Домашна шоколад рецепта със снимка - Как да си направим шоколад у дома
Домашна шоколад - вкусно и здравословно лакомство. Без консерванти, по-различни добавки Е.
Изборът продукти
Основното нещо - да се избере за извършване на качествени продукти. Какао на прах трябва да бъде класически - без захар и различни добавки. Oil - истински, т.е. съдържание на не по-малко от 80% мазнини (не забравяйте, че всички продукти, 72,5% - за разпространение). Взех UHT мляко.
Ако не принадлежат към един от тях, можете да промените рецептата за себе си - да се намали количеството на какао и значително увеличаване на количеството на захарта.
Домашна тъмен шоколад може да се използва за приготвяне на по-сложни десерти, торти, сладкиши, сладолед.
Необходими продукти за домашно шоколад
Рецепта за домашно шоколад
Първо конструирана водна баня - по-голям диаметър черпак изсипва гореща вода, и определен по-малък диаметър кофа. Газифицирани.
Маслото се нарязва на няколко части, за да се ускори процеса на топене.
Когато маслото се разтопи напълно, излива се в млякото, се разбърква.
Тя трябва да бъде изпратено до лъжичка захар. Разбърква се до пълно разтваряне.
Към млечно масло смес се изсипва какао на прах.
Разбърква се и се загрява за две минути.
Полученото тесто се полага върху клетки силиконова матрица.
Форма I намазана рафинирано слънчогледово масло. Но вие може просто да се поръсва със студена вода, ако използвате форма без допълнително гресиране.
Форма изпратен във фризера. Аз държан там за около два часа.
След това се възползвали от шоколад плесен. Готово! Можете да варя пресен чай или кафе! )