Как да се подготвите суши у дома - стъпка по стъпка рецепти снимки
суши - един от начините да се запознае с мистериозната култура на Япония, Samurai, император, летящи дракони и мечове. Рецепти японската кухня се основава на ориз, морски дарове и соев сос. Това е тези основни съставки са използвани за получаване на японски бързо хранене (суши, ролки и сашими). Въпреки, че от гледна точка на реалните господари на готвене суши ястие е трудно да се обадя за бързо хранене: суши готвене - е наука и дълга церемония.
суши рецепта в класическата изпълнение предполага използване на сурова риба, но не посмях да го купя. Това е едно нещо, когато живеят на брега на морето и да яде прясно уловена риба, а другият - отидете и да го купите в магазина. Колко тази риба отиде в складове, магазини и лежеше на тезгяха - не се знае :) Всъщност, в нашите реалности рецепти на всички ястия са малко по-различни от класическия :)
Сама по себе си приготвяне на суши у дома е съвсем проста, най-важното - да изберете правилните съставки за суши.
По този начин, е необходимо за приготвянето на продукти за суши (от ляво на дясно):
- Японски оцет. Ако не можете да го купите, тогава можете да се подготвите. За да направите това, се разбърква за да се разтвори 2 супени лъжици захар и 1 чаена лъжичка сол 1/3 чаша маса или ябълков оцет.
- Wasabi. Това е много пикантен японски хрян паста се използва за направата на суши ролки. Просто добавете уасаби да соев сос, когато яде суши.
- соев сос
- Гари. Той е мариновано и много тънко нарязан джинджифил. Тя се сервира с суши и се използва за почистване на небцето на вкусовите усещания консумират храна, ядат, преди да започнете да ядете повече храна.
- Нори - се изсушава и се притиска листа от водорасли:
Листовете Нори увити:
- Японски суши ориз. Това е специален ориз, който съдържа голямо количество глутен, което позволява на земята, за да се запази формата. Фигура е малък, кръг. Ако не можете да си купите специален ориз, можете да се опитате да се готви от Краснодар ориз, например. Не съм пробвал, но изглежда, че най-японски :) Между другото, знаете ли как да се готвя китайски ориз със зеленчуци. Тя се приготвя от една и съща ориз изисква продължително промиване.
- пъстърва и прясна краставица.
И, разбира се, не може без специален набор, който ще се създаде необходимата атмосфера на наслада.
И все пак трябва да се отбележи, че е много важно да има специална подложка от бамбук за превръщането на земята - Макис. Без да се суши Макис пъти не е много стегнат, което се отразява вкуса им.
Така че, домашно приготвяне на суши.