен. защото Мая не са били известни на хората.

Днес, много домакини предпочитат hlebushek домашна фурна без мая поради няколко причини:

• Тази технология е по-полезен;
• Той съдържа много по-малко калории.

Така че, как е възможно да се пекат домашен хляб? Преди да помислите за популярни рецепти на печене, е необходимо да се разбере дали е полезно или не?

всичко добро

Какво е използването на безквасен хляб? Основното му предимство е липсата на мая в него, които са известни, за да повлияе неблагоприятно на функционирането на организма.

Научните доказателства сочат, че тази опция е печене много по-добре се абсорбира от тялото. На първо място, това се дължи на нейната плътност и твърдост: троха намерени в съдържанието на стомаха, се абсорбира много по-добре чрез активиране на функцията на червата.

недостатъци

И все пак има и своите недостатъци, която играе като печене нормален хляб. Сред тях са:

• Малък обем;
• Малко по-различен вкус;
• Твърдост. Все пак, това наблюдение не се прилага за всички видове печене, например, хляб квас, тя е мека и вкусна;
• Сложността на процеса на подготовка. Ще трябва още малко време да се харчат за готвене хляб без мая. Попара тестото се издига до 2 пъти по-дълго, и останките много квас, за да се направи. Тя е много по-лесно неща с мая: добавяне на прах, изчака се пече.

прости рецепти

Помислете за най-вкусните рецепти на печене.

опция №1

Такъв метод на подготовка на базата на квас хлебопекарна ръж. Сладкиши трябва да се правят във фурната.

За приготвянето на кваса на необходимостта от:

1. Ръж квас - 100 г;
2. Брашно (трябва да се използва пшеница) - 300 г;
3. Вода - 300 грама (около 1 до малко по-малко от половин чаша).

необходимостта от теста:

1. Пшеница квас - 500 г;
2. Брашно - 500 гр (около 2 чаши);
3. Мед - 1 супена лъжица;
4. Вода - 100-200 грама;
5. Жълтък (а именно яйчен жълтък, вместо цялото яйце) - 1 бр;
6. Ванилин (получаване на аромат хляб);
7. Чай - 1 чаена лъжица;
8. Захар - 0.5 чаена лъжичка;
9. Oil (зехтин е по-добре да се вземат) - 2 супени лъжици;
10. Сол - 1 чаена лъжичка

За да направите тесто квас, на първо място, трябва да се направи много квас:

Хранене на стартера, стига да не се увеличава по обем. 200 гр отстранят в хладилника (оставяй да лежи за следващия хляб у дома за готвене). Трябва да остане 100 г мая.

• Вземете брашно (пшеница) и се смесва с вода (вземе преварена вода);
  
• Пречат на последователността на получения дълго, докато всички бучки изчезват;
  
• Сместа се добави ръж квас, и се смесва добре;
  
• Сега ние се измести в резултат на текстурата в сухо банка (най-добре да вземе литър). Ние покриваме буркана с тензух и го изпраща да ферментира в продължение на 12 часа в топла, но не гореща стая;
  
• На следващия ден, извади буркан, квас трябва да се покажат много мехурчета. Нашата смес обратно Хранене на кораба и скитат;
  
• На следващия ден отново, повторете процедурата.

Редовните читатели препоръчват: Засилване рецепта за торта с ябълки на тестото без мая

За прераждането, ние трябва да пшенично брашно, смесено с вода, добавете ръж квас. В резултат на това, ние получаваме около 500 гр пшеничен квас, който е в неговата последователност ще бъде по-скоро като течна сметана. На четвъртия ден, можете да създадете хляб, който е направен във фурната (можете да използвате и на производителя на хляб или multivarku).

Сега идва забавната част: ние ще подготвим домашен хляб да квас:

• Квасът е необходимо да се премине в контейнера, което, всъщност, ние ще да се смесват на базата (тесто);
  
• Водата е смесен с мед и сол. Тази последователност добавят квас разбъркване на сместа;
  
• Добавете 300 грама брашно, а също така трябва да бъде постоянно се разбърква с лъжица нашия микс, тъй като печене квас в противен случай може да се случи с бучки;
  
• Сега добавете малко текстура на растително масло и микс (може да използвате миксер);
  
• Сега добавете 150 грама брашно и ванилия (тя ще добави ехо на приятен сладък вкус на хляба);
  
• Замесете сравнително твърда тесто;
  
• Изсипете останалата част от храната на масата, където искате да месят тестото до тогава, докато стане еластична и вече не се придържаме нашите дръжки;
  
• Формата се поставя в друг съд и се покрива с влажна кърпа. Събиране трябва да се влеят в къщата в продължение на 6 часа;
  
• След тестото присъства, като плесени 2 и обилно се смазват с масло (растителен);
  
• Готовите форми, поставени на тестото, напълването с 1/3 места;
  
• Покрийте тестото и го изпратете Polotenchik влеят в продължение на още 3 часа;
  
• В отделна купа смесете яйчен жълтък, захар и чай. Като нож, направи 2 малки разрези. И внимателно намазана хляб жълтък смес;
  
• Квас хляб, приготвен у дома си, е почти готова. Сега ние трябва да изпратим нашите форми във фурната и печете в продължение на 40-60 минути.

Тази рецепта за хляб квас забравяйте да угоди на всички членове на семейството. В допълнение, хляба на квас е много полезно за нормалното функциониране на червата.

вариант №2

За да се пекат безквасен хляб необходимо да се използва квас. Има една рецепта за печене в киселото мляко. Кефир домашно ръжен хляб се оказва не по-малко вкусни и полезни.

Рецепта за печене безквасен дома включва използването на компоненти, като например:

• Кефир - 350 мл (около 2,5 чаши);
• Брашно - четиристотин и петдесет грама (най-добрия начин различен брашно);
• Сол, сода за хляб - 1 чаена лъжичка (сода може да се добави малко по-малък);
• Захар и подправки се добавят на вкус.

Редовните читатели препоръчват: не-yeasted понички - Yum!

Рецепта за печене ръж на кисело мляко:

Тази рецепта се пече без мая - това е може би най-лесният начин да се готви hlebushek от дома. Тази рецепта също така призова за хляб. Различните къщи сладкиши с кисело мляко във фурната да се пекат по свой собствен начин. Тази рецепта за печене ръж е различна с това, че можете да включите всички въображението си и да добавяте различни билки или свежи парчета от зеленчуци.

За подготовката на ръж печене без мая ние трябва да се подготвят всички съставки и след това да започнем да ги обработваме.

• Брашно трябва да се смесва със сода и сол;
  
• Сега излее кисело мляко (не забравяйте консистенция се разбърква непрекъснато с лъжица);
  
• Замесете тесто на топка. Тя трябва да изпрати на топло място (тестото на кисело мляко е с много добро до момента);
  
• Смажете масло тава, и го постави на детайла;
  
• Направи две разфасовки, така че да се получи един вид кръст;
  
• Заготовката във фурната трябва да се пече в продължение на 40 минути.

Готов ръж hlebushek приготвен у дома си в кефир, когато подслушвани издава тъп кух звук. В крайна сметка, се оказва, хрупкаво тесто и невероятно вкусно.

опция №3

Рецептата на тази печене безквасен кефир у дома се различава от другите видове хляб с това, че съдържа бакпулвер и стафиди.

За да се готви във фурната у дома hlebushek трябва да подготвите:

• Брашно - 2 чаши;
• Захар - 2 супени лъжици;
• Печене прах - 1 чаена лъжичка;
• Сода и сол - 1 чаена лъжичка;
• Кисело мляко - 1 чаша;
• Стафиди (най-добре да се вземат малки или котлет) - 1 чаша;
• Масло (масло) - 2 супени лъжици

Рецептата на безквасен ръжен хляб във фурната на базата на следните стъпки:

• Стафиди накиснати във вода;
  
• Замесете тесто: да се направи това, смесете захарта, брашното, содата, солта и бакпулвера. Получената смес трябва да търка парче масло. Масленият последователността добави кисело мляко, разбъркване на сместа с лъжица. Това трябва да стане до тогава, докато сместа е мека;
  
• Сместа добавят стафиди (да се добавят заедно с вода);
  
• Много добър микс последователност;
  
• Сложете тестото върху твърда повърхност;
  
• Замесете тесто до тогава, докато стане еластична и вече не се придържа към ръцете;
  
• От това, ние трябва да се търкаля топката и да я тури във формата;
  
• Начало hlebushek трябва да се пече в продължение на 45 минути, за да стига кора няма да се изчерви.

Къщи могат да се приготвят много полезни сладкиши, които ще зарадват не само вие, но и у дома си със своята необичаен вкус. И тъй като начина за приготвяне има много (и всяка рецепта е уникален по свой собствен начин), а след това ще можете да се насладите на вкусна малко хляб всеки ден.

• Рецепта syroedcheskogo торта на базата на кокос и банан крем
  

Мнозина са чували за сурова храна диета - каква е тази философия, за какво е и какво е полезно. И дори тези домакини, които не се придържат към суровоядство постоянно.

Рецепта вегетарианска морков торта и syroedcheskogo: без брашно и печене

Обикновено, торти и сладкиши, базирани на зеленчуци, приети без много ентусиазъм, поради предразсъдъци, това е скучно, без вкус и нищо специално за него. Но.

Вегетариански суфле торта без яйца и мляко

Вегетариански рецепти са много разнообразни, и изобилие от десерти - торти, рула, бисквити, сладкиши; сладкиши, без печене, с яйца или без яйца и мляко ....

Домашна рецепта за прости кифли без яйца

На тази страница ще намерите следните рецепти: Бисквитите без яйца izyumomProtsess prigotovleniyaSdobnoe тесто без яйца: variantyBulochki със сусам до първия blyudamBulochki.

Постни пасти без месо със зеле

Татарски национално ястие готвач пасти, направени с мляно месо или сирене. Но не по-малко вкусна и сочна, получена вегетариански пасти. Като плънка.

На тази страница ще намерите следните рецепти: Рецепта: Домашна царевичен хляб без брашно, с добавка на risovoyRetsept в multivarka: царевичен хляб Delicious.

Това е чудо! Тази манна искам да ям на етапа на подготовка на тестото, така че е ароматно. И когато тортата във фурната стои на божествената миризмата на писта заедно.

Покана приятели: "Нека за 15 минути" - spodvignul фантазия на един шедьовър. От минимален брой продукти се оказа най-деликатен гъба ролка. Тази рецепта е различна.

В навечерието на серия от любимите зимни почивки с прекрасни празници и вашите близки. И всеки празник на маса, както знаем, не е без салати. Представяме ви.

На тази страница ще намерите следните рецепти: Рецепта за една проста бисквитка без maslaPerehodim в процеса на подготовка на бисквитки без margarinaDrugie рецепти.

На тази страница ще намерите следните рецепти: От medomKlassikaS morkovyuS orehamiS shokoladomS bananomTort Вероятно няма човек, който не обича нито един.

На тази страница ще намерите следните рецепти: Най-лесните retseptZavarnye blinchikiRzhanye Палачинки Палачинки са добри в таблицата по всяко време, особено когато навън карнавала.

Калкулатор на калориите Рецепти