Арменската кухня - 25 ястия, които си струва да опитате

Barev приятели! Този пост е за любители на храненето, да. Арменската кухня е известна далеч извън пределите на страната и националните арменски ястия често могат да бъдат открити в България, но това е по-добре да ги опитате у дома.

Докато пътувахме из страната, много неща трябва да опитате и отговорно декларирам - храната - това е си струва да дойде на Transcaucasian републиката! Нашият приятел от Армения Арам (с когото се срещнахме в Ереван) каза, че такава хашиш и какво да се хранят правилно Долма и подкара към ресторанта, който предлага най-добрите zhengyalov-шапки.

На масата трябва непременно да бъде пресни плодове и зеленчуци, билки, питка, разнообразие от сирена и млечни продукти - това е нещо, без което не е точно струва на арменски празника.

Ясно е, че арменската кухня е още по-разнообразен, отколкото сме се разглежда в тази статия, ние ще разкаже за най-вкусните и популярни, което със сигурност си заслужава да опитате, ако дойдете в Армения. и че можете да се готви у дома.

Арменската кухня - супи

Hush - най-популярната арменски супа, направена от говеждо крака за почти цял ден. Hash обикновено се яде рано сутрин за закуска, подавайки безсолно с пресни подправки и сол в отделна чиния, счукан чесън и тънка питка.

Смята се, че хеш да ядат рано сутринта за облекчаване на махмурлука, винаги топла и чесън!

Спа - арменски супа получава въз matsun разрежда с вода и житни зърнени култури (dzavar). Тя се яде топла и студена, кафене, обслужващи и двете. Тъй като супа без месо, то е идеално за вегетарианци, ние го хареса!

Bozbash - супа с месо, изготвяне на традиционното агнешко с добавянето на филийки картофи, чушки, лук, патладжан и подправена с доматено пюре.

Арменски национални ястия - основното

Khorovats или просто кебап. Без това ястие е невъзможно да си представим арменски ястия. Има около 20 вида khorovats, например, "Karsi zorovats" - печени на жар "hazani-khorovats" - направени в тенджера.

арменската кухня

Kyufta - кюфтета от специално отбеляза кайма. Тя добави, подправки, лук, яйца, а след това се търкаля на топките и да се хвърли във водата. Всъщност, думата "kyufta" идва от персийски език, това означава "кюфтета". В много страни от Изтока има такова ястие може да бъде намерена в Турция, Иран и Индия.

Tzhvzhik - говеждо чаркове пържени в тиган, след което добавете сол, лук, домати, чушки и подправки: червен пипер и босилек. Задължително след това поръсете с пресни подправки.

Арис - Кръгла каша от пшеница, допълнена с пиле и масло.

Долма - кайма от говеждо месо увито в лозови листа. В допълнение към месото вътре добавят ориз, чушки, лук, домати и чушки, и се суши босилек. Чрез Долма задължително сервира matsun сос с чесън.

Налице е вегетарианска опция: Pasuts-Долма с боб, нахут и леща, увити в листа от кисело зеле. Това се използва за разлика от студено месо.

Zhengyalov шапки - зърно тортила пълнени със ситно нарязан Зелените. Това ястие идва от Нагорни Карабах и в идеалния случай трябва да се използва диворастящи билки. Но идете и зеленчуци киселец, магданоз, магданоз. копър, зеленчуци цвекло, спанак.

Mshosh - арменски мезе салата с леща с добавяне на сушени кайсии и орехи. Сервира се със Зелените.

Една популярна закуска на основните ястия е CCACS - мариновани люти чушлета, вкусен!

Хляб и брашно продукти

Разбира се, че е невъзможно да си представим, Армения без тънка питка. Неговата любов по целия свят, включително и в България. Традиционно приготвени в пита tonir (пръстен съд, нещо като тандур), и се стопи лозето си.

Арменски маса често може да се види matnakash - кръг хляб от пшенично брашно.

Мляко и млечни продукти

Най-известните традиционни млечни продукти в Армения се matsun (в Грузия се нарича "кисело мляко") - просто казано, Кисело мляко. Лято matsun разрежда с вода и получената тен. което е много освежаващо и хладно, тъй като топлината е нереално по това време на годината.

Голямата чест арменски маса радваше сирена. chechil (сплетена в плитки) поклати (ронлива сирене), вани (кисели сирене, напоена в специален разтвор на натриев хлорид, леко пиперлив и солено).

Алкохолни и безалкохолни напитки

Е, разбира коняк - арменски номер едно питие. Това не означава, че Армения е само него и да пие, това е просто главният експортен продукт на страната. Сега специално за производството на коняк в Армения отглежда шест сортове грозде и коняка се разделя на броя обикновени, маркови и колекция. Отиди на фабриката "Арарат" в Ереван и да го пробвам!

Mulberry водка "Арцах" - силна напитка, се влива с бели черници, за първи път в Нагорни Карабах. Той разполага с богат вкус и светъл Бери вкус.

Wine. Въпреки, че се предполага, че най-добрите вина се произвеждат в съседна Грузия, Армения, ние открихме перфектното вино. Това се прави само в една област, в близост до село Areni.

Минерална вода "Джермук" - също известен продукт за износ се разпределя в един и същи курорт. се препоръчва да се използва при заболявания на стомаха, заболявания на нервната система, както и само в процеса на хранене.

Вижте също: курорт Джермук в Армения

Кафе. Вероятно всеки гражданин на Армения на сутринта изпийте чаша кафе. Ето това се вари много силно върху въглените или пясък. Между другото, не говоря арменски, "Тюрк" е по-добре да се използва думата "гърнетата".

арменски сладки

Гата - сладка торта. Има четири (или така) гатс разновидности в зависимост от региона - това се прави от бутер, мая и безквасен тестото, дори с добавка на масло, брашно и пудра захар. Оказва се, вкусна и много удовлетворяващо!

Гата и sudjukh храма на Garni

Nazuk - всмукването ролки с маслен пълнеж брашно или пълнеж от орехи.

Колбаси: - аналогови грузински churchkhelas, "Арменски Snickers". Представлява нанизани на конец орехи гъст сироп от грозде, нар или сок от кайсии.

Jam. Арменци правят сладко от почти всичко, което расте в страната ;-) Има, например, кайсия, слива, дрян, смокиня, дюля и орех, дори с добавка на канела и кардамон.

Плодове пита. Първо, плодово пюре от слива, череша, дрян, кайсии, и след това изложи тънък слой върху тава и се суши на слънце. Оказва се, такава сладка питка с, което може да се съхранява дълго време.

Прочетете още: Какво да донесе у дома от Армения?

На арменската кухня е повлияна от съседните страни, така че можете да намерите кебап, пилаф, баклава и други ястия. Севан продават раци и риба, особено пъстърва, местни жители и туристи доволни от тяхната употреба, и вие трябва да се опита!

След като елиминираха салатите, но имайте предвид - те са. Често можете да намерите интересни комбинации с добавянето на семена от нар и други местни продукти. Не забравяйте да ядете плодове, ако получите в края на лятото и началото на есента.

Арменската кухня е доста проста и неусложнена, но много вкусно. Арменски национални ястия могат да бъдат приготвени у дома си, дори и без вкуса на местните съставки от друга, защото цялата трик в специални подправки го отглежда в Армения.

Пътуване до Армения сами по себе си - ръководство

Цените в Армения продукти

Купете евтини полети до Ереван

Къде да живеят евтино по време на пътуването?

Търсене на хотели чрез услугата Hotellook.ru. която ви позволява да се сравняват цените на много системи за резервация, като booking.com (понякога разликата в цената за същия брой може да бъде до 80%). Ако искате да останете в един апартамент или отдаване под наем на стая от домакините (често това е по-евтино хотел) - опитайте Airbnb (следвайте този линк и ще получите подарък в първата книга - $ 25).

Информация за транспорт в Армения - влакове, таксита, автобуси, таксита

17 причини да пътуват до Армения в момента!