Паста с пиле на фурна с гъби, зеленчуци и сирене

Тайните на готвене на паста "ал денте"

За печене във фурната, че е необходимо да се подготви спагетите, както казват италианците, "ал денте" ( "към зъба"), който е малко по-трудно да се опитате - те все още ще продължи да се задушава във фурната. Следните съвети ще ви помогнат да ги предпази от залепване и се превръща в хомогенна маса по време на готвене.

• За печене във фурната, да се използва твърда паста.
• Спазвайте правилните пропорции. Използвайте при готвене принцип "100-1000-10" - 100 грама фиде изискват 1 литър вода и 10 г сол.
• При готвене капка паста директно в кипяща вода и сол.
• Не покриване на тиган с капак.
• Не мийте спагетите в топла вода.
• Не готвя малко по-дълго тестени изделия. Изваждане на 3-4 минути от времето за готвене, посочени на опаковката и да изключите печката.

Готвачи съветват: за предотвратяване на спагетите се придържа към един друг ще помогне супена лъжица растително масло се добавя към водата.

Рецепти паста с пиле на фурна

С заквасена сметана и сирене

• пилешко бутче - 700-800 гр;
• тестени изделия - 700 гр;
• Лук - 1 бр.
• слънчогледово масло - 2 маса. лъжици;
• сирене - 150 грам;
• съдържание крем средно съдържание на мазнини - 4 маса. лъжици;
• сол, черен пипер.

1. Направете соса: Сложете в купа с заквасена сметана, нарязан лук. Към сместа се добавят няколко щипки сол и пипер.
2. Измитите и obsushennye птица пищял изпратите сос, марината и се оставя за накисване в продължение на 15-20 минути.
3. Сложете пищяла в огнеупорен купа с предварително загрята масло, запържва сварени до светло кафяво.
4. В отделен тиган донесе спагетите до половината.
5. Равномерно поставят под формата на високо едностранно измити спагети, пилешко и сос. Добавете малко вода в тенджера и се слага в предварително загрята на 200 ° С фурна за 25-30 минути.
6. В края на ястието, поръсва се с настърган кашкавал и билки.

Чрез правилно варени макаронени изделия е невъзможно да се възстанови - 100 грама варени спагети само 80 калории! Ако се ограничи добавянето на ястие светлина зеленчуци на и рибни предястия, паста може да се консумира без да навреди на фигурите.

Паста, фурна пече пиле и зеленчуци - не само задоволяване, но и здравословно ястие, което ще осигури на семейството с витамини и микроелементи. Така моркови обогатяване на организма имунната система полезни за витамини А и С, витамини, антиоксиданти, лук - fitontsidami, органични киселини и минерали. Изпарява по време на готвене зеленчукови сокове образуват сос, който прави изключително апетитна храна.

• тестени изделия - 0,5 кг;
• Пиле - 400 г;
• Лукът - 1 бр;.
• броколи - 300 гр;
• моркови - 3 бр.;
• крем - 200 г;
• Чесън - един зъб;
• масло - 5-7 чл. л.
• пипер, сушени билки (босилек, риган) сол.

1. Сварете в подсолена вода филета птици.
2. Подгответе зеленчуците: моркови нарежете на ренде, лук, нарязани на кубчета, броколи - малки парченца. Чесън се превърне в хомогенна маса. На следващо място, изпращане на зеленчуците в тигана и запържете леко в продължение на 10-15 минути в масло.
3. Разделете пилето и се нарязва на малки парченца.
4. Поставете птицата в тигана за задушени зеленчуци. Получената маса сол, добавяне пипер, билки арка, и се разбърква Скара над средна температура в продължение на 5 минути.
5. Добавете сметаната в тигана с малко вода. Всичко се разбърква и се готви филе в заквасена сметана сос за 3-5 минути.
6. подсолена вода готвач пастата за 3-5 минути по-малко от посочения на опаковката (те трябва да hardish). Изплакнете през гевгир.
7. Смесете макароните със съдържанието на тенджерата и поставете всичко във форма. Съдът се поставя в пещ в продължение на 25-30 минути, като температурата при около 180-200 ° С Ястието е готово!

Зеленчуци в тенджера на пиле с юфка във фурната могат да бъдат заменени или допълнени от друг вкус - например, чушки, домати, зелени чушки и патладжани.

Вместо пиле за печене с паста може да се използва пилешки гърди, предварително обелени от кости, кожа и мазнини.

Готвене с пиле и паста с гъби във фурната (tetratsini) е благодарен на името си оперна певица Луиз Tetratsini, който живее в Калифорния, и при подготовката на Турция, той се счита за традиционен американски ястие. В нашата страна tetratsini обикновено приготвени с пилешко месо, но това не е забранено да се заменят зеленчуците и морски дарове.

• пиле - 250 грам;
• тестени изделия, юфка или рога - 250 гр;
• печурки - 10-15 парчета;
• масло - 60-70 грама;
• Пармезан - 50 д;
• Пилешки бульон - 250 мл;
• вино (бяло) - ¼ чаша;
• сметана - 3 супени лъжици. л.
• брашно - 5, чл. л.
• сол, черен пипер.

1. Сварете пиле.
2. В отделен тиган и се готви юфка и пресни гъби.
3. Сложете маслото в тиган и се загрява vsypte него брашно. Добави пилешки бульон, сметана и вино. Сол и пипер. Всичко се вари на слаб огън, докато температурата на кипене.
4. В купа със сос потапяне месо (порционни парчета), юфка и гъби, нарязани на половина. Всички добре смесени и поставени във форма с омаслени ръбове.
5. Сирене, нарежете и поръсете повърхността на тенджерата. Печете за рогата с пиле във фурната за 25-30 минути. Ястието е готово, когато сиренето се разтопи.

Когато масата tetratsini ароматизирани с прясно нарязан магданоз. Ако се желае, бяло вино по време на готвене, без да променят вкуса на храната може да бъде заменен вермут или шери.

Пиле с макарони на фурна - универсално ястие месо, готвене и впечатляващ простота и елегантност, че всеки готвач може да се променя според вашия вкус, която се готви в заквасена сметана, зеленчуци, гъби, домати, сметана или лют сос. Експериментирайте или да използвате класическите рецепти - във всеки случай ще останете доволни и пълен!