Бизнес-план за кафе - пример за това как да се отвори нула - бизнес идея

Тук ще разгледаме една статия за това как да се отвори кафене, което трябва да направите, какви документи са готови пример за бизнес план, за да го отворите.

Ако решите да отворите магазин за кафе, е важно от самото начало да се запознаят с определящите понятия, сроковете и условията, както и да се оценят тяхната сила и възможности. Както във всеки друг случай е важно тук мъдър и разумен подход все още е в "полагане на основите."

На първо място, трябва да знаете ясно разликата от кафенета ресторанти и други места за обществено хранене. Ресторантът предлага на своите клиенти най-високо ниво на комфорт и обслужване, както и богат асортимент от различни ястия, които често са много трудно да се правят и изискват високо професионално умение на главния готвач. Освен това, във всеки ресторант, за разлика от кафе, имат свои собствени специалитети.

Сред другите искания, направени с дейността на ресторанта, е патентован маркировка устройства и други принадлежности, с уникален интериор и т.н. Всичко това, разбира се, изисква много повече усилия за поддържане и значителни инвестиции по време на откриването.

Що се отнася до индустрията, много от по-горе точки са опростени. По принцип, посетителите идват към кафенето за закуска, чаша кафе с бонбони и чат в уютна атмосфера, така че не се изисква някаква важна задача.

Бизнес план

Представяне вашето внимание на детайлите безплатно готов пример за бизнес план на кетъринг кафе. Файлът съдържа всички приблизителни цифри и изчисления, които са необходими за вас по време на откриването.

Също така в архива съдържа визуални графики, така че да може бързо да се оцени техните възможности.

Как да отворите кафене с "нула"?

По този начин, ние смятаме точките на цялата информация за това как да се отвори магазин за кафе от нулата и трябва да го отворите.

планиране

Първата стъпка при откриването на кафе - планира време, срок и бюджет. Ако не сте сигурни за това колко може да оцелее за вашия ресторант, и не може да се определи неговата рентабилност, че е трудно да се говори за нещо повече. Затова първата стъпка е да се знае точно колко пари са готови да инвестират в проекта, за да се отвори и да я поддържа. С други думи, трябва да имате качествен бизнес план и съответните експерти ще ви помогнат да я създадете.

санитарни норми

Всички правила, които се занимават със санитарни норми за институциите, предвидени в правилата SanPin 2.3.6.1079-01. Планира да отвори своя кафе с "нула" само по отношение на санитарните норми! В никакъв случай не се опитвайте да се побере в приключи своята проекта за тях. За съжаление, ние рядко се налага да се срещне такъв подход на собствениците на тези заведения. Спазването на тези правила е преди всичко любов и уважение към нашите клиенти, които да ви донесе пари.

Разрешителни и други документи,

За да се избегнат ненужни проблеми, трябва да знаете предварително какво документи са необходими за отваряне на кафе.

Ето един основен списък от документи, които трябва да се съберат и място:

• Разрешение за разполагане предприятието (в този случай кафене) в някои райони;
• отдаване под наем;
• сертификат за държавна регистрация;
• Резултатите от медицинските прегледи, на целия персонал;
• документ за пълното спазване на помещенията необходимите санитарни стандарти (издадени въз основа на предходните три документи);
• разрешително, издадено от органите на пожар;
• лицензи за търговска дейност в определена област, а ако искате да продадете алкохол и тютюневи изделия.

Горният списък на документи за кафенето сериозно може да изплаши, които желаят да започнат собствен бизнес, тъй като, както знаете, в бившия Съветски съюз, а не се е променило много от гледна точка на бюрокрацията и корупцията. Тук, както се казва, всеки използва своите умения и комуникация, но компонентът на документален филм за да се избегне все още се провалят.

практически въпроси

Не ги стелажи, което трябва да се грижи по-рано за това, какво оборудване ще закупи за кухнята и основната зала, както и пълно техническо оборудване на бъдещата си кафе.

Що се отнася до кухнята, е важно незабавно да се вземе предвид, че надеждността на оборудването, ще зависи от по-голямата част от успеха на компанията. Ако по една или друга причина не успее или че производственият устройството е неизменно води до спиране на работния процес, недоволството на клиентите, и кафене, от своя страна, по-ниски печалби.

Същото важи и за правилния избор на ключовите моменти от зоната на работа, свързване на кухненски персонал, който да обслужва.

На следващия етап - подбор на надеждни доставчици на продукти. Тук балансът е важно да не се запишете на качество (поради това, че зависи пряко от качеството на храната, предлагана и репутацията на кафе), но не плащат допълнително пари, които могат да бъдат изразходвани за други цели.

И накрая, но не на последно място много, изборът на персонала на управителя и кухня. Излишно е да се отбележи, че той трябва да бъде не само професионалисти, но и честни и почтени хора, на които можете да разчитате във всеки, дори и екстремни ситуации. Също така трябва да бъде готов незабавно да мотивира и насърчава служителите си да се избегне недоволството и свързаните с тях проблеми.