Как да отворите снек-бар на бизнес в заведенията за хранене

Бъфет е бързо хранене, където има доста тесни граници от продукти на разумни цени. Менюто включва леки закуски, топли ястия, алкохолни и безалкохолни напитки, сладкарски изделия, хлебни изделия. Отваряне на шведска маса е по-добре на територията на големите организации (различни държавни предприятия, образователни и медицински институции, бизнес центрове и др.)

Какво е различен от трапезарията на шведска маса? В първия случай, няма сложни ястия в менюто. В същото време, за да отворите магазин за кафе не се нуждае от голяма площ и персонал, необходим е значително по-малко, отколкото в трапезарията.

Изисквания към помещенията

Бюфет трябва да има:

• Влезте с името на фирмата и начина на работа
• 2 входа за персонала и посетителите
• Канализация и водоснабдяване
• маса на шведска маса, мебели за посетители (няколко маси и столове)
• Ценоразпис на продуктите
• Закупени стоки (напитки, шоколад и т.н.)
• Придружителите (в лицето на бармана).

Подхранваща, бързо и евтино!

Как да отворите шкаф? Стъпка по стъпка

За да започнете, ще трябва да се намери място, доставчици на продукти, напишете бизнес план, за закупуване на оборудване и да се установят различни бюрократични формалности. Процедурата за отваряне на шкафа, за да отнеме няколко месеца.

• Изборът на помещения.
• Подписването на договора за наем.
• Бизнес регистрация.
• Избор на NACE.
• Изготвяне диапазон.
• Изборът на данъчната тежест.
• Снабдете се с удостоверение за Rospotrebnadzor.
• Получаване на документи за дезинфекция, договори за отстраняване на твърди отпадъци и покривки химическо чистене, униформи.
• Закупуване на оборудване, неговото инсталиране, монтаж на знаци.
• Търсене на персонала. 1-2 персонал трябва да се преориентират работа. Човек трябва да има здравни книги. квалификация Диплома е без значение.
• Регистрация на лиценз да продават алкохолни напитки.

"Клопки" бизнес

• Като се има предвид, че място за готвене в бюфета има нужда да се намери доставчик, който се занимава с търговия на предварително подготвени храни. Това може да бъде трапезария, магазини.
• Въпреки факта, че шведската маса не е незаконно да се продават цигари и алкохол, собственици на сгради могат да реагират отрицателно на този диапазон.
• Важно е да се има предвид, че бюфета има както пиковите часове и часа на бездействие. Най-много потребители ще бъдат сутрин и на обяд. В останалите часове там е слабото търсене на продуктите.

На мебели ще трябва няколко маси и столове

Бюфет - това е обещаващ бизнес, ако изберете правилното място и гама от продукти. Важно е внимателно да осъществяват дейността си, тъй като често има случаи на конфликти с наемодатели и надзорни организации.

Не спам, гарантирано!