Как да се готви вкусно компот
За да се готви на компот. можете да вземете малко набръчкана, но не презрели плодове. В някои случаи, процентът на съдържание на нишесте се увеличава презрели плодове (например, ябълки, круши, праскови, кайсии, сливи). Тази субстанция не е най-добрият начин се отразява на качеството на крайния напитка. Ако ние говорим за плодове, те могат да имат следи от първоначалната ферментация.
Изберете своя рецепта
Решете от това, което искате да се готви с плодове компот. Ако напитката е предназначена за деца. по-добре да изберем сладки плодове, и вместо захар, за да добавите малко количество мед. Ако компот пие възрастните - хубаво да се сложи на няколко грама подправка. Праскови и кайсии са перфектно съчетани със зелен кардамон, компот се препоръчва да се сложи няколко скилидки бъбреците и бахар няколко грах и компот от череши повече "разкрие" вкуса чрез добавяне на един чифт лаврови листа.
Снабдете се с всички необходими съставки. При избора на плодове, предпочитат плодове с еднакъв цвят и размер, характерен за този вид. Нито прекалено голям, нито твърде малък за плодове компот и не си заслужава. Същото важи и за незрели или презрели плодове. Не забравяйте, че (с редки изключения), добра напитка може да се приготви само от качествени компоненти. Друг съвет: не се опитват да получите на плодовете от съмнителен произход. Например, при ябълки. събрана в близост до оживените магистрали или индустриални зони, нищо полезно няма.
Огледайте плодовете на къщата и плодове; премахване на гнило място. Измийте плодовете под течаща студена вода от чешмата, суха кърпа или хартиени кърпи за ръце, като опция -, разпределени върху чиста кърпа, за да естествено сушене. Премахване на семена, гнездо семена и т.н. само веднъж по повърхността на плода не е ляв влага. По-голяма сигурност плодове котлет, малък може да се остави цяло.
Трансфер плода в саксия емайл, залейте със студена вода, добавяйки захар и подправки на вкус. Обикновено всеки килограм костилкови плодове (череша, черна череша. Сливи) препоръчва 2-3 супени лъжици захар за ябълкови (ябълка. круши, дюли) раздела на захар може да се увеличи от 50 на сто. Ако решите да направите компот с мед и захар, за да го сложи, не е необходимо, и мед - поставя за 3-5 минути. преди края на готвенето. Сварете компот най-малко 10 минути след началото на кипене. След това отстранете от котлона и оставете да се запари в плътно затворен контейнер, докато изстине.