Как да се готви суши и ролки у дома - рецепти с видео

Хората, които искат да се научат как да се готви суши и ролки у дома, смятат процеса сложно. Всъщност, точно обратното е вярно. Dish, на вкуса на които ние се радваме в ресторанти, готвачи измислени в Япония, който съчетава традиция и практичност.

Rolls - традиционен японски ястие, наречено суши ролки. Суши - бар на варен ориз, на който нишката от изсушени морски водорасли вързани парче риба.

След като овладял техниката на суши и ролки, ще бъде в състояние да използват въображението си и да експериментират с формата и пълнене, който ще ви помогне да създадете уникални рецепти. Възможно е в бъдеще една от рецептите ще бъде кулинарен шедьовър.

Съставки за

За приготвянето на суши и ролки изисква набор от продукти, които къщата не е там. За да започнете, погледнете в супермаркета и да закупите следните съставки.

1. Специално ориз за суши и ролки. Продаден в супермаркетите в опаковки от 500 грама. За получаването на подходящ и конвенционален ориз. ако приготвени правилно.
2. Нори. Тънки листове от тъмно зелен цвят, които се основават на сухо водорасли. Първоначално такъв лист прилича пергамент, но когато е в контакт с влага става мека.
3. Wasabi. Остра паста светло зелен оттенък, който е направен от японски хрян. За разлика от обикновената хрян-остър вкус. По-добре е да не се яде паста лъжица. Когато тя ще бъде в ръцете ви, ще разберете защо.
4. Mirin. Оризово вино използва в готвенето. Ако не се намери подходяща специална подправка, която прави вино, ориз или оцет сайдер.
5. Соев сос. Акцентира и допълва вкуса на суши и ролки. Преди да изпрати в устата си суши, се препоръчва да се потопите в соса.
6. За пълнене. Готвачи използват пресни или осолени морска риба: сьомга, змиорка или сьомга. Нанесете различни сортове сирене, краставици, скариди, раци пръчки. Суши и ролки предлагат големи възможности за експериментиране. Подходящ е за пълнене и гъби, пиле, риба хайвер. червен пипер, калмари, моркови и бъркани яйца.
7. Бамбукова подложка. С негова помощ се минимизира земя-бързо, по-удобно и по-лесно.

Сега аз ще споделя стъпка по стъпка рецепти на суши и ролки, съвпада с, че дори начинаещ готвач. Аз редовно ги използва за готвене. Надявам се, че те ще вземат достойно място във вашата готварска книга.

Класически суши рецепта

• Ориз - 200 гр
• Скумрия - 200 гр
• Ориз оцет.
• Маринован джинджифил.
• Соев сос.
• Захар и сол.

1. Първото нещо, което се готви ориз в съответствие с инструкциите за готвене на опаковката. Добавя се охлажда ориз смес на сол, захар и шест супени лъжици оцет.
2. Нарежете осолени скумрия клапи половин сантиметър дебелина. Парчета от риба изливат оризов оцет и се оставя в продължение на петнадесет минути.
3. На дъска за рязане, поставете пластмасова обвивка, най-добре с риба, а след това оризът. Важно е, че слоят ориз е еднакво. Сложете найлоново фолио отгоре и натиснете надолу с нещо тежко.
4. След три часа филмът е ясно, и рибата с ориз зарове две см дебелина. Котлет ястие препоръчваме нож потопени във вода.

Съгласен съм да се подготви нищо неясен и сложен. Сервирайте препоръчвам с джинджифил и соев сос. Ценителите на японската кухня хранене суши с клечки. Ако не, да вземе парчета с голи ръце.

Рецепта на сладко суши

Сега предлага втората рецепта, с която се подготвят суши със сладък вкус. Ястието се препоръчва да се служи в края на вечерята.

• Шоколад - 200гр
• Ориз - 200 гр
• Захар - 2 супени лъжици. лъжица.
• Пастата от сладник.

1. Готвя ориз във вода със захар и се съхранява в хладилник.
2. Разтопете шоколада и се изсипва в доклада, покрит с восък. Шоколад внимателно изглаждане.
3. Охлажда Фиг изложи на равномерен слой на втория лист върху поръсва женско биле паста, образуват ролка. Извадете хартията.
4. Прехвърляне ролка покритие върху лист шоколад и навива в една тръба. След кулинарен шедьовър, изпрати в хладилника за няколко часа.
5. Когато шоколада втвърдява, отстраняване на продукта от хладилника, отстраняване на втория лист хартия, нарязани на парчета и ролка.

За сладки версия, подходяща конфитюр, мед или сладко. Всичко зависи от въображението, вкусове и предпочитания. Чрез експерименти вземете идеалните съставки.

Как да се подготвите ролки у дома

Много европейски граждани, като японска храна, която вдъхва живот на нов аромат вкус с националните традиции. Хората посещават ориенталския ресторант и реда суши и ролки.

Rolls са модифицирана и подобрена версия на суши. Варен ориз заедно с риба, авокадо, краставици и други съставки се разпространява върху лист нори, след изграждането на ядивен ролка разточва и се нарязва на парчета.

В източната кафене или ресторант предлага пъстра мозайка и ролки, сервирани на масата под формата на красиво декориран поднос. Въпреки това, за да зададете таблицата в японски стил може да бъде у дома си.

Rolls "Филаделфия"

• Нори.
• Ориз - 100 гр
• Краставица - 2 броя.
• Солена сьомга - 200 гр
• Сирене "Филаделфия" - 100гр
• Авокадо - 1 бр.
• Apple - 1 бр.
• Оризов оцет - 1 бр.
• Вода - 1 чаша.

1. Боил ориз. Готови ориз трябва да бъде малко по-грубо.
2. Краставици, ябълки и авокадо нарязани на тънки кубчета дълги десет сантиметра.
3. На бамбук мат определя половината лист нори. Най-лъскавата страна надолу. Поставете върху тънък слой, напоена с ориз оцет ориз.
4. Близо до масата, поставете пластмасова обвивка и след това включване на бамбук мат, ролка да се ориз слой на филма.
5. На нори определят пълнеж намазва лист сирене слой. Не прекалявайте, защото специфичната сиренето. След това изложи на челюстите на плодове и зеленчуци.
6. Остава да се образува един свитък, усукване мат. Готов руло нарежете на парчета, поставени на всяка филия подсолена сьомга.

Сервирайте рула "Филаделфия" съвети на голям поднос, гарнирано с джинджифил и уасаби. Бих искала да отбележа, зелена паста е изключително остър. Две екструдирани грах достатъчно. Да не се прави без соев сос, който се препоръчва да се излее една малка чиния.

Rolls "Калифорния"

Японските ролки готвач "отвътре навън" за първи път започна в Америка. Рецептата излезе с американски готвач, който е работил в един от ресторантите готвач калифорнийски. Деликатес изглежда страхотно и помага украсяват празничната трапеза.

Вие имате възможност да се насладите на кулинарните изкушения на домакинството на Япония. Rolls подходящ за обичайната вечеря и меню на Нова година.

Как да туршия джинджифил за суши и ролки

Ginger - любим индийски подправки на всеки, който е в състояние да възбуди апетита само външен вид и аромат. Ако имаше желание да се потопите в културата на Япония, без да минава извън дома, джинджифил маринова правилно.

За този пикантен закуска се уверете, че по-рано, ако част от менюто се състои от роли или на суши. Купете маринован джинджифил може да бъде във всеки супермаркет, но можете да направите своя собствена подправка.

Класическата рецепта за мариноване джинджифил

Изборът джинджифил, обърнете се към външен вид. Препоръчайте закупуване на прясна корен, той е по-подходящ за мариноване. Определя добър корен е проста. Той има гладка полупрозрачно кожата, което може лесно да се остъргва ноктите.

• Джинджифил корен - 200 грам
• Ориз оцет - 0,5 чаши.
• Захар - 3 супени лъжици. лъжица.
• Сол - 1 супена лъжица. лъжица.

• Джинджифил корен кора и нарязани на тънки филийки. Джинджър тромбоцити изливат солта и се оставя да се влеят.
• Направете марината. В купа с ориз оцет Разбърква се в захарта, малко сол и се разбърква. Сварете гърне за да се разтворят съставките. В момента, джинджифил, изплакнете и напълнете с марината.
• След охлаждане на ястията с джинджифил марината и място на малък огън и варете в продължение на половин час.
• Съдържание ястия се движат в стъклен съд и да го изпратят в хладилник в продължение на шест часа.

Ако се стремите да се доближава до японската кухня, препоръчвам да нарисува маринован джинджифил розово на цвят, с парче от захарно цвекло. Неговото място в купа с кисели подправки. Цвеклото петно ​​джинджифил и омекотяват вкуса. Със сок от цвекло, оцветени с хрян и сладка паста.

Марината рецепта за джинджифил-базирана алкохол

Някои готвачи правят марината на базата на алкохол. За тази цел, да вземе няколко лъжици от спиртни питиета, които ще променят характеристиките на ароматни есенции.

• Джинджифил корен - 250грам
• Захар - член 2.5. лъжица.
• Водката - 1 супена лъжица. лъжица.
• Розе - 2 супени лъжици. лъжица.
• Ориз оцет - 90 мл.

1. Джинджифил корен измиване, чисти и готви във вряща вода за около една минута. След изсушаване, нарязани на тънки филийки и ги поставете в купа от стъкло.
2. Направете марината. Водка смесва с вино, захар и сол, и получената смес се вари. Маринатата, добавете оцет ориз, разбърква се и се изсипва джинджифил течността.
3. Премахване на хладилника, докато маринован джинджифил няма да получи розов оттенък.

Снек комбинира с суши ролки, рибни ястия и месо. Някои кухненски гении кисели джинджифил се добавят към салати, за подобряване на вкуса.

Не забравяйте, нередовно хранене; маринован джинджифил водят до лоши последствия, представени проблеми с червата.

В интерес на истината, ще отбележа много ползи от кисели джинджифил. Снек подобрява храносмилането, помага за лечение отравяне и да губят тегло. повишаване на ефективността и подобряване на метаболизма. Ginger нормализира функционирането на сърцето, подобрява тена, премахва от организма токсините.

Как да се яде суши и ролки

Суши и ролки - японски ястия, които са ежегодно попълва фенове публиката по целия свят. Използването на такава храна осигурява спазването на определени етика и правила. Ако го направя така, да се насладите на истинския вкус лакомства. В противен случай те няма да ви хареса.

Ако хората видят суши бар, както и направени по поръчка, тя ще донесе чаша зелен чай. Обикновено пие сервира безплатно, но не винаги. Сервитьорът ще обслужват соев сос и донесе мокра кърпа. На масата ще присъства стойка, която ще намерите компактен sauceboat. Той изля соев сос и по желание добавете малко уасаби - националната подправка.

Суши и ролки, за да се хранят с клечки или голи ръце. Втората опция е достъпна само за мъже. Ако дамата е заобиколен от близките си хора, тя може да бъде пренебрегната правило.

Суши руло или да я потопите в соса. Напълно потапяйте част парче в пикантен течност съвети. По-добре е да се потопи рибата или на ръба на ролката с ръб. След хапка напълно изпрати в устата си. Ако отхапе малки парченца, неразбрани.

Веднага след това, да се хранят парче джинджифил. Ако не ви харесва маринован джинджифил, накратко я държи в устата. Джинджър удари опитат, преди да опитате различно руло.

Малко хора знаят, че суши направи напитка зелен чай, който е уважаван институции табла безплатни. Напитката подобрява храносмилането и не влияе на вкуса.

Ако ще да се организира банкет в японски стил в дома, поставете закупени или домашно приготвена бира. Да наистина стремглаво се потопите в света на японските усещания ще трябва бутилка саке. Този ориз напитка е най-добре в снимката.

Иска ми се само да се насладите на храната и да се сбогуваме. Ще се видим там!