Бутер тесто с ръцете си у дома подготвя рецепта със снимка
Никога не съм купил бутер тесто, винаги го направи сам, ако е необходимо - замразено, трябва да се използва - не е замразена. Винаги е добре да го има в наличност. В действителност, бутер сладкиши не го правят толкова трудно, тъй като много хора мислят, и процесът не е толкова времеемко толкова дълго, и просто трябва да се запасите на време и вероятно търпение). Тази рецепта тесто премина 3 поколения са опитвали да ми няколко пъти през годините (да го направя йо ... .ne Спомням си колко много, но за дълго време), така че с цялата отговорност, която ще се окаже, така, както трябва (мисля, че на снимката може да се види) , Освен това, аз се опитвам да опише подробно подготовката на и се прекратява на нюансите. Това тесто е универсална, тъй като той може да направи всичко: торти, пайове, сладкиши, торти, киш, пайове, бисквити и т.н. и т.н. Правя дори пасти, много вкусни от нея. Когато печете тестото се превръща слоеста въздух и най-важното нещо!
Основни съставки:
Получаване:
За да започнете, се подготви тесто 1. Маргарин трябва да бъде омекотена, а от хладилника, а самата тя не е твърде трудно. Поръсете брашното в купа и добавете маргарина, нарязани на парчета. С помощта на нож, нарежете маргарин с брашно в трохи. Важно е да се получи на бучки възможно най-малък, а след това тестото се след това равномерно разпределени в тест 2 и няма да бъдат изолирани джобове!
Lepim на маргарин, брашно трохи топка. Месене не е необходимо, просто много закрепване към цяло число! Казано още по отделно.
Сега подготвя тестото 2. В купа изсипете брашното. Брашно е по-добре да се вземе само малко по-малко, тъй като тестото трябва да получи достатъчно мека, не хладно, а след това в процеса на месене добавите! Добавянето на оцет брашно (или лимонов сок), сол.
В стъклото, като се опитва да управлява яйцето. Той напълни във водата, за да 2/3 чаша течност. Обикновено Запознат съм с преварена вода на стайна температура, винаги е в кухнята ми, така че температурата на водата не е от съществено значение! Разбийте леко с лъжица, яйце се смесва с вода, и се изсипва в брашно.
Ами месят тестото, първо с лъжица, а след това с ръце върху набрашнена повърхност. Ако е необходимо, добавете брашното. Това тесто е в никакъв случай не трябва да бъде стръмен, или в крайна сметка се получи труден бутер тесто!