Как да се готви октопод
октопод месо е много вкусно и оригинален вкус, но може би не всеки знае как да го готвя. Ето защо бих искал да предлагаме няколко рецепти, за да направят месото мека октопод и невероятно вкусно.
Как да се готви октопод?
Тази рецепта ще ви помогне да се вари месото на октопода. продукти:
За да започнете с труп трябва да се изплакват със студена вода, а след това пуснати в голям пот с вода и добавете сол, лук, моркови, и може да се хвърли дафинов лист. След това се кипва и се вари в продължение на 8 минути. Разбира се времето за готвене зависи от това колко голям си октопод. Когато е готов, трябва да го измъкне от водата и се оставя да изстине. След това внимателно извадете кора. На следващо място, изготвен месото може да се използва за приготвяне на различни салати и използване сварени.
Ако установите, че октопода месо е много трудно - това означава, че не са му кипва. В този случай, трябва да го изпрати за известно време в кипяща вода. Някои опитни готвачи преди готвене съветват малко, за да отблъсне октопод на месото със сигурност получи мека.
Ако все още не знаете как да се готви октопод, тогава следната рецепта за вас. В допълнение, ще отнеме само 15 минути за това ястие.
Готвене октопод в Корсика
За тази рецепта, най-добре е да се използват малки октоподи трупове. Съставки:
Първоначално октопод трябва да ври в солена вода в продължение на 4 минути, след това се поставят в горещ тиган и пържени в олио. След това се налива малко вино, добавете сол, нарязани домати (или кетчуп), а след това се задушава за 9-11 минути. Сега знаете как точно да се готви октопод вкусно и бързо. Сервирайте с картофи или салата с пресни зеленчуци.
Готвене октопод със зеленчуци
- чесън;
- лук - 2-3 парчета;
- Октопод - 2 средни труп;
- целина;
- мащерка;
- маруля;
- моркови;
- маслиново масло;
- червено вино - 270 мл;
- пипер, сол.
В първия етап трябва да бъдат отстранени от октопод човката на трупа и очите, след това се изплакват със студена вода. Сега, трупа, трябва да бъдат малко по-бийт изключен. След това грубо нарежете моркови, целина, чесън, лук и котлет мащерката. Зеленчуци трябва да се смесва и пържени в зехтин, след това се добавя пипер, сол. След това, поставете октопод труповете на зеленчуците и добавете чаша вино. Сега, покрива се и се задушава в продължение на 19 минути.
Докато задушени октопод, трябва да вземете гарнитура. За да направите това, внимателно нарушават листа от маруля и нарязани на половина гнидав пясъчен. След това ги поставя в горещ тиган, добавяйки, чесъна. След това, поставете готовата октопод на плоча, а следващата пържени маруля. Поръсете отгоре с масло и чесън.
Как да се готви октопод с паста
В тази рецепта, количеството на продуктите, изчислена за пет порции. Съставки:
- тестени изделия - 0,6 кг;
- октопод - около 1 кг;
- лук;
- домати - 3-4 броя;
- вино - 160 г;
- растително масло - 1 чаша;
- пипер, сол.
Първо, трябва да изплакнете добре с октопод, а след това го нарежете на парчета малък размер. Сега се изсипва в тиган с високо растително масло и я поставете на октопода. За да се сложи всичко във фурната за 14 минути, след което добавете ситно нарязан лук. След 12 минути се изсипва във виното. Когато течността се изпари, добавете четири чаши вода. Когато заври водата, ще трябва да добавите паста, черен пипер, сол и се готви ястието в продължение на 14 минути, като се разбърква непрекъснато. След това добавете ситно нарязани домати и варете малко по-дълго, докато омекнат. Общият процес на готвене отнема по-малко от час. Сега, че знаете как да се готви вкусни октопод с тестени изделия. Тя служи горещо. Бон апети!
