Как се почиства пресни гъби, закупени преди готвене за пържене

• основен
• мода
  • тенденции
  • знаменитости
  • пазаруване
  • За сватбата
• красота
  • козметика
  • парфюмерия
  • Грижа за косата
  • терапии за лице
  • Грижа за ноктите
  • Грижа за тялото
• здраве
  • лечение на заболяванията
  • Моята аптека
  • Спорт и фитнес
  • рецепти на хората
  • диети
  • Здравословно хранене
• отношения
  • самоусъвършенстване
  • кариера
  • обичам
  • секс
  • сватба
  • семейство
  • самопознание
• деца
  • Искам бебе
  • бременност
  • раждане
  • Kid до една година
  • развитие на детето
  • Тийнейджъри
  • Здравето на децата
• къща
  • Интериор и дизайн
  • животни
  • растения
  • Официално
  • чистота
  • Фън Шуй
• развлечение
  • хоби
  • пътуване
  • къмпинг
  • Почивка с деца
  • ваканция
• готварство
  • първо ястие
  • Основни ястия
  • салати
  • напитки
  • печене
  • десерти
  • Подготовката за зимата
  • празнична трапеза
• разни
  • Autolady
  • финанси
  • неизвестен

меню

LediVeka.ru »Рецепти» Основни ястия »

Споровете за това как да почистите гъби, не са първата година. Много готвачи предпочитат да купуват млади гъби и произвеждат ги почисти. Някои от тях, напротив, се смята, че на горния слой трябва да бъдат отстранени преди готвене. Както първа и втора методи са правилни. Всичко зависи от свежестта на гъби ястия, и за които е необходимо да използвате продукта. Основното правило е, че преди готвене, премахване на мръсотия, храна, за да бъдат безопасни за здравето.

Основното предимство на продукта се крие във факта, че закупените гъби, отглеждани в изкуствена среда, са безопасни за здравето. Те не причиняват хранителни отравяния, дори когато се консумира в суров вид. Горски гъби, от друга страна, изискват специални умения, за да се подготви. В противен случай, те могат да причинят отравяне.

Как да изберем качествен продукт?

Основното правило е да се готви вкусна и здравословна храна - трябва да бъдат закупени пресни гъби. Те имат богат вкус и аромат. Освен това, качеството на продукта няма да загубите красив външен вид по време на готвене. Първото правило е придобиването на висококачествени гъби - изпълнението на покупката в одитираните области. Не трябва да си купят храна в местата на природен търговия, тъй като няма качеството на проверките се извършват от специализирани органи. В големите хипермаркети всички зеленчуци, плодове, гъби тествани за съответствие със стандартите за качество.

Второто правило - пресни гъби могат да се определят визуално. Качество, последните гъби са бели без признаци на разваляне.

Тъмните петна - е първият знак, че периодът на съхранение е на път да приключи. Имайте предвид, че понякога и гъбите се забелязват тъмни петна, които показват увреждане, както и частици от почвата.

Поради тази причина, трябва внимателно да помисли за това, което купувате.

След визуална проверка, за да се оцени възможно миризмата на гъби. Качествена продукт има приятен мирис на гъби. Гъби остаряла "миризма на влага." Само с едно натискане на гъби трябва да бъдат твърди. Можете също да видите разреза крака - ако е жълто или кафяво, това показва, че този продукт се съхранява за дълъг период от време, считано от датата на придобиване. Пресни гъби има красива филия бял.

В зависимост от целите, за които ще се използват пресни гъби, трябва да се избере техния размер. От тези характеристики също зависи от това дали е необходимо почистване на гъбите. Големи гъби са много по-лесни за почистване от най-горния слой. Обикновено те се използват за красива кройка, за да добавите към ястията, като пица, салата, торти, супи. Малките гъби полезни за опазване. Имайте предвид, че технологията опазване включва готвене, по време на който гъбите са с намален размер наполовина.

Трябва ли да се чисти гъбите преди съхранение? трябва да се търси отговор на този въпрос в рецептата, която съдържа точно инструкции стъпка по стъпка. Но повечето от гъби чист. Просто ги измийте под течаща вода и премахване на тъмните области, остатъци в почвата. За да получите качество на консервирани гъби, трябва внимателно да се справиш с тях. Недопустимо е да се затвори гъбите без оцет, защото този метод увеличава риска от ботулизъм отравяне.

Как бързо да чисти гъби?

Чисти пресни гъби трябва да са в предната част на процеса на готвене. Първоначално тънък слой трябва да бъдат отрязани от основата на стъблото, към която може да е замърсена. След това, внимателни движения, необходими за премахване на най-горния слой с краката. След това, трябва да се закача кората с остър нож в основата на капачката и го почистите. След толкова проста процедура, гъби трябва да се почистват внимателно и се използват по предназначение.

Преди да почистите гъбите, имайте предвид, че те са напълно годни за консумация. Тази процедура е насочена основно към премахване на замърсяванията и придава на продукта по-деликатен вкус и аромат.

В средна възраст най-горния слой на гъби е достатъчно трудно. Освен това, ако се готвят храна за децата, по-добре е да почистите продукта.

Има и друг начин как правилно да почистите гъбите. Можете да търка шапките си един към друг. себе нежни пилинг разделят. Този метод е много бърз и е идеален, ако сте си купили младите гъби.

След като сте ги изплаква, можете да използвате полезни съвети от опитни готвачи - да се сложи на продукта върху хартиена кърпа или чиста кърпа. Това ще позволи на излишната влага, за да избяга. Тогава приготвена храна дори по-добре да разкрие на вкуса, аромата, полезните свойства на гъби.

Най-популярните ястия, където се добавят продукта, са:

• 
  пица;
• гъбен сос;
• ивички;
• торти;
• салати;
• риба;
• задушени картофи;
• Bigos.

Гъби - е широко разпространена в Източна европейска кухня храна. Благодарение на прекрасен вкус, полезни свойства, достъпност, и в съчетание с разнообразие от продукти, тези гъби са спечелили любов и приемане на хората. Има много рецепти за вкусни, за да готвя такъв продукт. По този начин са различни опити за това дали да се отстранят най-горния слой с гъби, който е напълно годни за консумация.