производство Бизнес домашни птици в България 2018-2018
Забраната за внос на продукти от САЩ, Австралия, Канада, ЕС и Норвегия е причинил необичайно за българския пазар радикална промяна в структурата на потребителската кошница. Поставете свинско в него започва да се вземе на птици, морски дарове място - локално уловената риба, екзотични плодове заменени сезонното предлагане от Rosselhoza т.н ..
Голям дял от производството на птиче месо се пада на Централна, Волга и Южен федерален окръг - около 60% от общата суровина obschebolgarskogo.
Анализ на търсенето на птиче месо в България
За да се разбере колко е важно продуктът е птица за средния потребител, е необходимо отново да се уточнят три неща:
Така, че е лесно да се изчисли, че за един Bolgariyanina годишните сметки за до 45 кг месо от птици годишно. Също така трябва да се вземе предвид, че в момента се наблюдава спад свинско доставка, замяната му с пиле, пуйка, гъска и патица, и т.н.
Разглеждане на възможността на местното производство.
производствения капацитет
Анализ на вноса в България
Въпреки това, според Гилдията на професионалните участници на чужд RATB икономическата активност, вносни продукти на пазара на птиче месо заемат само 13% от общия оборот:
Основните износители на птиче месо в България са
Внос смяна и тенденциите на пазара
Се възлагат големи надежди, закачени на пуйките отглеждане, производство, от които се очаква да нарасне до пет (!) Пъти. Заместник-председател на Международната програма за птицевъдството развитие Алберт Davleev каза по време на конференцията "Червено месо и птици", както следва:
"В България поради големия интерес към този продукт, е на практика ограничава вноса. Според нашите прогнози, България е напълно в състояние да консумират минимум 5 до 6 кг на глава от населението. Вместо това, тя ще бъде от 6 до 7 килограм ".
Подкрепа за индустрията от държавата
Форми на правене на бизнес
Производство и преработка на птиче месо може да се прилага в различни форми на стопанска дейност, както и допълнени или да бъдат придружени от бизнес takimividami като:
- директен ферма - инкубатори, спечелването птичи популации, живо тегло за продажба;
- клане и разфасоване на кланични трупове, първична обработка, продажби на суровини и материали;
- подготовка на суровини и дълбоко замразяване, изпълнението на замразено месо;
- обработка на субпродукти и изпълнение;
- производството на консерви от месо от домашни птици;
- на едро покупка, пакетиране и продажба на птичи меса;
- разпределение и доставка на едро на мрежи за продажби на дребно, държавни агенции;
- специализирани логистични услуги, транспорт на птиче месо в termobudkah;
- преработка и продажба на продукти или писалка пух и писалка.
Най-обещаващите сектори в експертите от домашни птици в индустрията наричат производство днес пуешко месо. Именно тази ниша все още има значителен положителен растеж и все още не е изпълнена с предложения, въпреки че търсенето осезаемо.
Съмнително е да инвестираме в стартирането на важни проекти за производство и преработка на птиче месо, защото храна ембарго може да бъде оттеглено по всяко време и след обявяване на пазара на наличните продукти от страните от ЕС и САЩ. че амортизацията на инвестицията. Много повече може да бъде печеливша разпределение посредник между производителите на приятелски страни и местни търговци и търговски вериги.