Универсални кухненски машини - механични съоръжения диск универсален Пу 0 6 цена
Универсални кухненски машини
Използването на специализирани превозни средства с индивидуален диск често не е икономически изгодно, защото на конкретната организация на производството. Голяма част от производствени операции с малък мащаб и, като правило, малко количество преработени разнородни продукти не може да осигури максимално използване на механична кетъринг оборудване. В резултат на това предприятие, по кетъринг разпространение на многоцелеви кухненски машини. състояща се от един универсален диск (UE) и набор от сменяеми задвижващи механизми, всеки от които е предназначена да изпълнява специална преработка. Използването на такива машини, особено на малки заведения за обществено хранене, значително намалява инвестиционните разходи и увеличава съотношението на използване устройство.
ДО предимства включват именно гъвкавост. Планетарна миксер, myasoryhlitel. ovoscherezatel Nye машина и други устройства в този случай не са отделно оборудване с собственото си тяло, двигател, стартер, и на свой ред са свързани с UP. Взаимозаменяеми механизми (или свързване) е достатъчно компактни и изпълняват повечето функции присъщи стационарна електромеханично оборудване.
ДО недостатъци включват следното:- е невъзможно да се извърши едновременно различни операции на едно устройство;
- устройството е неподвижно оборудване често не е възможно да се премине от един производствен район в друг (с изключение на маломерни универсални дискове);
- ако целта диск е инсталиран, например, в зеленчуков магазин, а след това санитарните норми vypodnyat той може само тези функции, които са присъщи на тази технология на работа магазин, например нарязани зеленчуци с помощта на механизъм ово-scherezatelnogo;
- в случай на повреда на производството на моторни UP ще остане без целия набор от оборудване, което е свързано с този диск.
- в растително - растително рязане и кърпички;
- в месо - myasoryhlitelya, мелница, рязане Строганов устройство и миксери;
- сладкарски изделия - сито, планетарен миксер и мелница за бисквити и ядки.
Универсална машина Кухня UKM завършени две скорости кола PM, поставя на стойка или маса, както и набор от сменяеми механизми. Комбинации от осем сменяеми механизми позволяват да се получи производителя ( "Torgmash", България) 14 модели UKM. Електрическа мощност на двигателя - 1.5 кВт, изходящата скорост на въртене на вала - 170 и 330 об / мин.
Универсален кухненски машина PU-0,6 завършен универсален тип задвижване P-I, състоящ се от една скорост на мотора мощност от 0,6 кВт, редуктор на два етапа и набор от сменяеми механизми. Устройството се монтира на специална рамка, и на масата. Кинематичен верига задвижва P-I и GR са еднакви. Честотата на задвижващия вал P-I е 170 об / мин.
Променлива механизъм, доставения диск п-1, са свързани към гърлото посредством две крила винтове и имат следните означения: MS - механизъм промяна, след фигура показва механизъм задача, и определяне на първичния параметър - час капацитет или обем на чашата (Работен капацитет).
Универсалните малки дискове Ум PR и PMR-PS-източници на енергия могат да бъдат AC (ОЛ) или постоянно (SP) ток. Те представляват двигателя (PMR-ол - 0,4 кВт, Ум-PS - 0,6 кВт) с прикрепена червяк, корпусът на който има врата с клин устройство за закрепване подвижни изпълнителни механизми. Задвижването може да бъде прикрепен към таблицата отгоре десктоп, стена или легло-позиция. скоростта на работа вал задвижва 160 об / мин.
Универсални кухненски машини Ум, оборудвани с четири сменяеми механизми: месомелачка Ум-2; разбиване механизъм Ум-4; механизъм kartofeleo почистване Ум-5; растително режещ механизъм с устройство чистачката Ум 10-7.
Universal Кухненска машина Poivre 0.4 се състои от двигател (0.45 кВт), устройство V-колан, едноетапно цилиндрична кутия, рамки, плочи, и комплекти от две предавки взаимозаменяеми механизми: Ум PA-2 и М-10-7. Gear корпус, монтиран върху рамката, към която долната плоча е подвижно монтиран към двигателя. Затегателен предаване колан колан се извършва чрез намаляване на плочата заедно с двигателя. честотата на въртене на изходящия вал и устройство за фиксиране на сменяем механизъм гърлото е същата като в устройствата на Ум тип.
Освен вътрешните универсални дискове в устройства за обществено хранене, използвани са внесени. Stand дискове могат да бъдат в различни версии: маса и етаж в стационарни и мобилни версии, както и вградена специална маса (тип AE10 компания FEUMA, Германия).
Масата универсален Кухненска машина Supra 6e (FEUMA, Германия) е проектиран да работи с набор, съдържащ мелница, на механизма за смесване-разбиване-месене, гъвкав растително ножа. Power-скорост на мотора и изходящия вал на въртене честота е съответно 0,95 / 1,10 кВт и 140/280 об / мин.
Universal зъбно колело мотор Angelo Po (Италия) се произвежда в шест изпълнения с възможността да се използват до 12 различни дюзи (хеликоптер, растително нож с набор от ножове kremovzbivalka, смесване машина за труден тесто myasoryhlitel, testoraskatka, дюза за рязане на точилото юфка и сътр. ).
VEL серия модели се въртят по отношение на основата на моторното устройство, което е особено полезно, когато се използва в малки пространства. А стандартна характеристика на всички редуктори - две скорости и ниско напрежение (24V) схема за управление и защита. Както се използва underdrive nizkoshu-myaschaya пиньон helicoid (сорт винт повърхност) предаване. Диск мощност от 0.75 / 1 до киловата
Миксери фирма Кухня помощ (САЩ) с изключение на планетарния редуктор с вертикален вал за побой и смесване разполагат с допълнителен слот за хоризонтален механизъм подвижна връзка, която ги превръща в универсални хранителни процесори за десктоп употреба. Както взаимозаменяеми механизми са налични: механично отваряне, с устройство за пълнене хеликоптер пълнеж наденица корпус, растително режещото-ренде (включително сирене), мелница за зърнени култури (пшеница, царевица, ориз и т.н.), сокоизтисквачка. Мощност desyatiskorost-крак карам 0,3 кВт (модел 5KSM90) и 0,325 кВт (5K5SSWH), капацитетът на купа миксера от 5 литра.
А подобно устройство има универсални смесители Metos Беар 5 (произведена Metos, Финландия) и AR 5 - AR 200 (Bear Varimixer компанията, Дания), за да хоризонталния работен вал, който може да бъде свързан мелница за рязане с комплект дискове, смилане инструмент (в AR модели ).
Правилник за работа на всички универсални устройства са идентични. Преди да започнете работа набор се проверява хигиенно състояние, надеждност и заземяване кола на празен ход, като контролира: глух плавно шум работа на двигателя е правилна работа на посоката на въртене (посока на стрелката върху тялото), липсата на чужди миризми (дим, изгаряне на изолацията и други подобни ). При включване на изходящия вал не се върти, и веднага чу рева, трябва незабавно да изключите устройството за стартер устройство. Hum показва провала на една от фазите на моторни и повишен шум може да показва влошаване на зъбни колела или лагери в редуктора на скоростна кутия. След проверка на устройството е изключено и монтирана сменяема механизъм, трайност да следи за неговото закрепване в областта на шията и повторно подаване на захранването, тя трябва да се провери на празен ход сменяем механизъм.
Никога не свързвайте с работещ диск или изключете го от промяната в механизма, тъй като това би могло да доведе ktravmam. След проверка отново включва устройството и се подава в механизма на устройството натоварване сменяем обработен продукт. При работа на устройството, необходимо за спазване на правилата за безопасност в съответствие с. инструкции специфичен модел. В края на задвижващия механизъм е напълно прекъснато (започвайки устройство на диска и изключете прекъсвача на панела), демонтаж механизма за подмяна и образува своя санитарна обработка.