Домати - калории, здравословни свойства и вреди

Модерният име "домат" идва от френски и италиански език, където означава "златна ябълка". Домати идват от Централна и Южна Америка. В някои райони на Мексико все още може да се намери диви форми на домати.

Предимства и състав на домати

Домати може подобряване на храносмилането, поради съдържанието на влакно. Те също съдържат витамин С - 25 милиграма на 100 грама от продукта, витамин Е - 0,4 мг, витамин В (В9 - фолиева киселина, В6 - пиридоксин, В5 - пантотенова киселина, В2 - рибофлавин, В1 - тиамин), каротин ; минерали: калций - 14 милиграма на 100 грама от продукта, калий - 290 милиграма на 100 грама натриев на продукта - 40 мг, фосфор - 26 милиграма, желязо - 0.9 милиграма на йод, хлор - 57 милиграма магнезиев - 20 милиграма, сяра - 12 милиграма и силиций. Също така присъства в домати желания организъм органични киселини: оксалова, лимонена, янтарна, винена и ябълчна.

Поради високото съдържание на витамин С, провитамин А и ликопен домати се използва като превенция на заболявания на сърдечно-съдовата система и рак. Ликопенът също допринася за засилване на зрението, особено в по-късна възраст. Повечето от ликопен открити в зрели домати.

Домати имат леко слабително, диуретично и холеретична действие и подобрява чревната функция. Поради тези причини, те се препоръчват за заболявания на черния дроб и стомашно-чревния тракт.

Поради съдържанието на тиамин и на серотонин домати може да подобри настроението и са просто незаменими в борбата срещу депресия.

Противопоказания за използване на домати

Има заболявания, при които домати не са желателни. Мариновани и мариновани домати не се препоръчва при пациенти с хипертония. Пресни домати може да отключи пристъп, а движението на скалите в холелитиаза. В някои заболявания на черния дроб не се препоръчва да се яде домати, преминали термична обработка.